Разкриване: Използваме партньорски връзки и може да получим малка комисионна за покупки.

През последните три десетилетия бяха разработени стотици диети, които да помогнат на хората да отслабнат. Докато някои са виждали истински успех, други са били изхвърлени като измами или измами. Въпреки това диетите, базирани на две основни философии, продължават да се радват както на възторжени отзиви, така и на постоянна критика. Те включват диети с ниско съдържание на мазнини и диети с ниско съдържание на въглехидрати.

През по-голямата част от последните 50 години се предполага, че ако хората се хранят с ниско съдържание на мазнини, те ще отслабнат и ще подобрят здравето си. Нарастващото разпространение на сърдечно-съдови заболявания също спомогна за насърчаване на ползите от диета с ниско съдържание на мазнини, тъй като процесът на атеросклероза започва предимно с мастни натрупвания в кръвоносните съдове. Следователно, движението с ниско съдържание на мазнини започна и повечето големи медицински организации започнаха да препоръчват дневният прием на мазнини да бъде ограничен до не повече от 30 процента от общите дневни калории на човек. Въпреки това, с течение на времето и с продължаващото нарастване както на затлъстяването, така и на сърдечните заболявания, стана ясно, че простото намаляване на мазнините не води до загуба на тегло или намаляване на сърдечните заболявания. И така, въпросът е - дали диетите с ниско съдържание на мазнини наистина са отговорът?

ниско

Догмата, че човек може да отслабне с диета с ниско съдържание на мазнини, беше оспорена от скорошни клинични проучвания. Тези нови проучвания показват, че по-ефективен начин за отслабване би бил спазването на протокол с ниско съдържание на въглехидрати.

Клинични доказателства

Наскоро бяха проведени няколко големи проучвания върху диетата с ниско съдържание на въглехидрати. Тези проучвания включват участници от различни популационни сегменти с различни видове медицински заболявания, включително затлъстяване, хипертония, метаболитен синдром, диабет и др. В повечето от тези проучвания доказателствата показват, че диетата с ниско съдържание на въглехидрати е много по-ефективна при понижаване на телесното тегло, тъй като в сравнение с диета с ниско съдържание на мазнини. Освен това резултатите от проучването също показват значително понижаване на кръвното налягане, нивата на кръвната захар и нивата на липидите при голям брой участници в проучването.

Трябва ли всички да преминем към нисковъглехидратни?

Няма съмнение, че клиничните доказателства сочат, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати са доста ефективни при управлението на загубата на тегло. Въпреки това, поглеждайки назад към тези проучвания с диета с ниско съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини, изследователите посочиха някои ограничения в изследването. Те подчертават, че в повечето от тези проучвания диетата с ниско съдържание на мазнини съставлява 30% от общия прием на калории. Според тях това ниво на мазнини не може да бъде класифицирано като нискомаслено. Диетата с ниско съдържание на мазнини в идеалния случай трябва да съставлява максимум 20% от общото съдържание на калории.

Изглежда, че същото важи и за диетите с ниско съдържание на въглехидрати. Много от така наречените диети с ниско съдържание на въглехидрати все още съставляват поне 34% от общия брой калории - приблизително 127 грама въглехидрати. Приемът на въглехидрати над 100 gm технически не е с ниско съдържание на въглехидрати. В действителност се казва, че диетата е с ниско съдържание на въглехидрати, ако съдържа между 30-50 грама на ден. Диетите, базирани на кетоза, се основават на самия принцип на ниско съдържание на въглехидрати и препоръчват ограничаване на приема на въглехидрати до максимум 50 грама на ден и по-ниски за най-добри резултати.

Допълнителен анализ също така разкрива, че в много проучвания не е имало контрол върху вида на консумираните въглехидрати. Важно нещо, което трябва да имате предвид, е, че всички въглехидрати не са равни. Някои са по-лоши от други. Известно е, че въглехидратите, които натрупваме от хляб, зърнени храни, тестени изделия, зърнени храни, ориз и др., Предизвикват по-силно възпаление в сравнение с въглехидратите, получени от зеленчуци, плодове и бобови растения. Освен това тези проучвания не са имали контрол върху храни с висок или нисък гликемичен индекс; Добре установено е, че храни с висок гликемичен индекс и прием на ниско съдържание на фибри могат да повишат ‘лошия’ холестерол и да понижат ‘добрия’ холестерол. Всички тези фактори затрудняват определянето на кой тип диета с ниско съдържание на въглехидрати работи най-добре.

Присъдата?

Като цяло повечето проучвания, сравняващи диетите с ниско съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини, са проведени зле и не бива да се разчита само на тях като доказателство за добро хранене. Ясно е обаче, че чисто спазването на диета с ниско съдържание на мазнини определено не е начинът. Диетите с ниско съдържание на въглехидрати, от друга страна, ако се практикуват усърдно, дават по-добри резултати. Докато тези, които са на диета, успяват да контролират дневния си прием на въглехидрати под 50 грама, те постоянно ще отслабват. Същото не важи за диетите с ниско съдържание на мазнини.

Единствената тревожна област е, че повечето хора не могат да поддържат приема на ниско съдържание на въглехидрати завинаги. Елиминирането на зърнени храни, брашно, ориз, тестени изделия и зърнени храни може да работи добре през първите шест месеца, но ще дойде време, когато тялото ви ще жадува за тези предмети. Ето защо много от диетите с ниско съдържание на въглехидрати, като идеалната протеинова диета, следват поетапен протокол, при който хората могат бавно да добавят артикули от различни групи храни, след като постигнат целевото си тегло. Това означава, че ако сте във фаза 1, трябва да ограничите приема си до 50 грама въглехидрати на ден, но след като постигнете целевото си тегло, можете да преминете към фаза 2, фаза и 3 и фаза 4 впоследствие. Диетите като Ideal Protein и Atkins обаче изискват консумация на хранителни продукти, които са специфични за тези диети. Това може да бъде доста скъпо и понякога непосилно за тези, които наистина се нуждаят от помощта.

Долния ред

Реалността е, че спазването на нисковъглехидратна, нискомаслена, кето, диета на гладно и т.н. не е чаша чай на всеки. Затлъстяването определено е проблем, с който трябва да се справим и ако човек е със затлъстяване и има риск от сърдечни заболявания и диабет, определено трябва да следва здравен план, който ще намали теглото и ИТМ. Въпреки това, в дългосрочен план, ако искате да останете здрави и/или да отслабнете, най-лесното решение е да се храните здравословно, което се състои от здравословен баланс на плодове, зеленчуци, ядки, ненаситени масла, зърнени храни, пълнозърнести храни, нискомаслени млечни продукти, морски дарове и постно месо. По принцип трябва да се избягва пушенето и да се ограничи консумацията на алкохол (ако не се елиминира напълно). И накрая, без значение коя диета изберете, ако искате да отслабнете, трябва да спортувате. Независимо дали става въпрос за ходене, джогинг, плуване или вдигане на тежести, физическата активност е от решаващо значение за нашето дългосрочно здраве и дълголетие.