Имате въпроси.

сладки

В: Ядете ли кожата от печени сладки картофи или ги обелвате?

О: Ям кожите/оставям ги за допълнително хранене, но това е лично предпочитание. Подобно на това дали някой яде или не яде краищата на хляба:)

Въпрос: Наскоро излязох от контрол за раждаемост и кожата ми току-що стана абсолютно ужасна. Избухвам постоянно; Веган съм. Чували ли сте за това?

О: Нека първо да кажа, че съжалявам, че се занимавате с това - страдах от неудобно акне години наред.

Това, което мога да ви кажа, е, че акнето обикновено е свързано с диетата, но някои жени изпитват акне след излизане от контрол на раждаемостта. Не съм лекар, но си представям, че излизането от контрола на раждаемостта може да доведе до някои хормонални промени в тялото ви и хормоните също да причинят акне. Винаги получавам пъпка или две около менструацията си (не съм на контрол на раждаемостта, не съм бил от години) без значение колко перфектна е диетата ми.

Това, че съм „веган“, не ми беше достатъчно, за да се отърва от акнето си. (Btw, млечните продукти са най-големият "виновник" за акнето). Трябваше и да се отърва от маслото. Малко масло и аз избухвам. Твърде много добавени мазнини (като авокадо) правят същото с мен (и няколко мои клиенти). Соята (особено преработената соя) може да бъде стимул за някои хора, но това не е толкова често. Обикновено казвам на клиентите си да опитат да премахнат млечните продукти, храните за животни, маслата, мазнините и ако това продължава да съществува, тогава да се опитат да премахнат соята. И ако това не помогне, всички често срещани алергени като пшеница и царевица.

Разбира се, може да има и медицински проблем - като бактерия, така че може да помислите да посетите вашия дерматолог. Намирам също така, че измиването на лицето ми със сода за хляб и това, че не използвам „продукти“ върху лицето ми, наистина помага. Грим на маслена основа, слънцезащитен лосион и др. НЕ Е ВЪПРОСА. Имам толкова мазна кожа естествено (като средиземноморска), че нямам нужда от помощ, но това е само моят тип кожа.

В: Какво ядете, когато нямате време за готвене (или сте сами и не искате да правите бъркотията и т.н.?) Знам, че рецептите ви са бързи, но какво ядете за закуска, която не е обработена? Всичко освен сурови плодове и зеленчуци?

О: Следвам плановете си за хранене. Готвиш всичко за седмицата за 2-3 часа и след това грабваш и тръгваш цяла седмица, така че няма значение дали нямам настроение да готвя:) Вече е направено:)

Винаги можете да правите прости неща като боб-буррито, или боб и ориз със салса, или PB&J, или замразени зеленчуци за пържене в микровълнова фурна със соев сос и др. Всъщност не ям закуски. Склонен съм да ям голямо хранене, което да ме задържи до следващото ми хранене. Имаме закуски в плановете за хранене и обикновено ги включвам в храненията си. От време на време може да почувствам леко глад преди следващото си хранене и да грабна нещо малко като ябълка, пръчка целина, морков или парче препечен хляб или каквото и да е наоколо. Винаги съм готвил зърнени храни и варени картофи в хладилника, така че понякога ще ги взема, ако отивам на поход или изпълнявам поръчки в продължение на няколко часа. Лошо ми е безмисленото хапане, затова избягвам да хапвам.

Надявам се, че помага!

В: В магазина ми има само пудра и кафява захар. Има ли разлика в захарите?

Въпрос: Имам чувството, че съм сресал интернет, но не мога да получа директен отговор на въпроса си! Ако прочета целия списък на съставките с нещо, например: пълнозърнести тортили и в списъка няма странични животински продукти и няма предупреждения за алергени за млечни продукти или нещо друго, все още ли се счита за „веган“? Дори и да няма символ или маркировка, че е веган?

О: За съжаление няма пряк отговор. Това би зависело от вярата и разбирането на думата „веган“. Например, мой приятел веган ще яде всичко, стига продуктът да не съдържа животински съставки (т.е. мляко или яйца). Приятелят й обаче е много по-строг и също няма да яде нищо, приготвено в съоръжение/споделено оборудване с животински продукти.

Така че, ако една царевична тортила е само царевица и вода, но "може" да съдържа следи от мляко или е била преработена в съоръжение, което също преработва мляко, той не би я изял, но тя.

По същия начин някои от моите вегански приятели се въздържат от бяла захар, тъй като тя се преработва чрез костен огън, докато други ще ядат бяла захар, защото в захарта няма кости или животински продукти и т.н. и т.н.

Елементите, които са етикетирани като „вегански“, обикновено са преминали през някаква специална проверка, точно като храни с етикет „биологични“ или „кошерни“, но това, че нещо не е означено като „веганско“, не означава, че НЕ е веганско. Може би производителят не е искал да плати за сертифицирането, или може би използва споделено оборудване, или може би не може да набави захар или стотици други възможности.

Всеки трябва да намери свой собствен баланс и интерпретация, с които може да живее, IMHO.

Линдзи С. Никсън

Здравейте, аз съм Линдзи, известен също като щастливия тревопасен.
Посветил съм се да помагам на хората отслабнете на веганска диета. Блогвам от 2006 г., написах 6 книги и започнах бизнес, наречен Meal Mentor.