Публикувано на 7 ноември 2019 г.

стив

Може ли пиенето на прекалено много сок от моркови да изкара панкреаса „без да бие“? Актьорът Аштън Къчър наскоро заяви, че точно това се е случило с него, след като е приел тежка диета с моркови, за да имитира така наречената диета „плодове“, последвана от Стив Джобс.

Джобс почина през 2011 г. от невроендокринен рак на панкреаса, което означава, че отнемането на последните коментари на Къчър може да бъде погрешно: че преяждането с какъвто и да е зеленчук или плод може да доведе до рак.

За да играе главния изпълнителен директор на Apple в биографичния филм за 2013 г. „Къчър“, Къчър пое по метода и изяде, както имаше Джобс, прекомерни количества плодове и сок от моркови. Джобс беше изял толкова много моркови, които кожата му в един момент придоби оранжев оттенък.

„Това беше най-лудото нещо“, разказа Къчър в интервю за „Hot Ones“ в YouTube. „Започнах да пия сок от моркови като нонстоп през целия ден.“ Това имаше, каза той, някои сериозни ефекти върху панкреаса му. „Две седмици преди да започнем да стреляме, изведнъж имах такава болка в гърба, която се влошаваше и влошаваше. И се озовах в болницата. " Панкреасът му, казва той, се е измъкнал „от лудост“.

Докато беше там, каза той, той откачи. „„ Призракът на Стив Джобс превзема задстомашната ми жлеза! “, Спомня си той, мислейки се, че е развил рак на панкреаса - въпреки че няма доказателства, че диетата от сок от моркови е играла роля при заболяването му. Но Къчър е развил панкреатит, състояние, при което панкреасът се възпалява.

"Така че не пийте твърде много сок от моркови", каза Къчър. "Това е като морала на историята."

Пиенето на прекомерни количества сок от моркови не причинява рак

Понастоящем няма изследвания, които да предполагат, че излишъкът от моркови причинява панкреатит или води до рак. Морковите, които са богати на антиоксиданти, често се изброяват сред храни, които могат да помогнат при храносмилателни възпаления - включително панкреатит.

Както Криста Маращук, регистриран диетолог от Клиничния център на клиниката в Кливланд, каза пред SurvivorNet в предишно интервю, плодовете и зеленчуците са в списъка на „противовъзпалителните храни“, заедно с:

  • Пълнозърнести храни като пълнозърнест хляб и кафяв ориз
  • Протеини на растителна основа, като боб и леща
  • Подправки с различни противовъзпалителни свойства, като канела и куркума

Но докато морковите могат да бъдат сред „добрите момчета“, консумирането на един вид храна и избягването на всички останали може да създаде проблеми. Както д-р Джонатан Браун, водещ патолог и пионер изследовател в медицинския център Cedars-Sinai, каза преди SurvivorNet, „разнообразната диета е тази, която благоприятства вашето здраве - независимо дали става въпрос за рак, диабет или затлъстяване.“

Така че вместо самият сок от моркови да е проблем, по-вероятно е ограничителният характер на диетата да допринесе за панкреатита на Къчърс. Освен това свръхвисоките концентрации на всякакъв вид хранителни вещества - дори тези, които идват от най-здравословните храни, „борещи се с рака“ - имат потенциал да причинят известна токсичност.

Какво общо има панкреатитът с рака, който имаше Джобс?

Хроничното възпаление с течение на времето може да увеличи риска от рак. Както д-р Стивън Фрийдланд, директор на Центъра за интегрирани изследвания в областта на рака и начина на живот в Медицинския център Cedars-Sinai, обясни по-рано в разговор за възпаление и риск от рак, „Вашата имунна система е разработена за атака на чужди обекти. Именно това ни пречи да разрастваме всяка малка бактерия и да ни убива. Това е много добре смазана машина, която ни помага да бъдем здрави. Но понякога сме станали толкова добри в убиването на болести, бактерии и вируси, това, което се случва е, че възпалението може да прелее и да започне да атакува собствените ни тела. " Според д-р Фрийланд с течение на времето това може да доведе до увреждане, което от своя страна да доведе до рак.

Със сигурност има много други фактори, които могат да допринесат за нечия вероятност от развитие на рак и е невъзможно да се каже със сигурност дали панкреатичните невроендокринни тумори на Стив Джобс са резултат от неговата ограничителна плодова диета, за разлика от, да речем, генетична мутация, която е наследил.

Независимо от това, трудно бихте намерили онколог или диетолог, който да не казва, че ограничаването на вашата диета до една храна е лоша идея. Ако искате да пиете морковен сок безспирно, с други думи, уверете се, че го съчетавате с иначе здравословна и разнообразна диета.