ползи

Следващият път, когато се отдадете на парче шоколад, може да не се наложи да се чувствате прекалено виновни. Като едно от малките удоволствия в живота, шоколадът и какаовите продукти не само доставят удоволствие и удовлетворение на яденето. Голяма част от научните доказателства предполагат, че тъмният шоколад и други продукти, получени от какао, като CocoVia, могат да помогнат за поддържане на цялостното здраве и благополучие като част от балансираната диета (Отказ от отговорност: Работих върху CocoVia с Mars Inc. като част от моето изследване и все още го използвайте през цялото време). Какаото естествено съдържа здравословни за сърцето съединения, известни като „флаваноли“.

През последните две десетилетия какаовите флаваноли показаха много положителни ефекти върху профилактиката на сърдечно-съдовите заболявания, инсулиновата чувствителност и мозъчната функция. Значителна част от изследванията предполагат, че консумацията на какаови флаваноли може да подобри рисковите фактори за сърдечни заболявания като кръвно налягане и LDL холестерол (т.е. лошия холестерол) сред индивиди с повишени нива. Нововъзникващите изследвания показват, че какаовите флаваноли помагат за намаляване на признаците на стареене, включително развитието на бръчки и невродегенеративни разстройства като болестта на Алцхаймер. Ползите се забелязват само с две унции черен шоколад на ден. Не се забелязват допълнителни ползи при консумация над 2 унции на ден, така че не прекалявайте.

Имайте предвид, че целият шоколад не е създаден еднакво. Тъмният шоколад обикновено е най-добрият източник на какаови флаваноли, тъй като съдържа много по-голямо количество какао (между 70-99%) в сравнение с млечния шоколад (10-25% какао). Освен това има много по-малко добавена захар и наситени мазнини. Белият шоколад не съдържа какао и е предимно захар и наситени мазнини. Не забравяйте, че умереността е ключова при консумацията на шоколадови лакомства. Един или два квадратчета тъмен шоколад (

100 калории) е всичко, което е необходимо, за да получите ползите!

Вижте интервюто ми за NBC News относно ползите за черния шоколад за здравето (щракнете тук) за повече информация относно изключителните ползи от тъмния шоколад!

Марс центърът за наука за здравето на какао също е чудесен ресурс за наскоро публикувани изследвания върху какаото и шоколада (щракнете тук).