Джейми Швендингер

Училище за изкуства и наука в Йейл

причини

Елиът М. Блас, редактор.
Затлъстяването: причини, механизми, профилактика и лечение.
2008. Sinauer Associates: Съндърланд, Масачузетс. 471 с. ISBN: (Твърди корици) 978-0878930371. 74,95 щ.д.

В момента американците получават поток от информация за затлъстяването. За неговите причини и последици чуваме от различни източници. Следователно може да е трудно да се отдели фактът от измислицата. Елиът Блас е поел тази задача върху себе си със съставянето на учебника „Затлъстяването: причини, механизми, профилактика и лечение“. Този том се опитва да включи всяка основна теория за наддаването на тегло и затлъстяването от различни дисциплини.

В мисията на Блас да обедини различни изследвания за затлъстяването не остава камък. Всъщност изглежда сигурно, че Блас е подходил към изследването от всеки възможен ъгъл - текстът има 31 автори, предлагащи дискусии, и предлага дискусия от различни области като физиологията и социалните науки, психологията и държавната политика.

Читателите ще научат за икономически, екологични и исторически фактори, допринасящи за затлъстяването; клетъчна сигнализация и метаболитен път; връзката между затлъстяването и други заболявания като наркомания или анорексия и булимия; и ролята на медиите за поддържане на културата на хората с наднормено тегло. Всяка глава може да стои самостоятелно. Въпреки това, колекцията им като цяло оставя у читателя усещането, че припокриването на много фактори (като бедност, медии и личен избор) причинява лошо хранене и съответно затлъстяване. Усилията на Blass да примири толкова много области е възхитителна и гарантира, че учениците в хипотетичен клас на затлъстяване трябва да си купят само един учебник. За разлика от това, резултатът понякога е плътен, противоречив и разпръснат.

Като цяло текстът е сложен и сух. Тази книга е само за сериозен студент. Той е изключително практичен, но без цвят, без полезни странични ленти, без интригуващи истории и малко илюстрации. Въпреки тези падения, Затлъстяването дава нюансирано и пълно представяне на фактите.

Най-добрите глави в тази книга разглеждат затлъстяването от нови ъгли. Рой Уайз в четвърта глава сравнява затлъстяването с наркоманията. Той прави интересни паралели и предлага нови лечения, които разчитат на тази връзка. Глава 13 сравнява затлъстяването с други хранителни разстройства като анорексия и булимия и предлага алтернативни лечения въз основа на тази корелация.

Основна тема в учебника на Блас е дали затлъстяването представлява „болест“. През 2004 г. Medicare и Medicaid признаха затлъстяването като болест, главно поради лобистките усилия на Американската асоциация за затлъстяване. Няколко автори в „Затлъстяването“ признават политическите и социалните причини, които стоят зад създаването на „болестта“ на затлъстяването, и дори осъждат подобно определение. Въпреки това, въпреки че заявената цел на Blass за този текст е да представи факти, свързани със затлъстяването, а не сензационна сметка, предстоящото усещане за обреченост поради „епидемия от затлъстяване“ присъства в целия текст, дори когато се обсъжда терминологията.

В обобщение, тонът на тази книга е мрачен и дадените перспективи са мрачни. Забележителни изключения са споменатите по-горе глави четвърта и 13, които предлагат решения за затлъстяването, които тепърва трябва да бъдат доказани като недостатъчни.