Открити учебници за медицински сестри и здравни науки

Заглавие

Автори

Файлове

Изтеглете пълния текст (27.4 MB)

хранене

Изтеглете достъпен PDF (2e) (25.4 MB)

Изтеглете Word версия (2e) (25,8 MB)

Изтеглете отделни глави (.zip) (30,3 MB)

Изтеглете Word версия (1e) (26,1 MB)

Описание

Актуализация: Екипът актуализира този курс с Кръгла дванадесет мини-безвъзмездна помощ за спомагателни материали и ревизии, което води до нов ремикс от двадесет глави, съдържащ съдържание от отворен учебник на Канзаския държавен университет.

Поради проблеми с достъпността в хранилището, второ копие на PDF без титулна страница е включено в Допълнителни файлове. Този файл трябва да запази всички отметки и маркери.

Описание на първото издание:

Този отворен учебник за принципи на храненето е създаден в рамките на безвъзмездната помощ за трансформация на учебници на ALG Round Nine.

Обхванати теми:

  • Глава 1: Основи на храненето
  • Глава 2: Структури на макронутриенти
  • Глава 3: Храносмилане на макронутриенти
  • Глава 4: Поглъщане, абсорбция и транспорт на макронутриенти
  • Глава 5: Чести храносмилателни проблеми
  • Глава 6: Метаболизъм на макронутриенти
  • Глава 7: Интеграция на метаболизма на макронутриенти
  • Глава 8: Общ преглед на микроелементите и прием на диетични справки (DRI)
  • Глава 9: Антиоксидантни микроелементи
  • Глава 10: Метаболизъм на макронутриенти Микронутриенти
  • Глава 11: Микроелементи на въглеродния метаболизъм
  • Глава 12: Микроелементи на кръвта, костите и зъбите
  • Глава 13: Електролитни микроелементи
  • Глава 14: Постигане на здравословна диета
  • Глава 15: Диета и здраве - Профилактика на хроничните заболявания
  • Глава 16: Бременност и кърмене
  • Глава 17: Хранене в детска възраст през юношеството
  • Глава 18: Зрелостта и по-късните години
  • Глава 19: Хранене и фитнес/Спортисти
  • Глава 20: Хранене и общество

Оригиналните глави са достъпни и в Georgia Highlands College LibGuide.