Ключова разлика: Японската кухня е храната, съставките, приготвянето и начинът на хранене в Япония. Китайската кухня включва стилове на готвене, произхождащи от различните региони на Китай и неговите хора в други части на света.

Азиатската кухня е много уникална кухня, за разлика от другите кухни. Съществуват обаче някои стилове на готвене и приготвяне на храна, които са сходни между японската и китайската кухня. Между тях има доста разлики.

храна
Японската кухня отразява съставките, готвенето и начина на хранене в Япония. Много е лек за стомаха. Смята се, че е по-здравословна от китайската храна. Той използва по-малко масло при приготвянето на храна, заедно с малко количество въглехидрати. Тази кухня включва определено количество оризови ястия, но не до голяма степен. Японците обичат да пържат храната си на тиган. Те използват типичните плоски тигани, наречени теппани, които се използват за приготвяне на храна при висока температура. Това е като скара на маса, която позволява на храната да стане хрупкава отвън и запазва суровия и сочен вкус отвътре. Неварената храна е силно приета от японците, особено морските храни. Те обичат да ги ядат сурови. Суши плато е много често срещан пример. Следват няколко примера: Udon, yakisoba, ramen (юфка), katsu и tempura. Последните две ястия обикновено са пържени във фурна, често срещана характеристика на пърженето сред японците.

Китайската кухня отразява традиционния стил на готвене на хората в Китай. Оризът и юфката са основна част от китайската кухня. Те обаче са и с много високо съдържание на въглехидрати. Като се има предвид това и фактът, че китайците използват много масло в храната си, китайската кухня се счита за по-малко здравословен вариант. Те готвят храната си в традиционния уок. Той приготвя храната равномерно както отвътре, така и отвън, чрез непрекъснатото хвърляне и завъртане на храната. Това е причината, поради която китайците обичат да пържат храната си на тиган. Готвачите обмислят много приготвянето на храната, ястията се наричат ​​и се считат за късметлии. Полага се много работа, за да се открои храната за клиентите. Те използват много подправки и билки, за да генерират повече вкусове в техните ястия. Често срещаните примери за китайска кухня включват чаумейн, портокалово пиле, супа от яйчни цветя и др.

Чаят е един често срещан деликатес, на който хората се наслаждават и в двете кухни. Разликата е, че японците обичат зеления чай, а китайците като черния чай. И в двете култури чай се консумира след истинско хранене, като средство за подпомагане на храносмилането на храната. Това се използва особено при храносмилането на по-мазни или по-мазни ястия.

Сравнение между японска и китайска храна:

Японска храна

Китайска храна

Той отразява вкуса и стила на хората в Япония.

Включва стила на готвене на хората от Китай.