6 порции

Източник: Вашето тяло в баланс от Нийл Барнард, доктор по медицина; рецепта от Линдзи С. Никсън

пролетни

Намерете тази рецепта и още в „Вашето тяло в баланс“ от д-р Нийл Барнард!

Преминаване към раздел—

Относно рецептата

Съставки

Прави 6 порции

  • смес от зелена салата или тънко нарязано зеле (1 торба от 14 унции)
  • тънко нарязан червен пипер (1 чаша)
  • краставица на кубчета (1 1/4 чаши)
  • настъргана маруля (1 чаша)
  • пресен босилек (1 чаша), по желание
  • опаковки от оризова хартия (6)
  • шрирача (на вкус), по желание
  • сос от хойсин, разреден с вода (на вкус), по желание

Указания

Съберете съставки. Изберете тиган, достатъчно голям, за да може оризовата хартия да лежи вътре. Добавете 1 чаша много топла вода към тигана. Работейки с по 1 лист оризова хартия наведнъж, накисвайте за 20 секунди или докато стане гъвкав, но не и „мека мечка“. Поставете напоената обвивка върху дъска за рязане и внимателно изравнете.

Поставете зеленчуците малко под центъра. Полейте със шрирача, ако желаете.

Вземете ръба най-близо до вас и сгънете оризова хартия нагоре и над могилата от пълнежа. Сгънете дясната и лявата страна към центъра. Издърпайте леко пружинната ролка към себе си, докато я навивате като бурито. Повторете с останалите обвивки и пълнеж.

Сервирайте със сос от хойсин (разреден с вода) или сос по ваш избор за потапяне, ако желаете.

Хранителна информация

На пролетно руло (1/6 от рецептата)

Калории: 72
Протеин: 2 g
Въглехидрати: 16 g
Захар: 3 g
Общо мазнини: 0,5 g
Калории от мазнини: 4%
Фибри: 2 g
Натрий: 57 mg