хранителни

Март е Национален месец на храненето. Dianne Neumark-Sztainer от Университета в Минесота говори за това какво представляват здравословните хранителни навици, какво могат да направят родителите, за да насърчат децата си да имат здравословни хранителни навици и други.

В: Кои са здравословните хранителни навици?
Д-р Neumark-Sztainer: Здравословните хранителни навици включват комбинация от неща. Едното е приятно хранене, като ядене на семейни ястия или ядене на светско събитие. Друго е интуитивното хранене или обръщането на внимание на сигналите на тялото ни (напр. Когато тялото ви каже, че сте сити, за да спрете да ядете). Можем също така да се занимаваме с внимателно хранене, когато обръщаме внимание на това, което ядем и по-пълно се наслаждаваме на храната, която ядем. И накрая, важно е да се храните на диета, богата на плодове и зеленчуци, да избирате храни, богати на хранителни вещества и да избягвате храни с високо съдържание на калории и ниско съдържание на хранителни вещества.

В: Какви са нещата, които родителите могат да направят, за да насърчат здравословните хранителни навици?
Д-р Neumark-Sztainer: Четирите крайъгълни камъни, върху които се съсредоточавам в книгата си „I'm, Like, SO Fat! Помогнете на вашия тийнейджър да направи здравословен избор относно храненето и упражненията в свят, обсебен от теглото “са следните:

  • Моделирайте здравословно поведение: Избягвайте диета; избягвайте да правите коментари, свързани с теглото; занимавайте се с редовна физическа активност, която ви харесва; и моделирайте здравословно - но не перфектно - модели на хранене и избор на храна.
  • Улеснете децата си да правят здравословен избор: Направете леснодостъпен избор на здравословна храна; установете семейни норми за хранене, които работят за вашето семейство; превърнете физическата активност в норма на вашето семейство; ограничете гледането на телевизия; и подкрепете усилията на детето си да се включи във физическа активност.
  • Фокусирайте се по-малко върху теглото и повече върху поведението и цялостното здраве: Насърчавайте детето си да възприема здравословно поведение, без да се фокусира върху загубата на тегло; помогнете на детето си да развие идентичност, която надхвърля външния вид; и установете политика на нулева толерантност към дразнене на тегло във вашия дом.
  • Бъдете на разположение да говорите и да слушате детето си: Слушайте и оказвайте подкрепа, когато детето ви обсъжда проблеми с теглото; когато детето ви говори за диета, разберете какво всъщност се случва; поддържайте комуникационните линии отворени, независимо от всичко; осигурете безусловна любов, която не се основава на теглото, и уведомете детето си как се чувствате.

В: Кои са признаците, че някой може да няма здравословни хранителни навици?
Д-р Neumark-Sztainer: Нездравословните хранителни навици могат да включват недохранване или преяждане, не консумиране на достатъчно здравословна храна всеки ден или консумиране на твърде много от един вид храна или напитки. Възможно е също да има промяна в отношението на човек към храненето, като например да не се наслаждава на яденето, да се страхува от ядене, да избягва да яде с другите или да използва храната като механизъм за справяне.

Помислете дали е имало промяна в поведението на вашето дете (напр. Хранене, ниво на активност, социални взаимодействия), настроение (напр. По-социално отдръпване) или външен вид (например промяна на теглото). Като родител не е вашето място да решавате дали детето ви има хранително разстройство - това е за професионалист. В ролята ви на родител е да идентифицирате всички възможни проблеми; отворени врати за комуникация с вашето дете; накарайте детето си да получи професионална помощ за диагностика възможно най-рано; и да работи като играч в сътрудничество с членове на здравния екип, ако решат, че лечението би било полезно.

В: Какво трябва да правят хората, ако вярват, че любим човек може да има хранително разстройство?
Д-р Neumark-Sztainer: Шансът за възстановяване се увеличава, колкото по-рано се открие хранително разстройство. Говорете с човека по начин, който показва голяма грижа, загриженост за конкретно поведение и твърдост относно нуждата от помощ. Не забравяйте да се подготвите за вашия разговор отпред, запишете какво искате да кажете и практикувайте на някой друг.

Въпрос: Какво правите, за да напреднете в изследванията върху здравословните хранителни навици?
Д-р Neumark-Sztainer: В университета в Минесота провеждаме едно от най-мащабните и най-изчерпателни проучвания относно храненето и теглото при юноши, млади възрастни и семейства, наречено Project EAT. Проектът включва дългосрочно проучване на две големи кохорти от юноши от градовете близнаци, докато те напредват от юношеството до зрелостта.

В момента имам финансиране от Националните здравни институти, за да науча повече за това как най-добре да работя с млади хора и семейства, които се справят с предизвикателни житейски обстоятелства като бедност, расизъм и излагане на стресови събития в живота. Трябва да гарантираме, че отговаряме на нуждите на най-уязвимите ни популации, защото сме свидетели на нарастващи различия и неравенства в храненето и проблеми, свързани с теглото. Сега е ясно, че хранителните разстройства оказват влияние върху младите хора от различни социални и етнически/расови среди и ние трябва да научим повече за това как да гарантираме, че нуждите на всички младежи са удовлетворени.

По-нова област на изследване, с която се занимавам, включва изучаването на йога и как тази практика може да помогне при проблеми с образа на тялото, хранителните практики и други мерки за благосъстояние. Този интерес произтича от моята собствена йога практика и задълбочено изучаване на тази практика.

Dianne Neumark-Sztainer е професор и ръководител на отдела по епидемиология и обществено здраве в Университета на Минесота, училище за обществено здраве. Нейното изследване се фокусира върху широк спектър от ядене и свързани с теглото резултати, включително хранителни разстройства, нездравословно поведение за контрол на теглото, образ на тялото, прием на диета, стигматизиране на теглото и затлъстяване.