Ако се използва при диети със слоеви кокошки, варовикът трябва да се обмисли внимателно, защото може да е източник на намалена устойчивост на яйчната черупка.

Калцият е един от основните хранителни вещества, които могат да бъдат осигурени евтино. Това важи за всички видове диети за прасета, птици, преживни животни, дори домашни любимци. Един метричен тон калциев карбонат струва около 80 евро, когато монокалциевият фосфат (основен източник на фосфор) е над 500 евро на метричен тон. Нищо чудно, че най-много фокус (проучвания, маркетинг, реклама) е върху фосфора (четене, фитаза), докато калцият се пренебрегва до голяма степен - за разлика от солта и случая с натрия.

диетите

Тъй като калцият е евтин, проблемът обикновено е свръхпредлагането, а не дефицитът. В настоящия си вид калциевият карбонат (в чиста форма или като варовик) се използва като носител за повечето предварително смесени продукти (лекарства, витамини, микроелементи, хранителни добавки и дори някои концентрати). Той дори се добавя в размер на 0,5 процента в соевото брашно като подобрител на потока - факт до голяма степен неизвестен. По този начин повечето диети обикновено съдържат 10 до 20 процента повече калций от действителната целева стойност, използвана по време на формулирането на фуражите. Това практически не създава проблеми, ако пренебрегнем въпроса с цената на себестойността, като единственото забележително изключение е това на кокошките кокошки.

Докато повечето диети с животни съдържат по-малко от 1% калций, диетите на слоеве трябва да съдържат значително повече. Всъщност такива диети съдържат от 3 до 4 процента, само защото за образуването на всяка черупка на яйца са необходими 2 грама калций (под формата на около 5,5 грама калциев карбонат). По този начин увеличаването на приема на калций е от решаващо значение за тези животни. Въпреки че превишаването на 4 процента диетичен калций може да причини метаболитни нарушения (и следователно се използват други диетични средства за увеличаване на усвояването на калций, а не на приема), това е възможността за калциев дефицит, който засяга нашата дискусия тук. Както е логично да се предположи, намаленият прием на калций ще накара кокошките пластове първо да изчерпят своите костни резерви (с последващи нарушения на краката), а след това да намалят и в крайна сметка да спрат производството на яйца. През цялото време устойчивостта на яйчената черупка намалява и броят на напуканите яйца се увеличава.

Въпреки че чистият (фуражен) калциев карбонат е относително евтин, има друг източник на калций, който е дори по-евтин. Това е варовик, който струва от 30 до 50 евро за метричен тон. Човек би могъл да бъде извинен да вярва, че подобна разлика в цената не е достатъчна, за да се притеснява в голямата схема за формулиране на фуражи. Но когато се вземе предвид цената на всяко яйце (да речем 10 евроцента), става очевидно, че всички спестявания си струва да бъдат оценени. В този случай обаче човек може да бъде мъдър, но доларов глупак, както ми казаха моите американски колеги, когато повдигнах този въпрос на скорошна среща. Нека обясня.

Варовикът идва от голямо разнообразие от източници и в много различни форми и степени на твърдост. По този начин неговата разтворимост, наличност и дори концентрацията му в калций могат да бъдат непредсказуеми. Например, концентрацията на калций варира между 32 и 38 процента. Доста често, както е вярно в търговската практика, една партида варовик може да съдържа по-ниски нива на калций, отколкото се предполага. И тъй като анализът на калция е скъп и отнема много време, такива лабораторни тестове могат само да проследят степента на вариабилност - като по този начин са малко полезни, ако действителната партида вече е изразходвана. Ако приемем, че типичният хранителен режим съдържа 10 процента варовик, това означава 3,2 до 3,8 процента хранителен калций. Разликата (0,6 процента) се счита за огромна, ако диетата с кокошки с неслойни храни се игнорира.

Варовик срещу черупки от стриди. По време на вечерните часове често се осигуряват груби частици варовик или стриди, за да могат кокошките да берат по желание. Това се прави независимо от нормалното хранене и е в допълнение към калция, който вече присъства във фуражите. На първо място, тази практика сама по себе си може да бъде оправдание или индикация, че действителните нива на калций във фуражите са по-ниски от очакваните, когато фуражите се формулират с варовик на базата на фактически стойности. Второ, някои производители вярват, че черупките на стридите превъзхождат варовика, докато други считат двете за равни и предпочитат по-евтината: варовик. Тази объркваща ситуация се подкрепя от многобройни също толкова озадачаващи доклади от изследвания. По мое мнение, именно силно променливата концентрация на калций и проблемът при избора на грешен размер на частиците във варовика стоят зад всички подобни обърквания.

Доломитов варовик. Често се дава толкова евтино, че примамва много диетолози да го разглеждат като източник на калций за слоеве или като пълнител и носител за предварително смесени продукти. Има обаче (винаги) улов в това, че доломитовият варовик съдържа високи нива на магнезий (над 10 процента). Магнезият се конкурира с калция за местата на усвояване и като такъв се счита за проблем в диетите за слоеве. Излишните нива на магнезий също могат да свържат калция в червата, като по този начин намаляват неговата достъпност за животното. Поради всички тези причини доломитовият варовик не трябва да се използва при диети със слоеве.

Варовикът не трябва да бъде осъждан, че е ненадежден източник на калций. В края на краищата, той идва с цена, която отговаря на качеството му. Има три решения на този проблем:

  1. Купете достатъчно големи количества варовик от един източник, за да оправдаете лабораторен анализ на калций. Ако варовикът се доставя от различни доставчици, това става непрактично.
  2. Купете от доставчик, който предоставя писмена гаранция за нивата на калций и проверете с лабораторен анализ веднъж или два пъти годишно.
  3. Купете директно от един източник (мой), заобикаляйки стъпката на търговеца. Все пак ще трябва да провеждате лабораторен тест поне веднъж годишно.

В края на деня, когато напуканите яйца са многогодишен проблем, може да бъде достойно да се изостави варовикът за чист калциев карбонат - ако това разреши проблема.