фруктоза
ОСНОВИ

ОСНОВИ на загуба на тегло

  • Не яжте и не пийте захар.
  • Намалете размерите на порциите.
  • Яжте само когато сте гладни.
  • Яжте само докато ви е достатъчно, за да сте доволни.

ОСНОВИ на здравословния начин на живот

  • Не яжте и не пийте захар.
  • Намалете размерите на порциите.
  • Яжте само когато сте гладни.
  • Яжте само докато ви е достатъчно, за да сте доволни.
  • Преминете от полиненаситени семенни масла и обратно към наситени животински мазнини или плодови масла.
  • Намалете рафинираните въглехидрати до минимум.
  • Поддържайте съдържанието на фибри.

ИДЕИ

Ако се опитвате да отслабнете, премахването на фруктозата от диетата ще отнеме глада ви и в резултат на това можете да приемате намалени размери на порциите.

Ако ще обмислите останалите здравословни проблеми, преминаването от полиненаситени към наситени мазнини ще намали окислителните ефекти в стените на кръвоносните съдове и органите, което би трябвало да има дългосрочни ползи.

Приемам, че това противоречи на традиционните съвети, но науката започва да го потвърждава. Биохимията и подклетъчната механика имат смисъл за мен.

Ако се стремите към здравословен начин на живот, комбинацията от изрязване на фруктозата и полиненаситените масла е пътят.

Почти е невъзможно да избегнете захарта във вашата диета, но с малко усилия можете да избегнете по-голямата част от приема на фруктоза.

С това намаление ще започнете да избягвате ‘отскачането на захар’ през целия ден, няма да чувствате глад и ще започнете да контролирате диетата си, а след това и теглото си. Важното е, че ще спрете да приемате ненужни калории.

Хранителни продукти

Въвеждането на захар в хранителните продукти действа като консерванти, които подобряват транспортируемостта и срока на годност на плодовете. Съвременните плодове са „проектирани“ с по-малко фибри и по-високо съдържание на захар, за да подпомогнат рентабилността. Използването на семенни масла при готвене и приготвяне на храна е далеч по-евтино от използването на животински мазнини и тласка производствените разходи надолу. Голямата картина е свързана с рентабилността.

Диетични насоки

Нашите диетични насоки през последните 40-50 години наистина се основават на добронамерени принципи, но за съжаление мисля, че са направили грешни заключения през този период от време. В момента има промяна в процеса.

Колко плодове?

Ограничете се до максимум 1 порция пресни местни сезонни плодове на ден. Все още има съдържание на фибри и забавя усвояването на фруктоза.

Можете да получите всички хранителни вещества в плодовете от зеленчуци с много по-ниско съдържание на фруктоза.

Млечни продукти

Имаме лактоза в нашите системи от ранна детска възраст и опитомяваме животни в продължение на няколко хиляди години. Ние сме проектирани да имаме млечни продукти. Научете за историята на храната от нашето време на събирачите на ловци.

Когато купувате млечни продукти и особено кисело мляко, проверете етикета, за да видите какъв е процентът на захарта и го сравнете с естественото кисело мляко с най-ниска захар. Ако има по-висок процент, тогава е добавена захар и половината от това е фруктоза.

Храни с ниско съдържание на мазнини

Не ме интересува нищо „нискомаслено“ на етикета, защото на практика всички тези храни са добавили захар или HFCS и следователно фруктоза.

Проверете дали етикетът за мляко и повечето млека с ниско съдържание на мазнини съдържат повече захар.

Мисля, че наситените мазнини са страхотни.

Намалете до минимум полиненаситените мазнини и масла

Изхвърлете маргарина, рапицата, растителните и семената.

По-добре да има маслиново или кокосово масло, масло и свинска мас.

Внимавайте да не изгаряте никакви масла, тъй като те увеличават ‘лошия’ компонент на трансмазнините.

Все още трябва да наблюдавате калориите!

Намалете до минимум въглехидратите

Простите въглехидрати, включително захар, нишесте, бял и пълнозърнест хляб, тестени изделия и бял ориз, имат висок ГИ и насърчават реакция на скок на инсулин - минимизирайте приема.

Пълнозърнестият хляб, зърнените продукти и кафявият ориз съдържат много повече фибри в себе си и забавят усвояването, което означава, че те създават по-малко инсулинов отговор и имат по-нисък GI.

Все още намалявайте размера на порциите.

Време на хранене

Приемайте по-голямата част от калориите си в началото на всеки ден - тогава можете да ги изгорите. Приятна закуска, по-лек обяд и много лека вечеря.

Това обаче не е за всеки.

Ако се нуждаете от индивидуален съвет, тогава екипът на Nutrition for Life прави точно това.

________________________________

ПОВЕЧЕ ИНФОРМАЦИЯ

ДОБРИ ХРАНИ - Без/Много ниско съдържание на фруктоза

  • Месо, птици и риба
  • Зърнен хляб, зърнени продукти и кафяв ориз - поддържайте порциите малки върху въглехидратите
  • Зеленчуци
  • Мляко и млечни продукти (Ароматизираните млечни продукти имат добавена захар!)
  • Яйца

АЛКОХОЛ

  • Бирата няма фруктоза (но все пак има калории).
  • Виното всъщност е с ниско съдържание на фруктоза, но подобно на бирата има много калории и алкохолът има ефект върху черния дроб. Червеното вино е около 0,3%, а бялото 0,6 - 1,2% в зависимост от сладостта му.

КОНЦЕПЦИЯТА ЗА БЕЗ ФРУКТОЗА

  • НЕ ЯДЕТЕ И НЕ ПИЙТЕ ЗАХАР
  • НАРЕЗЕТЕ РАЗМЕРИТЕ НА ПОРЦИОНА
  • ХРАНЕТЕ СЕ САМО, КОГАТО сте ГЛАДНИ
  • БЕЗ ПЛОДОВ СОК
  • БЕЗ БЕЗАЛКОХОЛНИ НАПИТКИ или АРОМАТИРАНО МЛЯКО
  • БЕЗ ШОКОЛАД
  • БЕЗ ЛОЛИ, ЗАСЛАД, КОРТА И ЛЕДЕН КРЕМ
  • БЕЗ СОСОВЕ
  • АКО СЕ ВЪПРОСИ СЛАДКО - ИЗБЯГВАЙТЕ!

Как да разберете дали фруктозата е в храната - проверете етикета.

Ако в него има захар, тогава тази захар е поне 50% фруктоза (освен ако не е млечен продукт). Това включва целия мед. Естествената захар все още е фруктоза. Няма разлика между бяла, сурова, кафява и пудра захар.

Фруктозата в продукта означава приетите калории равни калории, НЕ разпознати от системата за контрол на глада и те преминават към производството на мазнини.

Колко е добре фруктозата?

Колкото по-малко, толкова по-добре е целта ми.

Ако фруктозата е част от приема на храна сега, ще почувствате глад, въпреки че приемате калории. Има лесен обрат към лесен контрол на теглото чрез елиминиране или поне ограничаване на приема на фруктоза до по-малко от 10 грама на ден.

1 чаена лъжичка захар тежи 4 грама => 2 грама фруктоза.

Ако даден продукт посочва, че има 10 грама захар на 100 грама храна, това са 5 грама фруктоза. Започнете да изчислявате.