Целта на регулаторната програма на Държавния департамент по здравеопазване на Мисисипи за защита на храните е да защити общественото здраве, като гарантира, че храните, произведени в Мисисипи, се приготвят в санитарна среда.

здравеопазването

Видове съоръжения

Инспекторите на отдела за производство на храни в MSDH за защита на храните извършват инспекции на съоръжения за производство на храни и съоръжения за дистрибуция на складове в щата Мисисипи. Тези съоръжения включват преработватели на храни, преработватели на храни и компании за продажба на храни, складове за храни, преработвателни предприятия, ледени заводи и преработватели на морски дарове. (Съоръженията за преработка на месни и птичи продукти се регулират от Министерството на земеделието и търговията на Мисисипи и Службата за инспекция на безопасността на храните на USDA.)

Проверки

Инспекторите на произведената храна на MSDH провеждат цялостен преглед на санитарните практики, етикетите на продуктите, плановете за изземване и плановете за критични контролни точки за анализ на опасностите. По време на инспекциите могат да се събират и проби от храна и вода. Всички инспектори на произведени храни, които инспектират специализирани операции по преработка, трябва да преминат напреднало обучение в тази област, преди да извършват независими проверки.

Стъпки, които трябва да предприемете, преди бизнесът ви за производство на храни да започне да функционира.