развенчаването

Повече от 60 години потребителите се радват на газирани напитки без захар, които осигуряват сладко и газирано освежаване без калориите от обикновения вид. От ранните дни на Diet Rite Cola и TaB, подсладени с цикламат и захарин, до съвремието с диетични газирани напитки, подсладени с аспартам, содовата индустрия се е развила, за да осигури набор от нискокалорични варианти от кола и ароматизирана кола до джинджифилов ел, сокове с лимонов лайм и плодове. Но заедно с иновациите идва объркване относно тези напитки и как те влияят на нашето хранене и здравословен статус. Три от най-често срещаните митове за сода за диета ще бъдат разгледани в този блог.

Диетичната сода причинява увеличаване на теглото

Твърденията, че диетичната газирана напитка предотвратява загубата на тегло, се основават до голяма степен на наблюдателни проучвания, които разглеждат групи хора и техните здравословни навици, установявайки, че тези, които пият диетична сода, са по-склонни да имат наднормено тегло. Това е корелация, което означава, че два фактора са свързани, но единият не е задължително да причинява другия. Хората с наднормено тегло биха могли да пият сода за диети, за да намалят приема на калории. От друга страна, изследванията за оценка на приема на напитки и загуба на тегло водят до различни резултати. В едно проучване участниците, заместващи съдържащите калории напитки с некалорични напитки, са имали средна загуба на тегло от 2% до 2,5%. (1) В 12-седмично проучване тези, които консумират изкуствено подсладени напитки като част от диета с намалено съдържание на калории, губят повече тегло от тези, които пият само вода, 13 lbs. срещу 9 lbs. (2)

Диетичната сода не хидратира

Години наред кофеинът е замесен като диуретик, така че напитки като кафе, чай и кола не се считат за хидратиращи. Имаше обаче малко доказателства в подкрепа на това. Всъщност няколко публикувани през последните 15 години откриха, че напитките, съдържащи кофеин, са също толкова хидратиращи, колкото и водата. (3, 4) Въз основа на това изследване, Институтът по медицина за справки за вода за 2004 г. посочва, „Около 80 процента от общия прием на вода на хората идва от питейна вода и напитки - включително кофеинови напитки - а останалите 20 процента са получени от храна." (5)

Диетичната сода ви кара да жадувате за сладкиши

Последният често цитиран мит твърди, че консумирането на храни или напитки с нискокалорични подсладители води до сладък глад, така че в крайна сметка ядете повече. Въпреки че няма реални данни в подкрепа на това, изследванията показват, че консумирането на храни или напитки със сладък вкус всъщност води до намаляване на привлекателността на всички сладки продукти. (6) В допълнение, членовете на Националния регистър за контрол на теглото, които успешно са отслабнали и са запазили теглото си, са консумирали три пъти повече изкуствено подсладени безалкохолни напитки, повече вода и значително по-малко подсладени захарни безалкохолни напитки в сравнение с група хора с никога наднормено тегло . (7) В друго проучване с 400 души изследователите установяват, че нискокалоричните подсладители не стимулират прекомерно сладките рецептори да предизвикат повишени сладки усещания. (8)

В заключение, диетичната сода е чудесен избор за хидратация, за да задоволи сладките ви зъби и да ви охлади с наближаването на горещите летни дни!

  1. „Замяна на калорични напитки с вода или диетични напитки за отслабване при възрастни: основни резултати от рандомизираното клинично изпитване„ Изберете здравословни опции съзнателно всеки ден “(CHOICE) Am Am ​​Clin Nutr 95: 555-63, 2012
  2. „Ефектите на водата и неподхранващите подсладени напитки върху отслабването по време на 12-седмична програма за лечение на отслабване“ Затлъстяване (2014) 22: 1415–1421
  3. Ефектът на кофеиновите, без кофеинови, калорични и некалорични напитки върху хидратацията ”J Am Coll Nutr 19: 591–600, 2000
  4. „Няма доказателства за дехидратация при умерен дневен прием на кафе: Противобалансно кръстосано проучване при свободно живеещо население“ PLOS One, 9 (1): e84154, 2014
  5. „Диетичен референтен прием на вода, калий, натрий, хлорид и сулфат“ Съвет за храни и хранене, Медицински институт, Национална академия на науките, 2004 г., стр. 133 - 134
  6. „Сладост и предпочитание към храната“ J Nutr 142: 1142S – 1148S, 2012
  7. „Използване на изкуствени подсладители и модифицирани мазнини храни за поддържане на загуба на тегло и хора с нормално тегло“ Int J Obes 33: 1183-90, 2009
  8. „Нехранителните подсладители не са свръхестествени стимули“ International Journal of Obesity (2014), 1–6

Neva Cochran, MS, RDN, LD е регистриран диетолог-диетолог със седалище в Далас. Тя е била на свободна практика в списание Woman’s World в продължение на 20 години и понастоящем служи като консултант по комуникация в областта на храненето в различни организации за хранене и хранене, включително Съвета за контрол на калориите. Тя е страстна в популяризирането на информация, базирана на факти и храни, за да помогне на хората да се насладят на хранително хранене. Следвайте я в Twitter @NevaRDLD и разгледайте нейния блог на www.NevaCochranRD.com.