съхранение

Чудите се дали да използвате пресни билки срещу сушени? Любопитен ли сте как да съхранявате пресни билки? Използвайте тези съвети, за да увеличите максимално вашите пресни билки и да научите как да ги замествате, ако нямате такива.

Докато хранителните магазини на много места са се подобрили през последните няколко седмици, много от нас все още свеждат до минимум пътуванията до магазина. Също така открих, че все още трудно се намират пресни билки, поне близо до мен.

Както можете да разберете от моите рецепти, обичам да готвя с пресни билки! Те носят толкова много яркост и вкус, без да добавят излишна сол или нездравословни съставки. Много билки също са хранителни мощности, така че готвенето с тях редовно може да донесе големи ползи.

И така, как да съхранявате пресните си билки, за да увеличите максимално срока им на годност? Можете ли да използвате сушени, ако магазинът е пресен? Вземете най-добрите ми билкови съвети по-долу!

Как да съхранявате пресни билки

Купували ли сте някога красива опаковка пресен босилек или копър само за да изсъхне и покафенее много преди да можете да използвате всичко това?

Ако не отглеждате собствени билки, това вероятно ви се е случило. Билките са деликатни и много рецепти изискват само една супена лъжица или по-малко, оставяйки ви по-голямата част от опаковката за съхранение. (В Prep Dish винаги се грижа нашето меню да използва ВСИЧКИ пресни билки, които купувате всяка седмица, за да избегнете този проблем!)

Ако просто поставите опаковката в хладилника си, билките вероятно ще започнат да увяхват в рамките на няколко дни. Вместо това измийте и изсушете напълно билките си и ги съхранявайте съгласно таблицата по-долу!

Можете ли да замразите пресни билки?

Ако не мислите, че ще използвате билките си в рамките на седмица или две, можете да замразите пресните си билки!

Просто измийте, подсушете и нарежете билките на ситно. След това натиснете в тава за кубчета лед и залейте с тънък слой масло. След като са замразени, извадете кубчетата и ги съхранявайте във торба с фризер, докато сте готови за употреба!

Това ще запази вашите билки за неща като супи и сосове, но размразените билки няма да работят добре за салати или гарнитури.

Мога ли да замествам със сушено?

Можете ли да замените сушените билки с пресни? Отговорът е, понякога.

Ако една рецепта изисква пресни билки, обикновено можете да замените 1/3 количеството изсушени билки. Така че, ако супата изисква 1 супена лъжица пресен риган, използването на 1 ч. Л. Сушен риган трябва да е наред.

Избягвайте обаче да използвате сушени билки сурови, като напръскани върху салата или смесени в дресинг за салата. Те просто не вкусват добре, когато се използват по този начин. Ако правите супа или използвате билките за ароматизиране на месо, трябва да сте добре!

Мога ли да заместя с различна билка?

Още един съвет за заместване на билките? Често можете да използвате различна билка от посочената. Така че, ако една рецепта изисква пресен магданоз и всичко, което можете да намерите, е кориандър, това често ще се оправи. Профилът на вкуса ще се промени, но все пак ще получите свежестта, която само пресните билки могат да донесат.

Имайки предвид потенциалните заместители на обикновените билки също е чудесен начин за намаляване на хранителните отпадъци. Ако планирате рецепти за седмицата, може да успеете да се справите с куп босилек, а не босилек, естрагон и риган. Използвайте таблицата по-долу като ориентир!

Защо да готвите с пресни билки?

Това може да изглежда като много неприятности, за да отидете само за включване на пресни билки във вашата диета, но обещавам, че си заслужава!

Не само, че билките придават яркост и дълбочина на вкуса, те добавят значителна хранителна стойност към рецептата.

Например, босилекът е чудесен източник на витамин К и може да помогне за намаляване на загубата на памет, високото кръвно налягане и депресията.

Магданозът е пълен с калций, витамин А, витамин С и витамин К и е чудесен за вашата имунна система и контрол на кръвната захар.

Розмариновата киселина, съединение, намерено в розмарина, може да помогне за намаляване на симптомите на алергия.

Без значение с какви билки готвите, всички те предлагат сериозно хранене!

Кои са някои добри рецепти с пресни билки?

Ако искате да добавите повече пресни билки във вашата диета, попаднали сте на правилното място! Това са няколко от любимите ми рецепти, включващи пресни билки. Не забравяйте да разгледате видеото ми за 10 начина, по които използвам пресни билки за повече вдъхновение!

Ягодово ментово смути

Билките не са само за солени ястия! Пресният джоджен придава на този смути, вдъхновен от мохито, лятна атмосфера, която ще ви накара да се почувствате като на почивка. Търсите друго ментово лакомство? Не пропускайте тези мотиви от диня с мента!

Зелена Шакшука

Не обичам да играя любими с моите рецепти, но тази е горе. Призовава се за цял куп магданоз и кориандър - там няма да се губят билки!

Класическа пилешка зеленчукова супа

Тази супа включва пресен магданоз и лимон, класическа комбинация, която прави тази рецепта толкова ярка, колкото и утешителна.

Облекло за ранчо Палео

Магданозът придава на това домашно ранчо на базата на кокосово мляко някакъв сериозно пикантен вкус. Няма да пропуснете бутилираните неща!

Обичате ли да готвите със свежи билки? Споделете вашите идеи и снимки във Facebook, Twitter или Instagram като @prepdish на всички 3 места или оставете коментар по-долу.