Мартина Монтаняна

1 Секция по клинична биохимия, Университет във Верона, Верона, Италия

приемът

Elisa Danese

1 Секция по клинична биохимия, Университет във Верона, Верона, Италия

Габриел Лима-Оливейра

1 Секция по клинична биохимия, Университет във Верона, Верона, Италия

Джан Лука Салваньо

1 Секция по клинична биохимия, Университет във Верона, Верона, Италия

Джузепе Липи

1 Секция по клинична биохимия, Университет във Верона, Верона, Италия

Резюме

Освен добре установеното въздействие върху намаляването на риска от сърдечно-съдови заболявания (1), напоследък се обръща внимание на връзката между съдържащите какао храни и имунната система (2), което показва, че консумацията на тъмен шоколад засилва системната защита срещу бактерии ( 3) и вирусни (4) инфекции. Следователно, настоящото проучване има за цел да изследва острия ефект на приема на тъмен шоколад върху левкоцитите в периферната кръв.

Уважаеми редактор

Резултатите от това проучване са показани в таблица 1 .

маса 1

Брой на белите кръвни клетки и диференциално броене четири часа след поглъщане на тъмен шоколад при осемнадесет привидно здрави субекта

ParameterBaseline Четири часа след поглъщане на тъмен шоколад Средно ± SD Средно ± SDp
Бели кръвни клетки (x10 9/L)5,9 ± 0,97,0 ± 0,9 9/L)3,4 ± 0,83,9 ± 0,70,001
Лимфоцити (x10 9/L)2,1 ± 0,72,3 ± 0,50,056
Моноцити (x10 9/L)0,4 ± 0,20,4 ± 0,10,379
Еозинофили (x10 9/L) 0,2 ± 0,20,2 ± 0,20,146
Базофили (x10 9/L)0,1 ± 0,10,1 ± 0,10,086
LUC (x10 9/L)0,1 ± 0,10,1 ± 0,10,234

SD, стандартно отклонение; LUC, големи и неподдържани клетки

Значително увеличение на броя на левкоцитите и неутрофилите се наблюдава 4 часа след приема на тъмен шоколад, докато останалите параметри на левкоцитите остават немодифицирани. Анализът на графика на Bland-Altman разкри средно увеличение от 17% (95% CI, 12% до 23%) за WBC и 14% (95% CI, 6% до 22%) за неутрофили, съответно.

В заключение, острият ефект от приема на черен шоколад трябва да се разглежда като потенциален източник на биологична (преаналитична) вариабилност (5). Освен това, скорошно проучване показа, че острата консумация на какао намалява експресията на адхезионните молекули (6), като по този начин води до намалена миграция на неутрофили в периферните тъкани (включително атеросклеротични плаки), което следователно би допринесло за намаляване на локалното възпаление, докато увеличаването им в циркулацията може да насърчи по-ефективен отговор срещу патогени.

Признание

Нямаше финансова подкрепа за това проучване.

Конфликт на интереси

Авторите заявяват, че не е имало конфликт на интереси.