10 ноември 1999 г. (Атланта) - Не е вероятно дебатът за диети с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати да отшуми скоро - особено след последните данни, представени днес на 72-рата научна сесия на Американската кардиологична асоциация (AHA) предполага връзката между високо протеиновите диети и подобрената чувствителност към инсулинова резистентност, особено при мъжете.

противоречията

Ажиотажът за ядене на високо протеинови и нисковъглехидратни ястия за отслабване се появи на сцената през 60-те с диетата на Аткинс, последван през 70-те от диетата на Стилман, а след това през 80-те от диетата на Скарсдейл. Възобновяването на диетата от типа на Аткинс в края на 90-те създаде милиони, които рекламират високо протеинови и нисковъглехидратни диети като начин за отслабване.

Но колко безопасни са тези диети в дългосрочен план и какви са недостатъците? Този въпрос беше поставен пред група от международни експерти на срещата на AHA. Във встъпително слово модераторът на панела Робърт Екъл, д-р, председател на Комитета по хранене на AHA, нарече въпроса „много противоречив“.

Питър Клифтън, доктор по медицина от Организацията за научни и индустриални изследвания на Британската общност в Аделаида, Австралия, представи данни от 12-седмично проучване на 49 затлъстели мъже и жени със синдром на инсулинова резистентност, състояние, което оставя клетките с намален отговор на инсулин . Инсулинът е хормон, който насърчава усвояването на глюкозата или кръвната захар в клетките. Глюкозата е начинът на тялото да получи енергия. Следователно хората със синдром на инсулинова резистентност често са с наднормено тегло и имат намалени енергийни нива.

Целта на изследователя е да определи дали диетата за отслабване с високо съдържание на протеини (30% от калориите от протеини) или диета за отслабване с по-ниско съдържание на протеини (15% от калориите от протеини) е по-ефективна за намаляване на синдрома на инсулинова резистентност. Екипът на Клифтън установи, за тяхна изненада, че високо протеиновата диета подобрява реакцията на клетките към инсулина.

Трябва ли клиницистите да насърчават своите пациенти, които имат синдром на инсулинова резистентност, да започнат диети с високо съдържание на протеини? Клифтън казва не. "Трябва да изчакаме добрите данни да покажат, че това е начинът, по който трябва да вървим", казва той на WebMD. "Към този момент не сме сигурни за дългосрочните проблеми с диети като Аткинс. Знам, че диетите с високо съдържание на протеини са трудни за постигане в дългосрочен план и знам също, че е трудно да се [проследят] хората относно диетите. Така че, въпреки че е възможно нашата теория да е правилна, ние със сигурност искаме да я потвърдим в много по-голямо проучване. "

Докато Екъл се съгласява, че диетите с високо съдържание на протеини са безопасни и ефективни за краткосрочна загуба на тегло, дългосрочните последици го засягат. „Виждал съм много хора, които са били на диети с високо съдържание на протеини и вярват, че са изложени на повишен риск от инфаркт“, казва той пред WebMD. "Макар че това е анекдотично, въпросът е, че [диети с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглерод] трябва системно да се изучават. Да, хората отслабват с диетата на Аткинс, но в крайна сметка по-безопасни ли са в дългосрочен план да поддържат тази диета? Имам големи въпроси в това отношение ".