Активност, свързана с книгой

Описание

Присъединете се към безброй други семейства, които са открили огромно подобрение в своите деца аутисти чрез диета. Тази изчерпателна сензация от готварска книга от уста на уста се предлага за първи път в красиво пълноцветно издание. Написана от майка на дете с аутизъм и многобройни хранителни алергии, тази книга е просто и лесно ръководство за приготвяне на ястия, подходящи за семейството, които могат да подобрят храносмилането и имунитета на детето.

cookbook

Рецептите включват сорбет от боровинки с банани, тиквен хляб, корейско кимчи от краставици, пиле със сусам от джинджифил, гювеч от сладък картоф, млечни продукти от царевичен хляб, ванилови кексчета и шоколадова глазура. Всички рецепти не съдържат пшеница, ориз, ечемик, овес, яйца, мляко, соя, фъстъци, ядки от дървета, шш и черупки. Всички рецепти са без глутен и казеин, а алтернативи на рафинираната бяла захар, като нектар от агаве, се предлагат в рецепти, които изискват подсладител. Тази книга включва и двадесет високо хранителни рецепти за сурова храна. Включва лесен за използване индекс, речник, приложение, таблица с препоръчителни заместители на храните и основна хранителна информация за диетите, често срещаните хранителни алергии и ръководство за четене на етикетите на храните.

Активност, свързана с книгой

Сведения за книге

Описание

Присъединете се към безброй други семейства, които са открили огромно подобрение в своите деца аутисти чрез диета. Тази изчерпателна сензация от готварска книга от уста на уста се предлага за първи път в красиво пълноцветно издание. Написана от майка на дете с аутизъм и многобройни хранителни алергии, тази книга е просто и лесно ръководство за приготвяне на ястия, подходящи за семейството, които могат да подобрят храносмилането и имунитета на детето.

Рецептите включват сорбет от боровинки с банани, тиквен хляб, корейско кимчи от краставици, пиле със сусам от джинджифил, гювеч от сладък картоф, млечни продукти от царевичен хляб, ванилови кексчета и шоколадова глазура. Всички рецепти не съдържат пшеница, ориз, ечемик, овес, яйца, мляко, соя, фъстъци, ядки от дървета, шш и черупки. Всички рецепти са без глутен и казеин, а алтернативи на рафинираната бяла захар, като нектар от агаве, се предлагат в рецепти, които изискват подсладител. Тази книга включва и двадесет високо хранителни рецепти за сурова храна. Включва лесен за използване индекс, речник, приложение, таблица с препоръчителни заместители на храните и основна хранителна информация за диетите, често срещаните хранителни алергии и ръководство за четене на етикетите на храните.

Об авторе

Соответствующие авторы

Связано с Готварската книга за аутизма

Связанные категории

Отрывок книги

Готварската книга за аутизма - Сюзън К. Делейн

Всички права запазени. Никоя част от тази книга не може да бъде възпроизвеждана по какъвто и да е начин без изричното писмено съгласие на издателя, освен в случай на кратки откъси от критични рецензии или статии. Всички запитвания трябва да бъдат адресирани до издателство Skyhorse, 307 West 36th Street, 11th Floor, New York, NY 10018.

Издателските книги на Skyhorse могат да бъдат закупени на едро със специални отстъпки за промоции на продажби, корпоративни подаръци, набиране на средства или образователни цели. Също така могат да бъдат създадени специални издания по спецификации. За подробности се свържете със Специалния отдел продажби, издателство Skyhorse, 307 West 36th Street, 11th Floor, New York, NY 10018 или [email protected].

Skyhorse® и Skyhorse Publishing® са регистрирани търговски марки на Skyhorse Publishing, Inc.®, корпорация от Делауеър.

Посетете нашия уебсайт на адрес www.skyhorsepublishing.com

10 9 8 7 6 5 4 3 2 1

Данните за каталогизиране в публикацията на Библиотеката на Конгреса са налични в архива.

Отпечатано в Китай

Тази книга е предназначена да бъде ресурс за информация и рецепти за аутизъм. Той не е предназначен да предотвратява, диагностицира, лекува или лекува някакво състояние или да предоставя медицински съвет. Консултирайте се със здравен или медицински специалист, преди да направите промени в диетата.

Съдържание

Благодарности

Бележка на автора

Предговор от д-р Питър Баут

Въведение от Rebecca Peabody Estepp (TACA Now)

Аутизъм и диета

Става органично

Замествания

Ръководство за четене на етикети на храни

Използване на тази книга

РЕЦЕПТИ

Основни ястия

Супи, страни и салати

Здравословни хлябове

Предмети за закуска

Сладки награди

Топинги, глазури и сосове

Лечебни изкуства за деца с аутизъм

Списък с ресурси за аутизъм

Речник и информация

Благодарности

Благодарим ти Крис Делейн за невероятния ти ум, търпение, сила, мир, воля, ред, мъдрост и разбиране по всяко време. Ти си моят стълб на силата. Джъстин и Райън Делейн, благодаря ви за честта да ви стана майка. Родители, семейства, защитници на деца с аутизъм, благодаря ви, че написахте тази книга. Деца с аутизъм, благодаря ви, че научихте света за безусловна любов.

Благодаря ви Хестър Нена Бел за вашето насърчение и приятелство през сезоните. Благодаря ви за упоритата работа и личното време, което пожертвахте, за да ми помогнете с тази книга.

Благодарим на Карим Мърфи и DeWayne Davis за вашата мъдрост: безусловната любов трябва да надделее над толерантността. Вашето приятелство божествено ме подготви за най-голямото предизвикателство към любовта, години преди нейното непосредствено пристигане.

Благодарим на семейство Делейн, семейство Кели, Дебра Нетлис Уудард, Анабел Томас, г-жа Роуз, Джесика Шнайдер, Крис Снел (Библиотека на окръг Файет), д-р Питър Баут, Кони Тейлър (Медитираща богомолка).

На всички, които са допринесли за по-доброто добро и са спомогнали за разпространението на осведомеността за тази работа, благодаря!

Бележка на автора

Заглавието на тази книга изразява целта, за която е написана. Намерението ми е да изпитате радост и лекота във вашето безглутеново, без казеин (GFCF) пътуване с любимия човек. Разбрах, че ключът към страхотното готвене на GFCF се крие в отпускането и насладата от преживяването. Не се притеснявайте - всичко останало ще тече.

Шансовете са, че сте намерили тази книга, защото някой, когото обичате, има аутизъм, разстройство с дефицит на внимание и хиперактивност (ADHD), разстройство с дефицит на внимание (ADD) или подобно предизвикателство за развитие. Интересувате се от биомедицински подход за подпомагане на човека да се оправи в тялото си като начин за постигане на подобрения в поведението, фокуса, вниманието и физическия комфорт. Осъзнавате, че премахването на обидни храни е една основна част от уелнес подхода за всички хора.

Нашият син беше диагностициран с хранителни алергии през 2001 г. (на девет месеца) и след това диагностициран с аутизъм през 2004 г. (тригодишна възраст). В рамките на три седмици след промяната на диетата му започнахме да виждаме подобрения в съня, настроението и езика. По това време написах първите си две безглутенови, без казеин, без алергии готварски книги, „Балансиране на купичките 1 и 2. Поради огромното търсене на ресурси за аутизъм, книгата ми процъфтя в„ Готварската книга за аутизма “. Убедени сме, че диетата на GFCF за деца като нашия син е по-скоро здравословна необходимост, отколкото избор.

Как е така? Много деца с аутизъм не могат да усвоят глутен (протеин, открит в пшеница, ечемик, ръж и замърсен в повечето овес) и казеин (протеин, открит в кравето мляко). Това състояние се нарича непоносимост към храна или хранителна чувствителност. Несвоената храна се натрупва в храносмилателния тракт и става развалена и токсична. Това поражда хаос върху всички телесни системи, включително мозъка. По този начин храната влияе на поведението.

Посетете препоръчаните уебсайтове, изброени на страница 218, за да разширите разбирането си за готвене на GFCF. Ако решите да го продължите, ще намерите много подкрепа от бакалци, здравни специалисти, преподаватели, членове на семейството и приятели, които ще ви подкрепят във вашето пътуване по GFCF. Въпреки че имам огромна увереност във вашата способност да вземате разумни решения за детето си, аз съм законово задължен да ви посъветвам да се консултирате с медицински специалист, преди да направите диетична промяна.

Надявам се да се насладите на тези богати, международни рецепти, особено корейските ястия, направо от кухнята на майка ми. Най-важното е, че не забравяйте истинската си цел за търсене на диета с GFCF и по-малко се притеснявайте за приготвянето на идеално кръгли палачинки. Ако първата ви партида е деформирана, тогава я нарежете, потопете я в кленов сироп и я споделете с някой, когото обичате!

Предговор

Здравето и здравето е всичко за справяне и коригиране на причината; главоболието не е резултат от липса на аспирин. Лошото храносмилане не е резултат от липсата на Pepcid. Депресията не е резултат от липсата на Wellbutrin и аутизмът със сигурност не е състояние, което се дължи на липсата на лекарства. Произходът на аутизма е дисбаланс на нормалната физиология. Справянето с тази отклонена физиология трябва да бъде първият импулс на всеки родител.

Има много начини да направите това. При по-внимателно разглеждане обаче само няколко подхода са насочени към основните и определящите причини; определящите са химическата токсичност, физическата травматичност и емоционалните тенденции или стресови фактори, които водят до тези отклоняващи се функции; и основното е действителната проява на тези стресови фактори, дефицит на мозъчната полусфера, комплекс за подхлубване на хранителен дефицит и токсичност на тежки метали.

От години клиницистите и изследователите забелязват положителни промени във физическото и емоционалното здраве на децата, подложени на хиропрактика, например. Сред наблюдаваните ползи са подобрения при деца с хиперактивност, аутизъм, тревожност, ниска умствена издръжливост, липса на концентрация, астма и проблеми с дисциплината. Отбелязани са и подобрения в оценките и IQ.

Комбинирайте това сега с огромното количество доказателства, които показват преки връзки между специфични хранителни дефицити и когнитивни проблеми със здравето и развитието, и човек започва да вижда положителна промяна на парадигмата в здравеопазването и стандартното лечение на тези детски състояния, като