23 август 2019 г. • Персонал FQ&S

Абонирайте се за електронния бюлетин на Wiley Food Science, Quality & Safety!

Вземете най-новите новини от хранителната индустрия, доставени директно във вашата пощенска кутия. Регистрацията е безплатна и лесна!

FDA наскоро публикува насоки за индустрията, предоставящи стъпка по стъпка инструкции за това как да преобразувате предишните мерни единици за фолат, ниацин, витамин А, витамин D и витамин Е в новите единици, изисквани от актуализираните факти за храненето и добавките етикети. Насоките включват коефициенти на преобразуване, които да се използват за всеки от тези хранителни вещества, и изчислителни извадки за преобразуване на нови мерни единици.

За фолиевата киселина мерната единица беше променена от микрограми на микрограми еквиваленти на хранителни фолати (mcg DFE). За витамините А и D етикетите трябва да декларират мерни единици, използвайки микрограми (mcg), а не международни единици (IU). Мерната единица за ниацин се е променила от милиграми (mg) на милиграми еквиваленти на ниацин (mg NE), но все още ще бъде обозначена като mg. За витамин Е мерната единица е променена от IU на mg алфа (α) токоферол, но може да бъде обозначена като mg.

През 2016 г. FDA измени регламентите за етикетиране на хранителните стойности на конвенционални храни и хранителни добавки, за да актуализира етикетите за хранителни факти и добавки. Регламентите включват актуализирани дневни стойности за фолат, ниацин, витамин А, витамин D и витамин Е, в допълнение към други хранителни вещества, базирани на по-нови научни доказателства. Дневните стойности се използват за изчисляване на процента дневна стойност, която потребителите виждат на етикета. % Дневна стойност помага на потребителите да разберат информацията в контекста на общата дневна диета. В допълнение, мерните единици бяха актуализирани, за да отразят тези, използвани в наскоро актуализираните препоръчани хранителни добавки на Националната медицинска академия. Мерните единици са променени само за фолат, ниацин, витамин А, витамин D и витамин Е. Потребителите ще виждат мерни единици на новия етикет „Хранителни факти“, тъй като регламентите от 2016 г. изискват производителите да посочват действителните количества витамини и минерали на етикета . Те ще се появят и върху хранителни добавки.

Датата на спазване на тези и други промени, свързани с етикетите „Хранителни факти и добавки“, е 1 януари 2020 г. за производители с 10 милиона щатски долара годишни продажби на храни. Производителите с годишни продажби на храни под 10 милиона долара ще получат допълнителна година, за да се съобразят. FDA възнамерява да упражни дискреционна преценка, за да предостави на производителите на захари с една съставка като мед и кленов сироп и някои продукти от червена боровинка до 1 юли 2021 г. да спазват.

FDA също актуализира своите Въпроси и отговори, за да включи два нови въпроса: Един за това как захарите и сиропите, които съдържат две или повече съставки, трябва да бъдат етикетирани и един за използването на линейния дисплей за пакет от захар или сироп с една съставка.

Може да се интересувате и от

FDA издава проект на насоки за алулоза върху етикета на хранителните факти

FDA предоставя текущ поглед върху декларирането на въглехидратите, общите захари и добавените захари за продукти, съдържащи подсладителя алулоза.

Стремежът към етикетиране на ГМО маршове във Вашингтон

Хранителната индустрия призовава федералното правителство да приеме законодателство, което да изпревари закона за етикетирането на Върмонт

Подробности за новите правила за етикети на храни в САЩ

За първи път ще се изискват етикети за изброяване на добавени захари

Оставете отговор Отказ на отговор

Акценти от нашите партньори

единици

Следващото голямо нещо в контрола на салмонелата

Научете как интегрирането на ваксините срещу салмонела като част от цялостна програма за безопасност на храните може да помогне за намаляване на количеството замърсяване със салмонела, донесено в преработвателното предприятие.