• растителна

    • Тенденция

    Подкрепи ни

    $ се таксуват предварително всеки .

    $ се таксуват предварително всеки .

    $ се таксуват предварително за един път.

    Вземете хиляди вегански рецепти, подходящи за алергии, на дланта на ръцете си днес!

    Вземете любимите си статии направо във вашата пощенска кутия!

    поддържа
    OneGreenPlanet

    Храната на растителна основа не само помага на планетата, тя също помага на икономиката на САЩ!

    От Вероника Чавес

    Поддръжка на OneGreenPlanet

    В Съединените щати, както и в много други страни, има едно нещо, което е класирано над всички останали по важност. Това е начинът, по който базираме как се справяме като държава, това е нещо, което следим всеки ден и това е, което винаги се стремим да получим повече. В случай, че не сте свързали точките, говорим за пари. Парите имат огромно влияние в нашата култура и в по-голямата си част определят кои аспекти на нашето общество ще останат и какво ще отидат. Отдих като филми и хазарт? Създава пари и работни места, така че да остане. Забележителности? Това също прави пари. Месо и млечна промишленост? Бихме твърдили, че парите са една от единствените причини тези сектори да са все още на повърхността! Е, според неотдавнашен икономически доклад на Асоциацията на растителните храни, нова търговска асоциация, представляваща 52 от водещите национални компании за растителна храна, растителният хранителен сектор не е твърде изтъркан да печели пари и да създава самите работни места.

    По-конкретно в доклада се споделя, че към юни 2016 г. растителният хранителен сектор е донесъл приходи в размер на 4,9 млрд. Долара, създал е над 60 500 работни места, при които средният доход се движи малко под 60 000 долара. Това е с около 13 000 долара повече от средния доход в Съединените щати. По отношение на икономическата продукция, растителният хранителен сектор е реализирал продажби на стойност 13,7 милиарда долара. Годишният принос към брутния вътрешен продукт, наричан още добавена стойност, е равен 6,1 милиарда долара. Не е лошо за относително начинаеща индустрия! Имайки предвид тези цифри, не е изненадващо, че все повече конгломерати от хранителната индустрия, като Danone и Unilever, бавно натрупват вегански марки за своето портфолио - това е ясен, добър бизнес.

    В допълнение към създаването на доста впечатляваща сума пари за икономиката, нека не забравяме, че растителните храни също са далеч по-добри от своите колеги от месо и млечни продукти, що се отнася до околната среда. Според проучване на въздействието върху околната среда на 39 заместители на месо, представено на годишното събрание на Американското общество за хранене, се установи, че алтернативите на растителна основа са свързани със значително по-ниски емисии от действителното месо. По-конкретно, тези алтернативи са свързани с десет пъти по-малко емисии на парникови газове, отколкото производството на сравними продукти на основата на говеждо месо! Това е голяма разлика, особено с изменението на климата, което се ускорява със скоростта, с която е.

    Производството на мляко и сирена на растителна основа също изисква много по-малко ресурси от животновъдството. За начало кравите не участват в процеса, което намалява необходимото количество вода, тъй като няма животни, които да се хранят, хидратират и почистват след това. Обикновено една млечна ферма използва огромни 3,4 милиона галона вода на ден, а майка Джоунс дори я разби и съобщи, че са необходими 50 галона вода, за да произведат две филийки сирене. Използването на вода е по-малко за мляко на растителна основа и млечни продукти, дори и за интензивни без млечни напитки напитки като бадемово мляко. (За да ви дадем някаква перспектива, отнема девет галона вода, за да се получи галон соево мляко и около 30 галона вода, за да се получи галон краве мляко.) Освен това, с кравите извън снимката, вече няма проблем по отношение на оборския тор - токсичната фекална утайка, която по същество съсипва океаните и езерата ни с токсични цъфтежи на водорасли и мъртви зони и дори е достатъчно опасна, за да убие хората със своите смъртоносни изпарения. Изрязването на разрушенията, които млечните ферми нанасят на околната среда, е не просто хубаво нещо, а е важно за оцеляването ни като вид.

    Това ново движение към храни, които са по-добри за Земята - и за нас - наистина расте с безпрецедентно темпо. Хранителното пространство преживява монументална промяна през последните години. Докато потребителите научават повече за това как храната е пряко свързана с нашето здраве и благосъстояние, както и със здравето на планетата, те се отдалечават от месото и млечните продукти и търсят по-добри възможности и бързия растеж на растителната храна сектор е показателен за тази тенденция.

    „Нараства изцяло нова съзнателна хранителна икономика, състояща се от компании, които работят за нарушаване на нашата хранителна система, като предлагат по-здравословни и по-устойчиви храни“, каза Нил Захариас, съосновател и главен редактор на „Една зелена планета“. „Несъмнено сме във вълнуващ момент от историята, когато най-накрая се предприемат конкретни стъпки, за да се съсредоточим върху решения, които имат силата да оформят бъдещето на храната.“

    Ясно е, че растителните храни удрят всички белези, когато става въпрос за това, че са по-добри за планетата, животните и нас, а с появата на Асоциацията на растителните храни можем да разгледаме по-отблизо всички положителните ползи, които не са очевидни. Оказва се, че растителната храна е полезна за околната среда и икономиката? Изглежда, че можем да добавим още една причина, поради която смятаме, че бъдещето на храната определено е веганско.