Добавете към Мендели

Акценти

Хората имат различни реакции към диетичния холестерол.

1/3 от населението повишава LDL и HDL холестерола, докато 2/3 не променят LDL или HDL холестерола.

Съотношението LDL/HDL се поддържа независимо от класификацията на отговора.

Приемът на яйца увеличава големия HDL, което води до по-ефективен обратен транспорт на холестерола.

Приемът на яйца увеличава лутеин, зеаксантин и холин, независимо от класификацията на отговора.

Резюме

Заден план

Доказано е, че някои индивиди (приблизително 1/3 от населението) могат да бъдат класифицирани като хипер-реагиращи на диетичен холестерол.

Обективен

Целта на това проучване е да се оцени дали отговорът на диетичния холестерол (осигурен от яйца) ще медиира метаболизма на липопротеините и бионаличността на лутеин, зеаксантин и холин, хранителни компоненти, присъстващи в яйцата.

Методи

Набрахме 36 здрави субекта, които претърпяха двуседмичен период на измиване, в който консумираха нула яйца. След това участниците бяха хранени последователно с 1, 2 и 3 яйца/ден в продължение на 4 седмици. В този анализ сравнихме приема на 0 яйца/ден с 3 яйца/ден (540 допълнителни mg диетичен холестерол/ден). Измервани са плазмени липиди, субфракции на липопротеинови частици и плазмен лутеин, зеаксантин и холин. Класифицирахме нормалния плазмен отговор на диетичния холестерол като увеличение от 2,2 mg/dL за всеки 100 mg диетичен холестерол/ден. Следователно тези индивиди с> 12 mg/dL увеличение на плазмения холестерол след интервенцията (n = 12) се считат за хипер-реагиращи, докато останалите 24 субекта представят промени в плазмения холестерол в диапазона от -16 до 9 mg/dL и се считат за нормални отговарящи.

Резултати

В сравнение с 0 яйца, хипер-реагиращите са имали значително увеличение на общия плазмен холестерол, LDL и HDL (стр

хранителния
  1. Изтегляне: Изтеглете изображение в пълен размер

Предишен статия в бр Следващия статия в бр