От Линда Сиърби

оцените

16 август 2019 г. - Последна актуализация на 16 август 2019 г. в 12:32 GMT

Свързани тагове: Брашно от насекоми

„Основната цел е да установим как можем да използваме насекомите като устойчива храна“, каза професор Марсел Дике от Университета Вагенинген пред FeedNavigator.

Той продължи: „Мисля, че това е най-изчерпателното изследване на насекомите досега, тъй като включва общата верига на стойността в едно проучване. Това отразява нарастващото признание, че фермите за насекоми не са дейност на няколко изолирани компании, а цяла верига на стойността, която се развива. "

Той определи проекта като „мултидисциплинарно публично-частно усилие“, тъй като наред с 3,5 милиона евро финансиране, предоставено от Холандската организация за научни изследвания (NWO), секторът на насекомите е допринесъл 350 000 евро (10% от общия брой). Освен това, въпреки че на Университета Вагенинген е възложено да ръководи проекта, той ще се проведе в сътрудничество с няколко партньори, включително Университета в Гронинген, Холандския орган за безопасност и безопасност (NVWA), компании за насекоми Protix, Bühler Insect Technology Solutions (BITS) и Amusca Europe и Rabobank.

Многостранно проучванеU

Разнообразието от заинтересовани страни ще позволи на проекта да изследва потенциала на производството на насекоми от редица перспективи, от икономическата жизнеспособност на сектора до здравето и здравето както на насекомите, така и на домашните птици, които ще бъдат хранени с насекомите.

„Това не е просто научно изследване; той също така ще проучи икономическата стабилност и приемането от потребителите на производството на насекоми, както и социологическите, етичните и научните аспекти “, каза проф. Дике.