Пържено пилешко месо - хрупкави пържени пилешки месо с дълбок, богат, месест вкус, които се нарязват на усукани парченца и се запържват до съвършенство.

безгрешни

Най-евтиното месо и е толкова вкусно и пристрастяващо. Това може да върви с почти всякакъв вид ястия!

Какво е пилешко месо?

Знам какво ви е на ума и очевидно първо ще се справим с това. Вашите мисли крещят: „Какво, по дяволите, е G-I-Z-Z-A-R-D? Дали е годно за консумация? “.

Ако сте от Африка, знаете, че gizzard „използва да бъде“ изключително ценен, запазен само за главата на къщата. Вижте този африкански пържен гизард с живовляк тук Gizdodo (Gizzards and Plantains)

И така, какво са gizzards? Венецът е здрав мускул, който е част от храносмилателния тракт на пилето. Може да се намери и при някои животни като патици, риби и ракообразни.

За илюстрация, когато пилето поглъща парченца, то преминава през храносмилателния си тракт и след това към стомаха, преди да се премести в стомаха. Венецът смила храната (ъ-ъ, дори чакъли, кълвани от пиле) и след това продължава до стомаха в най-малката му форма.

Така че досега вече имате идеята, че месото е здрава мускулатура, което означава, че ако не се приготви по правилния начин, ще получите по-твърдо рязане.

И вие казвате: „Ами вкусът?“. Радвам се, че попитахте Хората обикновено са скептични към този аутсайдер, тъй като той е просто изгладен, тъй като е една от онези „различни части“ заедно с бъбреците, сърцето, вътрешностите и черния дроб. Въпреки това е много вкусно, когато се приготви правилно.

Как да готвя пилешки месо?

По-долу са лесни инструкции стъпка по стъпка как да постигнете пристрастяващ супер хрупкав и вкусен пържен венец.

След като измиете старателно пилешките меса, поставете гинджите в саксия с лук целина, дафинови листа, мащерка и натрошен чесън и след това посолете на вкус.

Добавете достатъчно вода, за да покриете стомаха с 1 инч. Оставете месото да заври, намалете топлината до минимум, покрийте и оставете да къкри, докато омекне, около 1 ½ - 2 часа или повече в зависимост от предпочитанията. Може да се наложи да добавите още вода, ако е необходимо, за да запазите стомаха покрит.

Изцедете месото в гевгир, изберете или премахнете целина, дафинови листа и лук. Резервирайте бульона или замразете за по-късна употреба. След това в голяма купа разбийте брашното, царевичното нишесте, бакпулвера, солта, червения пипер, чесъна на прах, лука на прах, лют червен пипер, билките и белия пипер.

Когато сте готови за пържене, издърпайте стомаха в яйчената смес, след това върху брашнената смес, като разклащате излишното брашно. Можете да използвате чанта с цип за този процес. Оставете настрана за около 15 минути.

Загрейте масло във фритюрник или чугунен тиган до 375 градуса F (190 градуса С). След като добавите вещици, температурата ще спадне.

О, момче, те със сигурност не знаят какво е истинско месо. Ще дойде време, когато хората ще дойдат на опашка за порция от това хрупкаво и опушено, често забравено месо като това, как са били пилешките крилца тогава.

Тези пържени вежди могат да се насладят такива, каквито са, или с пържен ориз, начос, енчилада, лазаня, супи, зеленчуци и грис. Назовете го! Изберете маршрута си. Със сигурност ще се насладите на тези хрупкави късчета! Сервирайте топло и с това домашен сос от ремолада.