съдържание

Приемането на растителна диета придобива все по-голяма популярност не само поради етични съображения, но и поради екологична устойчивост и здравословни причини. В същото време много хора приемат диети, които ограничават приема на въглехидрати, като диети „палео“ или „еко-Аткинс“.

Диетите с ниско съдържание на въглехидрати обикновено са богати на месо, така че повечето не се притесняват да получат достатъчно протеини. Все още обаче има много страхотни растителни източници на протеини, достъпни за тези на растителна диета с ниско съдържание на въглехидрати, които искат протеини, но се стремят да намалят приема на въглехидрати и нетни въглехидрати (или общо въглехидрати минус фибри).

Дневната стойност за протеини е 50 грама на ден, но може да ви е необходимо повече или по-малко в зависимост от вашето тегло и ниво на активност.

Растителните храни с високо съдържание на протеини по-долу се класират по съотношение протеин към нетно въглехидрати. Растителните храни с високо съдържание на протеини, които са с ниско съдържание на въглехидрати, включват соеви храни, листни зеленчуци, ядки, семена и кълнове. За повече идеи вижте пълната класация на 200 веган храни с най-високо съдържание на протеини на нетна въглехидрати.

# 1: Твърдо тофу

36g протеин на 1g нетни въглехидратиПротеин на чаша Протеин на 100g
43.5g
(87% DV)
17.3g
(35% DV)

Забележка: Количеството протеин в тофу може да варира между 4,8 g (10% DV) до 17,3 g (35% DV) на 100 грама порция (или малко по-малко от 1/2 чаша). Вижте сравнението на храненето на 10 често срещани марки тофу.