От контакт с Niamh Michail

свързан

01 септември 2015 г. - Последна актуализация на 02 септември 2015 г. в 11:09 GMT

Проучването, публикувано в Hypertension Journal, установява, че увеличаването на дневния прием на сол с 1 g е свързано с 28% повишен риск от наднормено тегло или затлъстяване при деца и 26% увеличение при възрастни.

Това е първото проучване, което прави пряка връзка между двете с постоянни и значими резултати, пишат авторите.

Предишни изследвания са установили сходни, но косвени връзки между солта и затлъстяването, което предполага, че високият прием на сол увеличава жаждата и следователно увеличава консумацията на подсладени захарни напитки, докато други учени обвиняват прекомерната консумация на преработени храни с високо съдържание на калории и сол.

Механизъм неизвестенU

Въпреки че изследователите все още не са разбрали напълно механизма зад това, те предполагат, че това може да се дължи на това, че високата консумация на сол увеличава обема на извънклетъчната вода, което води до повишено тегло. Друг възможен механизъм е, че по-големият прием на сол променя метаболизма на мазнините в организма, което води до повече мастни депа.

Виктория Тейлър, старши диетолог в British Heart Foundation, призова за повече изследвания на основния механизъм, но каза, че посланието за вкъщи е да се намали солта.

„По-голямата част от солта, която ядем, вече е в храните, които купуваме, поради което проверката на хранителната информация на опаковките, за да се уверим, че правим най-здравословния избор, е важна, за да се ограничи количеството сол, което ядем“, каза тя.

Междувременно участниците в кампанията заявиха, че констатациите имат важни последици за хранителната индустрия и общественото здраве.