може

АРХИВНО СЪДЪРЖАНИЕ: Като услуга за нашите читатели, издателство Harvard Health Publishing предоставя достъп до нашата библиотека с архивирано съдържание. Моля, обърнете внимание на датата на публикуване на всяка статия или последния преглед. Никое съдържание на този сайт, независимо от датата, никога не трябва да се използва като заместител на директни медицински съвети от Вашия лекар или друг квалифициран клиницист.

Ако се притеснявате за теглото си, обръщайки повече внимание на това, което ядете, не по-малко, може да ви помогне да не преяждате. Многозадачността - като хранене по време на гледане на телевизия или работа - и разсеяното или припряно хранене може да ви подтикне да ядете повече. Забавянето и вкусът на храната може да ви помогне да контролирате приема си.

Това е дъното от доклад, публикуван в априлския брой на Американски вестник за клинично хранене. Екип от Университета в Бирмингам в Обединеното кралство проучи медицинската литература за проучвания, които разглеждат как вниманието и паметта влияят върху приема на храна. Всички тези проучвания са имали поне две групи, като например една група, която е яла определено ястие, докато е гледала телевизия, и друга, която е яла едно и също хранене без телевизия.

Тези проучвания сочат два ключови извода:

  • Ако се разсейвате или не обръщате внимание на хранене, хората обикновено ядат повече на това хранене
  • Обръщането на внимание на хранене е свързано с по-малкото ядене по-късно.

Тези резултати имат добър смисъл. Гладът не е единственото, което влияе върху това колко ядем през деня. Вниманието и паметта също играят роли. Например, след като започнете да ядете, отнема около 20 минути, преди мозъкът да започне да изпраща сигнали „Аз съм сит“ или „Вече не съм гладен“, които изключват апетита. Ако бързате или не обръщате внимание, лесно е да поемете много повече калории, отколкото са ви необходими за 20 минути.

Ако не сте наясно какво влиза в устата ви, не обработвате тази информация. Това означава, че не се съхранява във вашата банка памет. И без спомен за това, че сте яли, е по-вероятно да ядете отново по-рано, отколкото бихте могли, ако сте яли внимателно.

Внимателно хранене

Внимателното хранене е приложение на по-широк подход към живота, наречен внимателност. Включва да сте напълно наясно какво се случва във и около вас в момента. Можете да практикувате внимателност по време на всяка ежедневна дейност - включително хранене.

Приложено към храненето, вниманието включва забелязване на цветовете, миризмите, вкусовете и текстурите на вашата храна. Това също така означава да се отървете от разсейващи фактори като телевизия или четене или работа на вашия компютър.

Ако внимателното хранене е нова концепция за вас, започнете постепенно. Яжте едно хранене на ден или седмица по-бавно и внимателно. Ето няколко съвета, които могат да ви помогнат да започнете:

  • Настройте кухненския си таймер на 20 минути и отделете това време, за да хапнете нормално голямо ястие.
  • Опитайте да се храните с недоминиращата си ръка; ако сте десница, дръжте вилицата си в лявата ръка, когато вдигате храна към устата си.
  • Използвайте клечки, ако обикновено не ги използвате.
  • Яжте безшумно в продължение на пет минути, мислейки за това, което е било необходимо, за да се получи това ястие, от слънчевите лъчи до фермера до бакалия до готвача.
  • Вземете малки хапки и дъвчете добре.
  • Преди да отворите хладилника или шкафа, поемете въздух и се запитайте: „Наистина ли съм гладен?“ Направете нещо друго, като четене или кратка разходка.

Внимателното хранене може да намали дневния прием на калории. Като обръщате внимание на това, което поставяте в устата си, е по-вероятно да направите по-здравословен избор на храна. И ще се насладите на ястия и леки закуски по-пълноценно. Това е доста добър трифер!