Световният институт за ресурси предлага пет курса „Меню от решения“ за постигане на устойчиво бъдеще на храните

диетата

Тъй като населението на света се очаква да достигне близо 10 милиарда до 2050 г., нов доклад на Световния ресурсен институт разкрива, че глобалната хранителна система трябва да претърпи спешна промяна, за да се гарантира, че има достатъчно храна за всички, без да се унищожава планетата.

Докладът за световните ресурси: Създаване на устойчиво бъдеще на храните разкрива, че за да се отговори на това предизвикателство, ще е необходимо да се запълнят три празнини:

  • 56-процентова „хранителна разлика“ между произведеното през 2010 г. и храните, които ще са необходими през 2050 г .;
  • Близо 600 милиона хектара „земна пропаст“ (площ, почти двойно по-голяма от Индия) между глобалната площ на земеделските земи през 2010 г. и очакваното земеделско разрастване до 2050 г .; и
  • 11-гигатон „пропуск в смекчаването на парниковите газове“ между очакваните емисии от селското стопанство през 2050 г. и нивото, необходимо за постигане на Парижкото споразумение.

Докладът призовава за значителни корекции в производството на храни, както и промени в потреблението на хората, като предоставя на политиците, бизнеса и изследователите изчерпателна пътна карта за това как да се създаде устойчива хранителна система от ферма до чиния.

Андрю Стийр, президент и главен изпълнителен директор на Световния институт за ресурси каза:

„Милиони фермери, компании, потребители и всяко правителство на планетата ще трябва да направят промени, за да отговорят на глобалното предизвикателство за храните. На всяко ниво хранителната система трябва да бъде свързана с климатичните стратегии, както и със защитата на екосистемите и икономическия просперитет. "

Произведен в партньорство със Световната банка, ООН за околната среда, Програмата за развитие на ООН и френските агенции за земеделски изследвания CIRAD и INRA, докладът предлага пет решения за осигуряване на устойчива хранителна система до 2050 г .:

  1. Намаляване на растежа на търсенето чрез намаляване на загубите и отпадъците от храна, по-здравословна диета и други;
  2. Увеличаване на производството на храни, без да се разширява площта на земеделските земи чрез увеличаване на добива както за култури, така и за добитък;
  3. Защита и възстановяване на естествените екосистеми чрез намаляване на обезлесяването, възстановяване на торфищата и свързване на печалбите от добива с опазването на екосистемите;
  4. Увеличаване на предлагането на риба чрез подобряване на системите за аквакултури и по-добро управление на дивия риболов; и
  5. Намалете емисиите на парникови газове от селскостопанско производство чрез иновативни технологии и земеделски методи.

Промяната на моделите на потребление, увеличаването на производителността на културите и добитъка и подобряването на ефективността на суровини като торове може значително да намали емисиите и търсенето на земя, като същевременно повиши селскостопанските доходи. За да се задържи глобалното затопляне под 1,5 ° C над повишенията на индустриалните нива, ще е необходимо да се направи това и всичко останало в петстепенното меню от решения, плюс залесяване на повече от 585 милиона хектара (1,4 милиарда акра), предоставени от тези търсене и предлагане - странична ефективност.