Тъй като вирусът COVID-19 се разпространява, загрижеността относно безопасността на храните нараства.

безопасно

Пазаруването в хранителен магазин изтласква границите на социалното дистанциране и поръчването на храна за хранене от ресторант кара някои да се чувстват неспокойно, когато говорите за силно заразен вирус.

Тъй като обаче трябва да пазарувате хранителни стоки, а храна за хранене предлага едновременно хранене, това помага на ресторант, който вероятно се бори да остане в бизнеса, като най-добрият залог е да бъдете въоръжени с информация.

По-долу са дадени няколко съвета за пазаруване на хранителни стоки, поръчване на ястия за хранене и установяване на навици за безопасност на храните.

Магазин за хранителни стоки:

Можете ли да получите COVID-19 от опаковката на храните - консервите и пликовете с храна влизат?

Според Администрацията по храните и лекарствата няма доказателства, че COVID-19 се предава чрез храни или чрез опаковки на храни.

„Понастоящем не сме запознати с никакви доклади за човешки заболявания, които предполагат, че COVID-19 може да се предава чрез опаковане на храни или храни“, заяви комисарят по храните и лекарствата Стивън Хан в изявление на 27 февруари.

Какви стъпки мога да предприема, за да минимизирам риска при пазаруване в хранителния магазин?

Програмата за разширение на държавния университет на Северна Каролина предлага следните съвети за пазаруване на хранителни стоки:

  • Използвайте дезинфектант за ръце при влизане в магазините и измийте ръцете си и/или дезинфектант възможно най-скоро след излизане.
  • Опитайте се да поддържате социално дистанциране възможно най-много, докато пазарувате.
  • Избягвайте излишно докосване на повърхности или предмети и избягвайте да докосвате устата, носа или лицето си.
  • Не пазарувайте, когато показвате симптоми или не мислите, че сте били изложени на вируса.

Как трябва да се борави с производството?

  • Помислете дали да не използвате дезинфектант за ръце преди и след избора на продукти.
  • Избягвайте да докосвате множество продукти, когато правите селекции.
  • Съгласно добрите практики за боравене с храна, измийте ръцете си преди приготвяне на храна или ядене, избягвайте да докосвате лицето и помислете за допълване на измиването на ръцете с използването на дезинфектант.
  • Измийте продуктите, както обикновено, когато ги приготвяте.

Какво да правите, когато се приберете с хранителните стоки?

Когато се приберете с хранителните си стоки, измийте ръцете си за поне 20 секунди. Използвайте сапун и вода или дезинфектант за ръце, ако го имате. Не докосвайте лицето си след пазаруване на хранителни стоки, докато не си измиете ръцете. Използвайте дезинфектант за ръце, след като излезете от хранителния магазин.

Разопаковайте хранителните си стоки и, ако искате и това ще ви накара да се почувствате по-комфортно, избършете кутиите и торбите с дезинфектантни кърпички или обикновен сапун и вода.

COVID-19 може да остане на определени повърхности в продължение на много часове, но в крайна сметка отмира. Ако приготвяте току-що закупената храна, можете да избършете кутията, кашона или торбата с дезинфектантни кърпички и да убиете незабавно всеки вирус.

Важно е да си измиете ръцете, след като разопаковате хранителните си стоки, след което почистете старателно повърхността, която са докоснали чантите ви за хранителни стоки. Дезинфектантният спрей или кърпички са добри, или сапунът и водата също ще работят.

  • Опитайте се да не ходите твърде често в магазина. Вземете това, от което се нуждаете за седмицата - или по-дълго, ако това, от което се нуждаете, е на разположение - в едно пътуване.
  • Опитайте се да пазарувате рано сутринта, когато в магазина може да има по-малко хора. Не забравяйте, практикувайте социално дистанциране. Опитайте се да стоите на разстояние поне шест фута от хората. Не искате да сте в магазин, задръстен от хора.

Храна за хранене

Трябва ли да се притеснявате за поръчка на храна за вкъщи от ресторант? Вероятно не, стига да следвате практиките на миене на ръцете и социално дистанциране. Понастоящем няма индикации, че храненето с храна или шофиране ще увеличи шансовете ви за заразяване с вируса.

Ето някои съвети за храна за храна от NC State:

Безопасно ли е да си вземете храна за вкъщи

Какви са рисковете от храна за вкъщи или шофиране?

Понастоящем няма индикации, че храненето с храна или шофиране ще увеличи болестта. Тази опция е добър избор за управление на риска, особено за групи с висок риск и възрастни групи, защото помага да се поддържа социално дистанциране и намалява броят на допирните точки.

Какви са рисковете от доставката на храна до дома?

Подобно на изнасянето, доставката на храна помага да се поддържа социално дистанциране и намалява броя на допирните точки между приготвянето и сервирането на храната.

Много програми за доставка също са въвели опции за без докосване/без взаимодействие, което допълнително намалява риска.

Мога ли да получа вируса, като ям храна, която някой е кашлял?

Понастоящем няма доказателства, че можете да свиете вируса, като ядете храна.

„Няма съобщени случаи на COVID-19, свързани с замърсяване на храните“, каза FDA. „Основният риск от предаване е от близък контакт със заразени хора. Съветът към хранителните предприятия и потребителите е да поддържат добри хигиенни практики и да си мият редовно ръцете. Дългото готвене ще убие вируса. "

Какво се случва в тялото ви, ако погълнете коронавирус чрез храна?

„Понастоящем има малко научна информация за оцеляването на COVID-19 на повърхността на отворена храна“, каза FDA. „Работата с подобни вируси показва, че някои хранителни повърхности изобщо не позволяват на вируса да оцелее, но някои го правят.“

Смята се, че COVID-19 се разпространява от човек на човек чрез дихателни капчици - с други думи, когато човек кашля или киха във вашата посока. И може да е възможно човек да получи COVID-19, като докосне повърхност или предмет, върху който има някои от тези капчици, и след това докосне устата, очите или носа си.

Понастоящем няма доказателства в подкрепа на предаването на вируса директно чрез ядене на храна, че някой болен може да е кихал или кашлял близо.

Продължават обаче изследванията дали вирусът може да бъде споделен от хора, които не си мият ръцете, преди да приготвят храна.

„Вирусът, който причинява COVID-19, също е открит в изпражненията на определени хора. Така че в момента не можем да изключим възможността инфекцията да се предава чрез храна от заразен човек, който не си е измил старателно ръцете “, според изследователи от Харвардското медицинско училище.

„В случай на гореща храна, вирусът вероятно ще бъде убит чрез готвене. Това може да не е така при суровите храни като салати или сандвичи. "

Какво би се случило, ако докоснете храна, върху която има вирус, след това докоснете устата си? Необходими са повече изследвания.

"Не че не е възможно" хората да се заразят с COVID-19 чрез храна ", каза доц. Бенджамин Чапман, специалист по безопасност на храните в NC, разширена програма за безопасност на храните пред Live Science.

„Винаги има тази възможност. Но аз искам да взема най-доброто решение за управление на риска въз основа на най-добрата наука и доказателства и просто нямаме никакви доказателства в тази област ”в момента, каза Чапман.