• пропускане хранене

Почти всички сме пропуснали едно или две хранения с надеждата да загубим няколко килограма. Цялостното преживяване за повечето хора е, че е малко полезно. Някои хора обаче пропускат храненията много по-редовно. Помага ли това поведение за отслабване или дори за поддържане на тегло? Има ли опасности или реални ползи? За да отговорите на тези въпроси, трябва да разберете три вида на пропускане на хранене:

  1. Рутинно пропускане на хранене: Пропускане на 1 или 2 хранения през повечето дни. 10% от американците никога не закусват (при мъжете на възраст 18-34 г. това е 28%), докато 35% от американците пропускат обяда. Пропускането на ястия в тази група включва хора, които съобщават, че не са гладни на закуска или нямат време за закуска. Групата „не е гладна” яде късно през нощта или посред нощ и наистина не е гладна при събуждане. По-рядък модел на прескачане се наблюдава при тези, които работят през обяд, работят в нечетни часове или работят през нощни смени. Често обядът се пропуска в тези групи. Обикновено това е свързано с наддаване на тегло.
  2. Случайни шкипери за хранене: 50% от американците пропускат закуска и/или обяд веднъж или два пъти седмично. Липсата на достатъчно време е обичайната причина да пропуснете хранене. Когато се случва рядко, често не е планирано, вероятно е безвредно.
  3. Алтернативен дневен пост: Друга група хора се опитват да отслабнат чрез периодично гладуване. Този модел на пропускане на хранене често се прави неправилно поради мода, а не доказана техника за отслабване (Опитайте диета на гладно от 2 дни в седмицата на д-р Липман и го направете правилно). По-малко от 1% от населението е опитвало това. Въпреки че резултатите от загубата на тегло са променливи, изглежда, че предлага безопасна и ефективна техника за някои хора.

Пропускането на закуска или обяд редовно води до преяждане и загуба на контрол над дневната храна

Ежедневната закуска е първата критична стъпка по пътя към успешното отслабване. Пропускането на закуската остава най-честата грешка, допусната от хора, опитващи се да отслабнат. Закуската, особено такава, включваща протеини като яйца, шунка, сирене, бекон или барове или зърнени храни с високо съдържание на протеини, стабилизира кръвната захар през останалата част от деня и осигурява по-добър избор на обяд.

„Прескачането на закуската, по-специално, е свързано със затлъстяването в няколко научни изследвания, което предполага, че липсата на хранене може да ви направи толкова гладни, че ще консумирате двойни или тройни калории на нормално хранене, когато ядете следващо“

-Националните здравни институти

Когато пропуснете каквото и да е хранене, кръвната Ви захар пада през целия ден. Пристигате на следващото хранене не само гладни, но и с ниска кръвна захар. Резултатът е ниско енергийно ниво, което означава по-малко упражнения и физическа активност. Резултатът е да се направи лош избор като хранене в заведения за бързо хранене или обилно хранене. Изпитването на ниска кръвна захар по време на обяд или късно следобед, когато обядът се пропуска, често води до преяждане и загуба на контрол. Лицата, работещи в училища или офиси, които пропускат закуската и са гладни до обяд, често са уязвими от „лошите избори“, които колегите правят и е вероятно да се съчетаят с тълпата.

„... субектите, които пропускат обяд или вечеря, най-често изгарят по-малко калории и прекарват по-малко общо време в упражнения, отколкото субекти, които рядко пропускат тези ястия.“

-Публикувано в Journal Appetite, 2008

Вижте как пропускането на хранене води до загуба на контрол по-късно през деня

Научни резултати от няколко проучвания относно пропускане на хранене, метаболизъм и отслабване или наддаване

Ефект от пропускането на закуска (и/или обяд) върху метаболизма

През 2007 г. изследователи от Националния здравен институт изучават здрави лица с нормално тегло в продължение на 16 седмици. В продължение на два месеца субектите се хранеха три пъти на ден. За още осем седмици те пропусна две хранения но яде същия брой калории в едно вечерно хранене. По същество са гладували или 8-10 часа. Всеки субект е консумирал едно и също количество калории всеки ден, независимо дали е ял едно или три хранения, и всички субекти са поддържали телесното си тегло в рамките на 2 kg от първоначалното си тегло през периода от 4 месеца.

Повечето измерени физиологични променливи, включително сърдечната честота, телесната температура и химичните вещества в кръвта, не са засегнати от пропускането на хранене. Те обаче откриха, че по време на фазата на прескачане е имало забавяне на метаболизма и повишена глюкоза и инсулин, което показва преддиабет. Имаше не разлики в теглото в края на периода на пропускане.

Пропускането на хранене забавя метаболизма. Когато храненето най-накрая пристигне в края на пропуска, храната се превръща в мазнина по-лесно и често се отлага около корема. Когато тялото ви влезе в режим на глад, то търси нови източници на енергия. Вашият метаболизъм започва да се трансформира мазнини в енергия. Това често се свързва с:

  • гадене
  • запек
  • умора
  • бъбречен стрес
  • ниско кръвно налягане
  • ниска кръвна захар
  • раздразнителност

Ефектът от пропускането на цели дни храна върху телесното тегло

Изследователи от Държавния университет в Луизиана и Националните здравни институти изучават ефекта от алтернативното хранене на ден при пациенти с астма. По време на проучването е имало 8% намаление на телесното тегло в сравнение с субектите, които ядат едни и същи калории всеки ден. Подобрение на белодробната функция, астмата и настроението и енергията е установено при алтернативните консуматори на ден. Те са имали „по-нисък холестерол и триглицериди,„ поразително “намаляване на маркерите на оксидативен стрес и повишени нива на антиоксидантната пикочна киселина. Маркерите на възпалението също бяха значително по-ниски. "

Изводът, казват авторите на проучването за пропускане на алтернативни дневни ястия, е, че пропускането на хранене като част от контролиран хранителен план, който води до по-нисък прием на калории, може да доведе до загуба на тегло и подобрение в някои измервания на здравето. Загубата на тегло обаче не се отнася за онези хора, които произволно пропускат хранене или дори тези, които редовно пропускат закуска.