Публикувано на 1 януари 2020 г. Последна актуализация на 23 март 2020 г. от Cheyanne

Тази рецепта за пържен ориз от сьомга е толкова лесна за изпълнение, напълно адаптивна и може да бъде готова за 20 минути или по-малко! Този здравословен, киноа обрат на китайска храна е с невероятен вкус и това е ястие, което цялото семейство ще хареса ! Можете да замените какъвто и да е остатък от протеини (свинско, говеждо, скариди) или зеленчуци, които имате в хладилника! (Здравословен и Ket0-приятелски с опция без глутен)

пържен

Тази публикация първоначално беше публикувана през февруари 2015 г. Направих нови снимки и актуализирах публикацията по-долу, за да включва повече информация за пържен ориз от сьомга. Освен това добавих снимки стъпка по стъпка, за да ви покажа колко бързо и лесно се прави тази здравословна рецепта за пържен ориз!

Отглеждането на китайска храна беше едно от любимите ми лакомства. Обичах да си поръчвам хрупкаво пиле, великолепно покрито със сладко-кисел сос с голяма страна пържен ориз!

Сега, когато съм (значително) по-възрастен и се храня здравословно, за мен е важно, все още обичам да се наслаждавам на любимите си ястия, само с по-здравословен привкус!

Ако сте фен на традиционния пържен ориз, мога да ви обещая, тази рецепта няма да ви разочарова! Дори моята изключително придирчива по-добра половина, която не понася нищо „здравословно“, иска това ястие да се повтаря!

Бърза навигация - Съдържание

Този пържен ориз е пълен с текстура и вкус! Дъвчаща, крехка, ядкова киноа, запържена с богата, сочна сьомга, меки бъркани яйца, пресни зеленчуци, ароматни аромати, деликатни люспи и ароматен сос умами.

Този пържен ориз от киноа и сьомга бързо ще се превърне във вашето любимо изнасяне! Това е безумно вкусно, невероятно лесно за приготвяне и чудесен начин да изразходвате всички зеленчуци, които имате в кухнята си!

Освен това е пълен с вкус и богат на протеини, фибри и омега 3! Това е здравословно и добре балансирано хранене, което ще хареса на цялото ви семейство!

Какво е пържен ориз?

Пърженият ориз е популярно ястие, приготвено от варен ориз, смесен с различни други съставки, като месо, морски дарове, пиле, яйца или зеленчуци. Пърженият ориз може да се сервира като основно ястие или да се ползва като гарнитура, придружаваща друго ястие.

Докато пърженият ориз е популярен в много страни, като Тайланд и Япония, той произхожда от Китай.

Какво е пържен ориз от киноа?

Пърженият ориз от киноа се приготвя по същия начин като традиционния пържен ориз, но замества сварения ориз с варена киноа.

Как се готви пържен ориз?

Пърженият ориз се приготвя чрез запържване на варен ориз с други съставки в уок или тиган.

Какви съставки има в пържения ориз?

Точните съставки в пържения ориз могат да варират значително. Пърженият ориз винаги ще се приготвя с варен ориз. Той обаче може да включва различни протеини като говеждо, свинско, морски дарове, пиле и/или яйца, или може да включва само зеленчуци.

Този здравословен пържен ориз от сьомга се прави с:

  • Варена киноа
  • Сьомга
  • Жълт лук
  • Моркови
  • Зеле
  • Яйца
  • Скалиони
  • Аромати (джинджифил и чесън)
  • Разбъркайте сос

Какво върви с пържен ориз от сьомга?

Докато пърженият ориз може да се насладите като самостоятелно ястие, има разнообразие от гарнитури, които могат да се сервират, за да закръглят вашето ястие!

Какво да сервираме с пържен ориз:

  • Едамаме
  • Яйчени ролки
  • Кнедли
  • Пролетни рулца
  • Супа - мисо, капка от яйца, уонтън, люта и кисела
  • Салата - зелена салата с джинджифилов дресинг, азиатска нарязана салата
  • Зеленчуци - Задушени, печени или пържени зеленчуци (тиквички, гъби, лук, чушки)
  • Кимчи
  • Плодове - прясно нарязани портокали или ананаси

Какъв ориз да използвам за пържен ориз?

Пърженият ориз е свързан със структурата на ориза. Пърженият ориз трябва да е леко сгъстен с пържен екстериор с нежен интериор.

Пържен ориз може да се направи с разнообразен ориз:

  • Бял ориз (среднозърнест): Белият ориз е най-често използваният ориз и обикновено се среща в китайския пържен ориз.
  • Ориз жасмин: Оризът от жасмин има по-цветен аромат от обикновения среднозърнест бял ориз.
  • Суши ориз: Суши ориз обикновено се използва в японски пържен ориз. Има по-лепкава текстура, което води до пържен ориз с много дъвчаща текстура.
  • Киноа ориз: Оризът от киноа е чудесен вариант за по-здравословен пържен ориз! Има орехова текстура с много хрупкавост!
  • Кафяв ориз: Кафявият ориз е друг здравословен вариант. Има по-мек вкус на ядки и по-лепкава, дъвчаща текстура.
  • Карфиолов ориз:Оризът от карфиол е фантастична възможност, ако търсите опция без зърнени храни или ако искате да вмъкнете повече зеленчуци във вашата диета! Овкусеният карфиол е с много мек вкус с неутрален вкус.

Професионален съвет: Избягвайте дългозърнести сортове ориз, тъй като те са склонни да се разпадат по време на процеса на пържене.

Как да готвя перфектно киноа за пържен ориз?

Въпреки че има няколко начина да приготвите киноа, аз открих, че методът по-долу е най-лесният начин да готвите киноа с перфектни резултати всеки път! Методът е от CookieandKate.com.

Как лесно да приготвите перфектни снимки с киноа стъпка по стъпка:

  1. Изплакнете 1 чаша киноа във фино мрежесто цедка с хладка вода и отцедете добре.
  2. Прехвърлете киноата в тенджера и добавете 3 чаши вода. Подправете с ¼ чаена лъжичка кошерна сол.
  3. Оставете сместа да заври на средно силен огън.
  4. Веднага намалете топлината, за да поддържате леко кипене. Гответе киноа, като разбърквате от време на време, докато цялата вода се абсорбира, около 15-18 минути, намалявайки топлината, ако е необходимо.
  5. Извадете тигана от огъня и го покрийте. Оставете киноата да се запари, покрита, за 5 минути.
  6. Отстранете капака, пухчето и подправете обилно със сол и черен пипер. Прехвърлете в херметически затворен съд и съхранявайте в хладилника, докато сте готови за употреба.

Можете ли да използвате консервирана сьомга за пържен ориз?

Докато пресната сьомга има най-добър вкус в пържения ориз, може да се използва консервирана сьомга! Ако използвате консерва от сьомга, уверете се, че сте източили течността, преди да продължите с рецептата.

Какви зеленчуци да добавите към пържен ориз?

Пърженият ориз е чудесен начин да изразходвате всички зеленчуци, които имате в кухнята! Тази рецепта е лесно приспособима, просто се уверете, че всичките ви зеленчуци са нарязани приблизително с еднакъв размер.

  • Замразен грах
  • Броколи
  • Карфиол
  • Едамаме
  • Снежен грах
  • Аспержи
  • Чушка
  • Кимчи
  • Гъби
  • Водни кестени
  • Бебе царевица

Кога да добавите яйце към пържен ориз?

Има много различни методи за добавяне на яйца към пържен ориз. По-долу има два лесни начина да приготвите яйца в пържен ориз в зависимост от нивото на комфорт.

  • Добавете яйце в началото: Добавете малко масло към уок. Добавете яйцата и бъркайте, като използвате шпатула, за да разбиете яйцето на малки парченца. Гответе, докато яйцата едва се стегнат. Извадете яйцата от тигана в чиния и ги оставете настрана. Продължете с приготвянето на пържен ориз и добавете яйцето обратно в тигана точно преди сервиране. Внимателно хвърлете, за да разпределите яйцата равномерно.
  • Добавете яйце преди соса: След като запържите ориза, избутайте ориза отстрани на уока. Добавете малко масло към празната част на тигана и добавете яйцата. Разбъркайте яйцата точно в центъра на уока, като използвате шпатула, за да разбиете яйцето на малки парченца. Гответе, докато яйцата едва се стегнат. Добавете соса и запържете, хвърляйки, за да разпределите внимателно яйцата равномерно.

Как да си направим пържен ориз от киноа?

Този пържен ориз от сьомга киноа е безумно лесен за приготвяне у дома! Уверете се, че сте подготвили всичко и всичките ви съставки са готови за работа, за да можете да направите това ястие светкавично!

Как да си направим пържен ориз от сьомга стъпка по стъпка снимки:


Как да съхранявате пържен ориз?

Остатъците от пържен ориз от сьомга трябва да се съхраняват в херметически затворен съд в хладилника.

Колко време ще запази пърженият ориз?

Правилно съхраняваният пържен ориз ще се съхранява в хладилник до 4 дни.

Можете ли да замразите пържен ориз?

Пърженият ориз може да бъде замразен!

За да замразите остатъка от пържен ориз от сьомга, оставете ориза да се охлади напълно, преди да го прехвърлите в безопасен за замразяване, херметичен контейнер. Остатъците могат да се съхраняват във фризера до 2 месеца. Пърженият ориз се размразява в хладилник за една нощ, преди да се загрее. (Инструкции за подгряване по-долу.)

Как да подгряваме пържен ориз?

Има два бързи и лесни начина за подгряване на пържен ориз.

  • Микровълнова печка: Покрийте пържения ориз с влажна кърпа и внимателно загрейте в микровълновата фурна, докато се затопли през цялото време. Подправете с още соев сос, ако оризът изглежда сух.
  • Котлон: Загрейте малко масло в тиган на умерен огън. Добавете остатъци от пържен ориз. Бъркайте постоянно, докато се загрее. Подправете с още соев сос, ако оризът изглежда сух.

Здрав ли е пърженият ориз?

Въпреки че традиционният пържен ориз не е здравословен, този пържен ориз от сьомга е по-здравословен вариант! Тази рецепта за пържен ориз с киноа е богата на хранителни вещества и пълна с протеини, фибри и здравословни омега 3!

Как да направите пържен ориз здравословен:

  • Използвайте киноа: Киноата има повече протеини и фибри, плюс това има по-малко въглехидрати на порция от ориза!
  • Добавете сьомга: Тази рецепта е пълна с прясна сьомга! Сьомгата е отличен източник на протеини! Освен това е заредена със здравословни за сърцето омега-3 мастни киселини.
  • Добавете много пресни зеленчуци: Тази рецепта за пържен ориз използва разнообразие от пресни, цветни зеленчуци, които добавят много хранителни вещества, витамини и фибри!

Оризът от пържен сьомга е с ниско съдържание на въглехидрати и е подходящ за кето?

Тази здравословна рецепта за пържен ориз от сьомга в киноа е подходяща за кето и е чудесна възможност за диети с ниско съдържание на въглехидрати, стига да я смесвате с други храни с ниско съдържание на въглехидрати или да й се наслаждавате като гарнитура.

Тъй като някои видове кетогенни диети позволяват различен прием на въглехидрати, не забравяйте да прочетете размера на порцията и хранителната информация в рецептата по-долу.

Пърженият ориз от киноа не съдържа глутен?

Този пържен ориз от сьомга може лесно да се направи без глутен. За безглутенов пържен ориз заменете тамари за соев сос.

Освен това, докато киноата е без глутен, тя може да бъде събрана с други зърнени храни, които съдържат глутен. Не забравяйте да прочетете етикетите и да закупите само киноа от надежден сертифициран производител без глутен.

Този здравословен пържен ориз от киноа сьомга трябва да бъде добавен към вашата седмична ротация на плана за хранене! Това е чудесен начин да изразходвате останалите протеини или зеленчуци, които имате под ръка! С тази рецепта можете да ядете здравословно и вкусно ястие за 30 минути или по-малко!

До следващия път, приятели, наздраве - за фалшива китайска храна със здравословен обрат!

Жадувате ПОВЕЧЕ? Проследете всички вкусотии във Facebook, Pinterest и Instagram!

Най-добрата рецепта за пържен ориз от сьомга Киноа👇