Следвайки насоки, свързани със 7% по-нисък риск от смъртност и 30% намаляване на въглеродните емисии

съветите

Придържайки се към официалните диетични съвети, включително максимата от пет дни, може да се намали шансът за преждевременна смърт с приблизително 7%, както и да се помогне на околната среда, предполага проучване.

Установено е обаче, че докато много хора са в състояние да следват някои от насоките, никой не ги следва всички.

Първият анализ на девет подкрепяни от правителството диетични указания на Eatwell установява, че тези, които се придържат към пет или повече от тях, имат приблизително 7% намаление на риска от смъртност.

Изследването, водено от Лондонското училище по хигиена и тропическа медицина, в сътрудничество с Университета в Оксфорд, предполага, че подобна диета е свързана с 30% намаляване на емисиите на въглероден диоксид в сравнение с тези, които спазват две или по-малко.

„Нашето проучване демонстрира, че Ръководството на Eatwell формира ефективна първа стъпка към по-здравословни и устойчиви диети във Великобритания“, каза д-р Pauline Scheelbeek, асистент по хранителна и екологична епидемиология в Лондонското училище по хигиена и тропическа медицина (LSHTM) и водещ автор на изследването.

„По-нататъшното спазване на насоките би довело не само до ползи за здравето на населението, но също така е свързано с по-нисък отпечатък върху околната среда поради намалените емисии на парникови газове.“

Проф. Алън Дангур, старши автор на изследването, добави: „Новият ни анализ показва, че следването на Ръководството на Итуел би подобрило значително човешкото здраве в Обединеното кралство и би намалило отпечатъка на нашата нация на планетата.“

Насоките, публикувани през 2016 г., препоръчват на хората да ядат поне пет порции от различни плодове и зеленчуци на ден, както и основни ястия от картофи, хляб, ориз, тестени изделия или други нишестени въглехидрати и да пият шест до осем чаши на течности на ден.

Съветът също така призовава диетите да включват млечни продукти и източници на протеини, като боб и мазна риба, а хората да избират ненаситени масла и спредове и да ядат по-малко храни с високо съдържание на мазнини.

Препоръчителните нискокалорични закуски, които биха се придържали към указанията, включват сладкиш със сирене и домати с хрупкав хляб, печен боб върху препечен хляб и домашни пуканки.

Изследователите установили, че най-забележимото подобрение на риска от смъртност - когато се спазва самостоятелно - е консумацията на плодове и зеленчуци. Това намалява прогнозния риск с 10%, твърдят те в проучването, което се появява в BMJ Open и е финансирано от Trust Trust.

Въпреки ползите, данните от Националното проучване на диетата и храненето показват, че по-малко от 0,1% от населението е в състояние да се придържа към всичките девет насоки. Данните показват, че 44% от хората са в състояние да спазват три или четири от препоръките, като консумацията на диетични фибри и мазна риба е най-рядко срещаната категория.

Един от най-важните фактори на околната среда е консумацията на червено или преработено месо, което допринася за емисиите на парникови газове. Авторите казват, че тяхното проучване показва, че ограничаването на това и консумирането на повече боб, варива и устойчива риба вместо това ще има значително въздействие.

Scheelbeek обаче каза, че „ще са необходими повече трансформационни промени в диетата от препоръчаните в ръководството на Eatwell, ако искаме да постигнем целите от Парижкото споразумение“.

Тя каза: „Ръководството на Eatwell не е насочено конкретно към екологичната устойчивост на диетите. Следователно трябва да проучим начини за по-нататъшно намаляване на отпечатъците върху околната среда на нашите диети по начини, които биха били приемливи в културно отношение и биха могли да бъдат приложени от населението на Обединеното кралство, както от страна на потреблението, така и от страна на производството, без да се накърнява здравето на населението. "