Каква е разликата между сурова храна и готвена храна?

срещу

Все повече и повече растителната веган диета започва да придобива признание по целия свят. Лекари, диетолози, спортисти и учени изобилстват и започват да възприемат предимствата на диетата, която не съдържа животински продукти.

Високобюджетни филми със знаменитости и влиятелни личности споделят това послание по мощен начин и светът започва да се пробужда до невероятните ползи, които човек може да изпита, когато се отървем от животинските продукти от нашата диета.

Но пропускаме ли нещо важно?

Има много хора, които все още изпитват здравословни проблеми, когато преминат към веганска диета. През последните няколко години редица високопоставени вегани се върнаха към експериментирането с животински продукти. Въпреки че много от тези хора може просто да се оправдават, че искат да се върнат към по-често срещана диета, някои може да са се борили да се чувстват комфортно с приготвена веганска диета.

Винаги трябва да се връщаме към основите на човешката анатомия и човешкото хранене. Най-здравословните храни и най-важните храни за нашето здраве са плодовете и зеленчуците. От тях плодовете са значително по-малко изядени до степента, до която се изчислява, че милиони допълнителни хора са в болница всяка година поради липса на достатъчно плодове в подкрепа на здравето им.

За тези, които са на сурова диета, има голяма разлика между готвената храна и суровата храна. Готвената храна е суха, дехидратираща, по-трудно смилаема и в крайна сметка незадоволителна. Често добавяме стимуланти като сол към готвена храна, за да добавим вкуса, който им липсва.

Но най-очевидната разлика за суровоядците е, че варените храни предизвикват пристрастяване. Трудно е да се ограничи готвената храна на сурова диета, карайки много през годините да се ангажират със 100% сурова храна, където те чувстват, че имат по-голям контрол върху избора си на храни и по-добри и по-последователни резултати в здравето си.

Други избират да продължат да ядат готвена храна, тъй като им е твърде трудно да се откажат. За мнозина изпадането в дългосрочен план е едно от най-трудните предизвикателства, пред които са били изправени.

Във видеото по-горе д-р Дъг Греъм говори за някои от другите въпроси, свързани с яденето на готвена храна.