2 - Не ми хареса
0 2 звездни стойности:
0 3 звездни стойности:
0 4 звездни стойности:
0 5 звездни стойности:
Фийби Лапин предпочита да използва дива сьомга във всичките си рецепти. Този пържен ориз е чудесно приложение за предварително приготвени филета. Слайдшоу: Приказни рецепти от сьомга
Съставки
2 супени лъжици растително масло
1/2 килограма сьомга без кожа, за предпочитане дива сокайка
Прясно смлян пипер
1 малък жълт лук, нарязан на 1/4-инчови зарове
1 чаша моркови от julienned (около 1/3 паунда)
4 чаши настъргано зеле Napa или Savoy
2 скилидки чесън, смлени
2 супени лъжици смлян обелен пресен джинджифил
4 чаши варен дългозърнест бял ориз (вж. Бележка)
4 големи яйца, леко разбити
2 супени лъжици соев сос
Сок от 1 лимон
2 ципа, нарязани на тънко
Как да го направя
Загрейте маслото в незалепващ уок или голям тиган. Подправете рибата със сол и черен пипер. Добавете сьомгата и гответе на умерено силен огън, обръщайки веднъж, докато не стане непрозрачно, около 3 минути на страна. Прехвърлете сьомгата в чиния.
Добавете останалото масло в тигана заедно с лука, морковите и зелето и запържете на силен огън, докато зеленчуците омекнат и започнат да кафяви, около 5 минути. Добавете чесъна и джинджифила и запържете до аромат, около 1 минута. Добавете ориза и запържете, докато се загрее и започне да покафенява, около 3 минути.
Избутайте пържения ориз отстрани на тигана, за да създадете кладенче. Изсипете яйцата в кладенеца и гответе, разбърквайки внимателно, докато почти стегнат. Хвърлете пържен ориз с яйцата. Добавете сьомгата и запържете за 1 минута. Свалете тигана от котлона и добавете соевия сос и лимоновия сок. Украсете пържения ориз с люспите и сервирайте в купички.
Бележки
В тенджера с вряща подсолена вода гответе 1 1/2 чаши суров дългозърнест ориз до ал денте. Изцедете и използвайте веднага или охладете.
- Оризов пудинг с тиква от Butternut и сладък млечен чай Рецепта - Хю Ачесън Храна; Вино
- Рецепта от пържен ориз от сьомга
- Пържено разбъркано пиле с рецепта от китайско зеле - Бързо от пилешки храни от нулата; Вино
- Сьомга на пара; рецепта за зеленчукова оризова купа - BBC Good Food
- Шафран ориз с кашу и стафиди Рецепта - Бързо от драскащи билки; Подправки Храна; Вино