Fast 800 е една от най-новите книги за диети от д-р Майкъл Мосли, автор на известната диета 5: 2. Неговите книги се фокусират върху използването на „периодично гладуване“ за отслабване, регулиране на кръвната захар и общо здраве.

рецензия

Автора

За първи път чух от д-р Мосли чрез неговото парче за интервални тренировки с висока интензивност (HIIT, вижте видеото по-долу).

По-късно научих за диетата му 5: 2 и познавам няколко души, които са го правили. Едва когато прочетох биографията му, разбрах, че д-р Майкъл Мосли е станал психиатър след работа в други области и след това реши да се отдалечи от медицинската професия. Известен е най-вече като научен водещ, журналист, продуцент на филми и писател на диети. Неговите книги включват „Диета с умни черва“, „Бърза диета“, „Бързо упражнение“ и „8-седмична диета с кръвна захар“.

Бързият 800

Fast 800 е името на книгата, но също така и програмата за отслабване, базирана на тази книга. И двамата твърдят, че помагат за отслабване, подобряват нивата на кръвната захар и намаляват риска от хронични заболявания. Числото 800 се отнася до броя на калориите, които трябва да се консумират в диетата (повече за това по-долу).

Книгата

Въведение

В началото на книгата Мосли представя обосновката на програмата Fast 800. Въз основа на изследванията на автора, приемът на храна от 800 калории на ден може да предизвика бърза загуба на тегло (до 14 кг след 8 седмици). Този брой калории е по-управляем от предходното предписание на Мосли от 500-600 калории за втората фаза (на гладно) от протокола.

По състав, рецептата е диета в средиземноморски стил с ниско съдържание на въглехидрати и високо протеини. Също така се препоръчва да се практикува ограничено във времето хранене, за да се насърчи кетозата.

Глава 1: Защо напълняваме

Мосли посочва високите нива на инсулин поради постоянни закуски, особено от рафинирани въглехидрати, като виновник за отлагането на мазнини. В края на тази глава има тест, за да разберете дали сте пристрастени към определена храна.

Глава 2: Прекъсващото гладуване навършва възраст

Тази глава е за ползите от периодичното гладуване върху дълголетието, здравето, включително автофагия, клетъчна регенерация, профилактика и подобряване на лечението, профилактика на деменция и здравето на сърцето.

Авторът също така обяснява три вида гладуване: периодично гладуване (обикновено 5 дни без храна), подход 5: 2 (2 дни по-нисък енергиен прием на седмица) и ограничено във времето хранене (ограничаване на прозореца, в който се консумира храна всеки ден).

Глава 3: Случаят за бързо отслабване

Според автора, има доказателства, че бързата загуба на тегло не води непременно до връщане на теглото обратно. Той също така подчертава необходимостта от достатъчно протеини, за да се избегне загуба на мускулна маса и по-нисък прием на въглехидрати в началото, за да се предизвика лека кетоза, което от своя страна помага за контрола на апетита. В тази глава има и списък с хора, за които не е добра идея да спазват тази диета.

Глава 4: Защо обичам средиземноморската диета

В тази глава авторът представя правилата на диетата:

  • Намалете захарите и нишестените въглехидрати
  • Увеличете консумацията на естествени здравословни мазнини
  • Яжте прилични количества протеин
  • Яжте много зеленчуци, особено тъмнозелени и цветни
  • Яжте повече пълнозърнести храни и варива (с изключение на бързата загуба на тегло и 5: 2 етапа)
  • Избягвайте късната нощна паша
  • Пийте предимно чай, кафе и вода

Тази глава също засяга значението на микробиома и разликата между кето, Аткинс и версията на средиземноморската диета, застъпвана в тази книга.

Глава 5: Активност

Този раздел на книгата е за увеличаване на движението за улесняване на отслабването, включително често стоене по време на работа, ходене, правене на прекъсващи тренировки с висока интензивност и използване на всяка възможност за случайни упражнения.

Глава 6: Начини за побеждаване на стреса

Тази глава описва стреса и лошия сън като фактори, допринасящи за глада. Стресът може да бъде смекчен със средиземноморската диета, упражненията и вниманието.

Глава 7: Бързият 800 на практика

Тук авторът описва 3-те етапа на описания протокол:

  • Бърза загуба на тегло: 800 калории на ден, ниско съдържание на въглехидрати с препоръчително хранене с ограничено време 12:12
  • Новото 5: 2: 800 калории за 2 дни от седмицата с препоръчително хранене с ограничено време 14:10
  • Поддръжка

800-те калории могат да дойдат от храна (в книгата има няколко рецепти) или шейкове.

Мосли също препоръчва измервания, които могат да бъдат полезни за проследяване на напредъка, като тегло, обиколка на талията, пулс в покой, нива на кръвната захар и кетоните. Той препоръчва да се претегляте често, в идеалния случай всеки ден.

Други практически теми включват използването на мултивитамини и добавки с рибено масло за хранителни застраховки в дни на гладно (същото като Valter Longo), потенциални странични ефекти от диетата, как да изберем дни на гладно и малко хигиена на съня.

Глава 8: Свръхразмер ме

Последният раздел на книгата съдържа размишления за това кога авторът е напълнял, за да тества диетата, как да оцени научната литература и други измервания, които могат да бъдат полезни за проследяване на здравето, включително DEXA сканиране за измерване на висцерални мазнини.

Резюме и препоръки

В тази книга д-р Мосли препоръчва комбинация от енергийно ограничение и ограничено във времето хранене за отслабване и метаболитно здраве. Имам някои разногласия с автора. Не съм съгласен с употребата на думата „пост“, когато той всъщност има предвид ограничение на енергия или време. Не ми харесва използването на фиксиран брой калории за всички, но предполагам, че това е по дизайн за по-голяма простота. Не бих предложил на хората да разчитат на шейкове, за да постигнат целевия енергиен прием - те имат време и място, но не учат на добри хранителни навици. Не мисля, че е добра идея да се претегляте всеки ден, особено ако имате анамнеза за телесен образ или хранителни разстройства. И накрая, не вярвам, че сканирането на DEXA е безупречно или безвредно поради радиацията.

Ако искате да опитате тази диета, препоръчвам ви да си купите книгата и първо да прегледате предупрежденията в глава 3. Ако решите да го изпробвате, преминете през цялата програма, преди да решите, че тя работи или не за вас.