• Новини за коронавирус
  • Новини
    • Новини за пица
    • Индустриални новини
    • Международни новини
    • Уеб Ексклузиви
  • Храна и съставки
    • Рецепта банка
    • Рецепта на месеца
    • Шеф Санто Бруно
    • Кухнята за пица
  • Бизнес и маркетинг
    • Пицарии и пицайоли
    • Отчитане на вашите пари
    • Идейна зона
    • SmartMarket
    • Спонсорирано съдържание
    • Блогове за пица
  • Оборудване и технологии
    • Прожектор на продукта
  • Информационен център за тесто
    • В условията на Lehmann’s
    • Zeak’s Tweaks
    • Отидете за тестото
  • Видеоклипове
    • Кухнята за пица
    • Chef’s Corner
    • Отидете за тестото
    • Американски екип за пица
    • Уебинари/чатове на живо
    • Пица телевизия
  • Ресурси
    • Изследвания на пица индустрията
    • Pizza Power Reports
    • Преброяване на пица индустрията
    • Обяви
    • Страници за пица
    • Дистрибутори
    • Мозъчният тръст
  • Абонирай се
  • Digital Edition
  • Media Kit
  • Списание за пица PMQ
  • Февруари 2015 г.
  • Първата седмица на Pizza Diet е тежка победа на пъпа

Първата седмица на Pizza Diet е тежка победа на пъпа

След като миналата седмица тренирах с американския член на екипа за пица Джейми Кулитън в най-добрата хотелска фитнес зала на юг, бях закачен. Успях успешно да тренирам у дома, но на 120-дневната си диета за пица исках повече разнообразие в тренировките и оборудването. Потърсих местни фитнес зали и намерих страхотен, Anytime Fitness. Той е отворен 24 часа, разполага с голямо разнообразие от оборудване и дори солариуми. Резултат!

тежка

Продължавайки напредъка си, накрая създадох пица за диета. Първият пай в моята книга с рецепти е вдъхновен от пая за закуска, който Мат Маклалан ми показа в Tour De Pizza. Модифицирах рецептата му, за да отговаря на вкусовете ми и моите вкусове ми благодариха! Нарекох моята версия на пай за закуска „Omma-Lotta-Goodness“. Използвайки вкусовете на омлет, наистина не трябваше да измислям рецепта. Започнах с основа за яйца за соса, след което добавих традиционни омлет съставки, нарязани на кубчета домати, нарязан на кубчета бял лук, зелени чушки, пуешки бекон и нарязана шунка. Долепих баницата с мексиканско сирене. Най-трудната част от създаването на пай всъщност беше първо да се претеглят всички съставки, след това да се изчислят макро числата за целия пай, след което да се раздели на осем. Толкова математика! Това беше вкусен начин да започнете деня и си струваше да се смачка броят.

След като ударих фитнеса четири пъти тази първа седмица, мускулите ми припомнят намеци за предишната си слава. Ръцете ми вече се стягат добре, долната част на гърба не ме боли толкова от цялото излишно тегло отпред и, по дяволите, просто се чувства добре, ако съм пропит от „упорита“ пот. Физическата активност също е важен аспект на тази диета, както е при всяка диета. Не си мислете, че можете просто да ядете пица и килограмите ще паднат. Трябва да порционирате, да проследите номерата си и да упражнявате. Случайно храненето ми идва само от пица.

Така че, когато питката за закуска беше закована, трябваше да измисля парче обяд или вечеря. Трудно удрях изискванията си към фибрите, така че мислех творчески как мога да добавя точно това хранително вещество към пай. Отговорът дойде под формата на мексиканска пица. Започнах със зелена основа от сос от Чили, последвана от черен боб, домати, лук, царевица, подправена с малко кимион, мексиканско сирене и малко смлян чесън. Поръсих сирене след всеки няколко съставки, за да държа цялата опаковка заедно. След като го сготвих, добавих няколко авокадо на кубчета, подправени в сок от лайм и сол. Слагам тези довършителни елементи след готвене, за да предотвратявам покафеняване на авокадото, плюс охладеното авокадо допълва добре горещия пай.