Какво бихте предпочели? Хранене като кралете и кралиците от древността? Или ядене a Проста селска диета?

Можем да научим много, изучавайки малко история ....

селска

Имам ТОЛКОВО много приятели, които са на палео диета сега.

Изглежда, че не минава ден, в който не виждам някаква нова снимка на бекон, увит в нещо, публикувано във Facebook.

Да, те се чувстват по-добре.
Да, те отслабват.
Да, те имат много повече енергия

Но…. това се очаква, след като изрежат цялата нездравословна храна! Преминаването към растителна диета ще ви накара да се почувствате по същия начин!

Това, което те НЕ ЗНАЯТ, е какво правят всички тези наситени мазнини и холестерол с техните артерии. За съжаление е само въпрос на време ефектите от високо съдържание на протеини - всички диети с месо ще започнат.

Има толкова много проучвания, които са показали без съмнение - че колкото повече месо ядете, толкова по-висок е рискът от камъни в бъбреците, подагра, диабет и най-вече убиец номер едно - сърдечни заболявания.

Според палео пропагандата те смятат, че нашите предци-неандерталци всъщност са се хранили здравословно по този начин.

  • Казват, че месото е 100% натурално.
  • Няма хормони или антибиотици, казват те.
  • Все още не е имало търговско земеделие, поради което избягват зърнените култури
  • Трябваше да сме нисковъглеродни ...

Това е тяхното мислене.

Проблемът е следният: Всъщност не знаем какво са яли нашите братовчеди от неандерталците. Всичко, което можем да направим, е да образоваме предположение. И не е нужно да се връщаме почти толкова далеч в историята си, за да видим точно същата диета и това е ефектите.

Нека се върнем назад само 500 години назад и да погледнем ... ... към средновековието.

Богатата диета

Погледнете изкуството и писмената история от миналото и това, което виждате, са затлъстели хора с подагра в краката. Ако ще ядете богати храни, ще изглеждате като онези хора, които са яли богати храни, като царете и кралиците от древността. - Д-р Джон Макдугъл

В документалния филм „Обработени хора“ д-р Джон Макдугъл казва, че колкото по-богата храна ядете, толкова по-тлъста и нездравословна ще получите. В крайна сметка ще изглеждате като кралете и кралиците от древността.

За разлика от нашите Палео предци, ние всъщност разполагаме с литература и картини, които показват точно как са изглеждали нашите древни царе и кралици.

Да вземем за пример крал Хенри VIII. Крал Хенри VIII почина на 55-годишна възраст, имаше подагра, вероятно диабет тип II и 54 ″ талия. Твърди се, че е трябвало да използват механични изобретения, само за да го раздвижат.

С други думи, той беше със затлъстяване.

И така, защо крал Хенри и толкова много други богати фигури от миналото бяха толкова тежки?

Те ядоха предимно месо - и то много!

Те не само имаха домашни животни от местните ферми за ядене, но и дивеч от околните гори и риби от потоците. Яденето на месо (и наднорменото тегло) се счита за статут на богатство.

И не забравяйте, точно както нашите палеопредци - това месо беше изцяло натурално, свободно отглеждане, без клетки, бла бла бла органично месо. Без антибиотици, без консерванти и без фабрични ферми.

Хлябът беше друга голяма основна храна и поради тяхното богатство те можеха да си позволят да използват пшеница, което прави хлябовете им по-леки и пухкави.

А плодове или зеленчуци? Не едва ли.

Виждате ли, че зеленчуците са били считани за селска храна - недостойна за ядене от богатите. А плодовете се използваха само в пайове, тартари и сладкиши, рядко ядени сурови от страх от замърсяване.

Простата селска диета

И така, какво са яли бедните селяни? Ами изглежда, че те са били предимно вегетарианци.

На много малко селяни беше позволено да притежават собствени животни и ако ви хванат за бракониерство на живо, наказанието обикновено е брутално, като отрязване на ръка. Което означава, че малкото месо, което са имали, е изядено много пестеливо.

Пълнозърнестите храни са основният източник на храна за бедните, а именно елда, овес, ечемик и ръж, от които са приготвяли селски хляб: по-тежък, плътен хляб в сравнение с пшеничните хлябове на богатите.

Те също ядоха много зеленчуци като ряпа, лук и чесън. Преобладаващо каквото можеха да отглеждат сами, когато не се трудеха на земята за своите господари или църквата.

По принцип ядяха каквото намерят, отгледат или изчистят ....

Едно популярно ястие беше наречено „Pottage“ (гъста супа или яхния), което идва от старофренски и всъщност означава „Съдържание на гърне“. Изглежда, че селяните са били големи и на ястия с пот. Типично ястие от Pottage може да включва грах, моркови, праз, лук, зеле, боб, овес, билки и понякога месо.

И тъй като млечните крави бяха рядкост и то само за богатите, бадемите бяха смлени и направени от бадемово мляко.

Кой беше по-здрав?

Да, имаше язва и мор и не казвам, че животът на селянин е бил всички дъги и еднорози. Но освен това - в средновековието селяните са живели далеч по-здравословен начин на живот от нас!

Според BBC News, ново проучване установява, че тяхната диета с ниско съдържание на мазнини, богата на зеленчуци, измита от слаб ейл, е била много по-добра за сърцето от днешните преработени храни с мазнини.

Д-р Иона Макклири преподава средновековна история в университета в Лийдс в Англия. В 3-годишна програма, която тя разработи, за да помогне на децата да се научат как да се хранят по-здравословно, каза тя,

„Интересно е, че беше селянски клас, чиято диета днес би била класифицирана като здравословна. Колкото по-беден бяхте, толкова по-големи бяха шансовете ви да ядете повече зеленчуци и да имате повече смесени зърнени храни в диетата си. Бедните бяха полу-вегетарианци, които просто не можеха да си позволят месо и социален статус. Богатството е много свързано с диетата. "

Историкът по храните Caroline Yeldham се съгласи, като каза това.

„Средновековната селска диета беше много прясна храна. Консервантите бяха много малко, така че всичко беше направено прясно и бе с ниско съдържание на мазнини, сол и захар. Има някои много известни хора, които са затлъстели като Хенри VIII и Уолси. Но не видяхте млади хора със затлъстяване. "

Изглежда, че сме направили пълен завой на 180 градуса.

Тогава заможните са се хранили зле и са били предимно затлъстели и болни от хронични заболявания, докато бедните са се радвали на растителна диета, богата на зърнени храни, плодове и зеленчуци.

И днес само богатите могат да си позволят да се хранят здравословно, докато бедните стават затлъстели и болни от яденето на тяхната високомаслена, силно преработена американска диета.

Благодарение на всички наши съвременни постижения в селското стопанство и науката, направихме невероятно лесно и достъпно хранене като царете и кралиците от древността, и познайте какво ... и ние се разболяваме като тях.

Искате да сте здрави? Яжте обикновена селска диета.

Читателски взаимодействия

Коментари

Страхотен пост. Можете ли да споделите откъде сте взели цитата на д-р Макдугъл? Бих искал да прочета повече от него, ако е от книга или статия. Благодаря!

Това всъщност беше интервю от документалния филм „Обработени хора“. Има клип в YouTube, който можете да гледате тук ...

Страхотен пост! Наистина ви кара да се чудите. Често обичам да противопоставям тежкия физически труд, изискващ голяма сила и издръжливост, извършван от бедните (минали и настоящи) на до голяма степен вегетарианска диета, с днешната фитнес култура, проповядваща нуждата от стотици грама протеини и необходимостта да се яде 6 пъти на ден или мускулите им ще отпаднат! Хмммм.

Палео не яде основно месо, а определено не включва зърнени храни (дори пълнозърнести). Определено не е същото като да ядете диетата с високо съдържание на мазнини SAD, която е само около 40% мазнини, останалите са вашите любими въглехидрати. Диетата се състои в това да се ядат предимно зеленчуци и да се яде малко месо заедно. Основата трябва да бъде зеленчуци, а не месо. Така че всъщност тя е доста близка до веганската диета, тъй като и двете са базирани на зеленчуци и се състоят от цели, непреработени храни. Те са просто различни подходи, единият с високо съдържание на мазнини, а другият с високо съдържание на въглехидрати. И двамата работят, месото не запушва артериите, ако не се ядат зърнени храни, както и зърнени храни, ако не се яде месо, така че, моля, спрете цялото палео срещу веганските глупости и работете заедно, за да направите този свят по-здрав 🙂

Глупава статия. Всичките четири болести, за които говорите, са причинени от захар и преработени меса. Палео всъщност е здрав. Селяните не са имали достъп до болестотворните „богати“ храни, но в статията ви липсва здрав разум. Палео има много наука, за да го подкрепи.

Ето истинската селска диета, цитирана от известен историк, който изучава средновековни ръкописи.

„Тези, които са по-ниски от социалната скала, ядат по-малко впечатляваща диета. Освен ако не сте служили в голямо домакинство, беше трудно да получите прясно месо или риба (въпреки че рибата беше достъпна за живеещите по морето). Повечето хора ядат консервирани храни, които са осолени или мариновани скоро след клането или реколтата: бекон, маринована херинга, консервирани плодове, например. Бедните често отглеждали прасета, които за разлика от кравите и овцете били в състояние да живеят доволно в гората, издържайки се сами. Селяните са били склонни да отглеждат крави, така че диетата им се е състояла предимно от млечни продукти като мътеница, сирене или извара и суроватка. " -Д-р. Аликс Боуи: ръководител на научните изследвания в Института за изкуство Курталд

Не съм сигурен какви истории четете, хаха, но „селяни“ са живели кратък жесток живот, обикновено на ръба на глад от раждането.

Основната част от диетата им беше хляб (когато реколтата беше добра), често подправен с плява, мъх, дървесен прах или сено, за да се разтегне. Когато реколтата беше лоша, те се свеждаха до ядене на мъх, кора и трева, докато умреха от глад, което направиха в голям брой.

Месото беше нечувано в диетата на селянина, то изискваше тютюнопушене, което от своя страна изискваше МНОГО дървесно гориво, което те просто нямаха време или законната власт, за да добиват. Дори да са имали месо, повечето хора не са имали зъбите да го ядат, ако са били извън детството. Между липсата на разбиране за елементарна устна хигиена, лошото хранене, рахит и други заболявания, зъбите просто не издържаха толкова дълго.

Също така, повечето селяни са живели през целия си живот в радиус от 10-20 мили от родното си място, както и безброй поколения от техните предци, така че не е имало почти никакво „нахранване“ за дива храна или дребен дивеч, тъй като районите са били изкоренени всичко, което може да се яде от десетилетия, ако не и векове.

Има редица регистрирани инциденти на отчаяни селяни, които се връщат към канабизъм (обикновено на някой току-що починал), както и.

Продължителността на живота на децата е била толкова ниска, че дори не са били назовавани, докато навършат 3-5 години.

Типът диета, който се обсъжда тук, е по-близък до „средната класа“, т.е.: търговци, пазачи и ханджии, готвачи и т.н.

Оставете отговор Отказ на отговор

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.