„Цял живот се боря с килограмите“, каза Лиз Йозефсберг, докато отваряше лаптопа си, за да ми показва снимки, на които е по-тежка с 65 килограма. Това беше първата ми среща с експерта по здраве и уелнес на знаменитости и автор на Target 100 и неговото продължение, Target 100: Crush the Plateau (от януари 2020 г.), и бях притеснен. Тя е работила в „Наблюдатели на тежести“ в продължение на 11 години и е помагала на звезди като Дженифър Хъдсън, Джесика Симпсън, Кейти Курик и Чарлз Баркли да постигнат целите си за отслабване. Предполагах, че хлъзгав, безсмислен старшински сержант ще влезе в къщата ми и ще почисти безгрижно моите пълни с калории шкафове, докато гледам със срам.

работих

Вместо това, влязоха нежни пикси с доста червеникав боб и освежаваща честност за собственото й пътуване за отслабване. "Бях йо-йо диета", каза тя. „Неспособността ми да отслабвам, след като го загубя, ме озадачи.“

Лиз започва кариера в отслабването, след като работи като първокласна актриса от Бродуей. Тя напусна Бродуей поради постоянния натиск да поддържа изкуствена тънкост. С нетърпение да намери здравословен начин тя и другите да отслабнат, тя започва да учи в Националната академия по спортна медицина, където печели сертификати за лични тренировки и хранене.

Исках да видя на какво може да ме научи - заета майка, писателка и учител в предучилищна възраст - за диетите, които вече не знаех.

Тя ме научи на много неща.

Тя ме научи да накарам моята програма за отслабване да работи за мен. Театралният ум и креативност на Лиз я информират за работата й като здравен треньор и тя вярва, че всеки трябва да импровизира програмите си за отслабване, за да отговаря на техните нужди. „Хората не успяват, като следват универсален диетичен план“, каза тя. „Никой няма да яде за последно храна, която мрази, или да прави упражнения, които не са забавни за него. В крайна сметка те ще се откажат. "Нейната цел в Target 100 е да даде на хората начални насоки и работни листове, които да им помогнат да разработят програмите си за отслабване, така че да включват храни, които обичат, упражнения, които харесват, и други.

Тя ме научи да си позволявам любимите храни - умерено. "Понякога не мога да устоя на чаша вино - каза Лиз. „Снощи го имах, но не се бия над него." Тя ме увери, че любовта ми към шоколада и тестените също не е най-доброто, крайното. Лиз посочи като пример Дженифър Хъдсън за това как да балансираме добрите храни с удоволствията. "Любимите храни на Дженифър са суши и крила", каза Лиз. „Научи се как да яде това, което обичаше, като започна с авокадо и намали ролките.“ Става въпрос за баланс, а не за ядене на всичко или нищо.

Тя ме научи, че трябва да преквалифицирам мозъка си. Нашето общество е повлияло силно на начина, по който се храним. Вземете добавена захар. "Той е добавен навсякъде", каза Лиз. "Повечето американци изобщо не знаят, че е добавено към неща като кисело мляко с вкус на плодове в количества, по-големи от това, което човек трябва да консумира за един ден. Неволно приемаме захарта, получаваме наградата за допамин за мозъка и след това търсим още след като върховете свършат. Задействахме пристрастяване, без дори да знаем как и защо. " След като Лиз ми показа статии и мозъчни изображения, които разкриха, че захарта и кокаинът осветяват същите рецептори, бях убеден. Отидох на захарен детокс. Първите ми три дни предизвикаха мигрена убиец, но след това се почувствах подмладена.

Тя ме научи, че броенето на калории не е пътят напред. Ако преброих калориите, в крайна сметка щях да се разбунтувам срещу ограничението. „По-добрият начин е да изследвате своите навици, модели и поведение“, каза Лиз. „Преброяването на калории може да накара някой да яде много некачествени храни, като същевременно остава в техния„ бюджет “.“ За да насърчи хората да ядат качествени храни, Лиз предписва брой въглехидрати под 100 грама на ден. „Броят на въглехидратите под 100 заставя хората далеч от преработените храни и захари, тъй като тези съставки са изброени под броя на въглехидратите", каза тя. „Цялата ми цел е да ги принудя към повече плодове, зеленчуци, постни протеини и здравословни мазнини. Тези храни ни държат по-сити по-дълго и ни отдалечават от пристрастяващите захари. " Беше предизвикателство, но през повечето време успях да запазя броя на въглехидратите си под 100 грама на ден, като разбрах етикетите на съставките и възприех нови процедури като дъвка, за да не хващам храната безсмислено.

Тя ме научи, че е по-добре да бъдем последователни, отколкото перфектни. Толкова исках да се прехвърля отвъд моите влакчета с влакчета, че с усърдие слушах философията на Лиз да „живее балансиран живот“. Изпратих й снимки на менюта, когато бях на вечеря, а тя отговори с разумен избор и емотикони, за да покаже, че ме гледа. Тя насърчи „правилото за три хапки“ за десерт. Беше вълнуващо - хранех се здравословно, докато все още се наслаждавах на храната. Спрях да мисля за лазанята на майка ми като за „лоша“ храна. Ако сдвоих вкусен квадрат от него с много зеленчуци, ядох точно през останалата част от деня и тренирах, тогава бях на път. "Няма крайности", каза Лиз. "Последователността надвишава съвършенството."

В продължение на няколко месеца говорих с Лиз в терапевтични сесии. Тя стана мой доверен човек. Срещите ни не приключиха в момента, в който часовникът изтече, освен ако някой от нас не трябваше да кара футболния автомобил на децата си. Ако трябваше да говоря, тя слушаше.

Пътят ми беше криволичещ, но отслабнах с 23 килограма и се чувствах много по-добре. Но пътуването ми продължава.

И това на Лиз също. Може да е търсен гуру, но все пак има същите проблеми, които всички ние имаме, особено като жените на средна възраст. Позирахме за снимка, а след това тя извади ризата си от дънките си, защото „по този начин изглежда по-ласкателно“, и ние направихме снимката.

Процъфтяващ собственик на бизнес, автор, консултант на големи компании за отслабване и клиенти на знаменитости - може да изглежда, че Лиз е достигнала върха на успеха, но мисля, че тя едва е започнала. „Бях навън и забелязах живи жълти цветя, които бяха цъфнали през нощта, и си помислих:„ И аз мога да направя това “, каза тя.„ И вие също. “

И това е най-важният урок, който тя ми даде.