Това е част 3 от 3-частична видео транскрипция.

гладуване

За да видите видео поредицата, отидете тук.

Стив Фрийд: Добре. Така че има ли налични книги, които хората, които искат да се подложат на диета, обясняват какво да очакват и т.н.?

Д-р Марк Матсън: Да, в интернет има много неща, които лесно могат да бъдат намерени чрез поставяне на периодичен пост - ако те просто вкарат тези две думи - в Amazon - не че подкрепям Amazon, но всички знаят за това - знаете ли, там продават много книги - така че има тази диета пет-два - два дни в седмицата на гладно - и това започна въз основа на проучвания, които направихме с д-р Мишел Харви от Университета в Манчестър, публикувахме проучвания с диетата пет-две и жени в риск от рак на гърдата и показа, че намалява маркерите за риск от рак на гърдата и подобрява инсулиновата чувствителност и т.н.

Но след това има лекар/продуцент в Би Би Си, който се зае с това - един човек на име Майкъл Мосли - и имаше документален филм на Би Би Си за гладуването, а самият Мосли отиде на диета пет-две и след това наблюдаваше куп здравни показатели и го направи кръвна работа и т.н. и показа, че рисковите фактори за сърдечно-съдови заболявания и диабет са намалени. И тогава той написа книга, наречена „Бързата диета“. Тогава д-р Мишел Харви написа книга, наречена „Двудневната диета“, така че и двете са на тази пет-две диети.

И тогава има няколко книги за подхода с ограничено във времето хранене, който яде нещо всеки ден, но ограничава времевия прозорец, в който ядете храната. един се нарича Осемчасовата диета.

Стив Фрийд: Има ли по-специално такъв, който следва вашата стратегия и който вероятно бихте -

Д-р Марк Матсън: Е, осемчасовата диета го прави.

Стив Фрийд: А какво ще кажете за диетата пет-две?

Д-р Марк Матсън: Да, аз лично не го правя, но това е - защото някои хора намират това по-лесно да се впишат в седмичната си рутина. И мисля, че и двете са ефективни за подобряване на здравето.

Стив Фрийд: Така че позволете ми да ви задам въпрос. Ако отидете в лабораторията и ви направят тест за A1c и той се върне и сте били преди диабет какво бихте направили? Какво точно бихте направили?

Д-р Марк Матсън: Е, бих бил доста изненадан, защото вече правя това, което бих направил.

Стив Фрийд: Добре.

Д-р Марк Матсън: Но разбирам какво казвате, това е хипотетично. Е, определено бих намалила приема на храна. С моите познания за науката за нея бих се подложил на периодична диета на гладно или с ограничено във времето хранене и бих започнал да спортувам и ако вече тренирам може би леко упражнявам повече - енергични упражнения.

Знаете, че това е - продължение на тази работа е - и ние наистина трябва да тестваме това в строги проучвания - е, че може да е по-добре от гледна точка на предотвратяването на диабет да правите упражненията си, след като не сте яли продължително време.

Знаете, че някои хора ще тренират рано сутрин и това може да е добре, ако вече са здрави - и така след това са гладували поне осем часа - вероятно времето, през което са спали или малко повече - и след това упражнявайте.

От физиологична гледна точка можете дори да получите по-добро подобрение на инсулиновата чувствителност и - така гликираният хемоглобин е нещо като мярка за нивата на глюкозата ви в продължение на дълъг период от време и затова бих очаквал, че ако постите 10, 12, дори 16 часа след това упражнение, което ще премести вашите маркери - маркери за рисков фактор за диабет в добра посока, повече от казват, ако станете и ядете закуска и обяд и след това упражнение и след това бързо след това. Мисля, че е по-добре да се храните веднага след тренировка, защото тогава хранителните вещества - глюкоза и аминокиселини - се поемат лесно в мускулите ви и това е важно за изграждането на мускулите и поддържането на мускулната маса.

Стив Фрийд: Знаете едно от нещата, които съм забелязал и имах възможността да попитам шестима лекари - общопрактикуващи лекари - дали са чули, че прекъсващото гладуване може да помогне за всички тези проблеми и всички техни пациенти са имали едно от тези въпроси, които споменахте.

И те дори не бяха наясно с прекъсващия пост. Знаете ли, те са заети с медицинската си практика, не успяват да прочетат всички списания, знаете ли, така че думата не излиза там. Знаете ли, мисля, че това е нещо, което вероятно трябва да променим - въпреки че няма милион проучвания, имам предвид, че яденето по-малко е - това е точно като упражнения, знаете ли, упражненията са добри - всички знаем, че упражненията са добри - яденето на по-малко е добре - всички знаем, че яденето на по-малко е добро, ако имате наднормено тегло - знаете, но някак си думата не излиза там.

Д-р Марк Матсън: Да. Е, мисля, че с упражненията - знаете, има много данни за много по-дълго. Другото нещо е, че има индустрии, които правят пари - разбирате ли, за упражнения. Така че има здравни клубове и фитнес центрове, които - и вие знаете за много хора, че е - това наистина им помага да влязат и да се придържат към упражнения.

Така че лекарите определено осъзнават важността на упражненията. И вие знаете тези модели на хранене и периодично гладуване - думата просто още не е излязла и е важно да го направи.

Стив Фрийд: Последната ми бележка е, че ако излезе фармацевтична компания - и вече имаме някои елементи, които блокират холестерола и имаме лекарства, които могат да блокират въглехидратите - защо не просто да излязат с тях - въпреки че това е нелепо, защото ще струва $ 600,00 на месец - за да излезе с лекарство, което блокира усвояването на калории?

Д-р Марк Матсън: Да, има някаква работа в тази област. Знаете дали е имало безопасно средство за потискане на апетита, което човек би взел - така че например го приемате, когато ставате сутрин и след това не сте - като полуживотът на лекарството е такъв, че не сте гладни до средата на следобед или нещо подобно, тогава знаете, че хората не биха могли да ядат закуска или обяд и да не са гладни, и на теория, ако нямаше странични ефекти, които изглежда да са нещо, което може да работи.

Въпреки това няма такова лекарство и знаете ли, нещата, които са изпробвани досега, не са много специфични - те са като амфетамин като лекарства, които водят до лоши странични ефекти - например сърдечно-съдови странични ефекти - но ако има някакво специфично лекарство които биха могли да потиснат апетита, без да имат неблагоприятни ефекти, които биха могли да бъдат един подход.

Блокиране на усвояването на енергия в червата - усвояване на калории - има някои неща, които са били изпробвани, но хората биха имали диария и знаете, че лекарствата са били такива, че причиняват много GI странични ефекти.

Друг подход би бил - ние смятаме, че отчасти механизмите, чрез които периодичното гладуване е от полза за здравето, е, че то налага лек стрес върху клетките в тялото и клетките реагират адаптивно, като повишават способността си да се справят с по-тежък стрес и да се противопоставят на болестта.

И така например в мозъка откриваме, че както упражненията, така и гладуването увеличават производството на протеини, които се наричат ​​невротрофични фактори или те насърчават устойчивостта на растежа и стреса на невроните.

Така че работим върху - всъщност имаме някои усилия да се опитаме да идентифицираме химикали или лекарства, които могат да активират тези адаптивни пътища за реакция на стрес и да защитят клетките от неща като оксидативен стрес и възпаление.

Стив Фрийд: Искам да ви благодаря, че отделихте време. И трябва да отправя искане към вас и това е, когато излязат нови изследвания - защото съм сигурен, знаете ли, да живееш по-дълго е нещо добро и хората се интересуват от това, и да го правиш с качество на живот е важното нещо - тъй като вашето изследване върви напред или ако чуете за някакви други изследвания, които мога да публикувам или поне да направя резюме и да го предам на нашите медицински специалисти, което би било чудесно.