със задушено със сусам зеле и бърз грах

Прогн. 490 кал/сервиране

купички

Моля, обърнете внимание, че хранителната информация, включително съставките и алергените, може да се различава от горната в зависимост от местоположението ви. Хранителната информация за конкретното местоположение е достъпна за преглед при абониране или чрез влизане, ако вече сте абонат.

В нашето представяне за донбури (което в превод означава японска купа с ориз), ние заливаме пухкавия жасминов ориз с дуо от зеле и грах на захар, задушени със сусамово масло, соев сос и докосване на люспи от червен пипер. Всичко е обединено с богатия, солен вкус на пържено яйце, сервирано отгоре.

Заглавие

В малка тенджера комбинирайте ориз, голяма щипка сол, и 1 чаша вода; загрява се до кипене на висока температура. След като заври, намалете котлона до минимум. Покрийте и гответе, без да разбърквате, 12 до 14 минути, или докато водата се абсорбира и оризът омекне. Изключете котлона и пухчето с вилица. Покрийте, за да се затопли.

Докато оризът се готви, измийте и изсушете пресните продукти. Издърпайте и изхвърлете здравата струна, която е с дължината на всеки щракане на грах шушулка Изрежете и изхвърлете сърцевината на зеле; нарязвайте тънко листата. Нарежете тънко люспи, разделящи белите дъна и кухите зелени върхове. Обелете моркови и решетка от голямата страна на кутия ренде. Настържете репички от голямата страна на ренде за кутия. В средна купа комбинирайте настъргани моркови и репички, оцет, и 1 чаена лъжичка зехтин; подправете със сол и черен пипер. Оставете настрана за мариноване, като разбърквате от време на време, поне 10 минути. На вкус, след това подправете със сол и черен пипер, ако желаете.

Докато морковите и репичките се мариноват, в среден тиган (незалепващ, ако имате такъв) загрейте сусамово масло на средно-висока до гореща. Добавете приготвен грах в равномерен слой. Гответе, без да разбърквате, 2 до 3 минути или докато леко покафенее. Добавете нарязано зеле и бели дъна на люспите; подправете със сол и черен пипер. Гответе, като разбърквате от време на време, 1 до 2 минути, или докато леко омекнат. Добавете соев сос и толкова от люспите червен пипер, колкото искате, в зависимост от това колко пикантно бихте искали да бъде ястието. Гответе, като бъркате често, от 30 секунди до 1 минута или докато течността се свари. Изключете котлона. Прехвърлете в купа и покрийте с фолио, за да се затопли. Изтрийте тигана.

В същия тиган загрейте 1/2 чаена лъжичка зехтин на средно-висока до гореща. Като ги държите отделно, пропуснете яйца в тигана; подправете със сол и черен пипер. Гответе 4 до 5 минути или докато белтъците се стегнат и жълтъците се сготвят до желаната степен на готовност. Изключете котлона. Сервирайте сготвен ориз гарнирани с варени зеленчуци, мариновани моркови и репички, и пържени яйца. Украсете с нарязани зелени върхове на люспите. Наслади се!

Съвети от домашни готвачи

Относно Синята престилка

Blue Apron доставя оригинални, поетапни рецепти и пресни съставки на клиентите в цялата страна. Нашите менюта се сменят всяка седмица, така че с всяка доставка се научавате да готвите изобретателни нови ястия със сезонни съставки. Като ни позволите да набавим тези труднодостъпни съставки за вас, ще получите по-свежа и по-евтина храна, отколкото можете да получите в местния супермаркет, и няма отпадъци, защото ние ви изпращаме само това, което ви е необходимо за всяка рецепта.

Нарекохме нашата компания „Синя престилка“, защото готвачите по целия свят носят сини престилки, когато се учат да готвят, и тя се превърна в символ на обучение през целия живот в готвенето. Ние вярваме, че никога не сте приключили с ученето в кухнята, затова проектираме нашите менюта, за да гарантираме, че винаги изучавате нови техники за готвене, опитвате нови кухни и използвате уникални съставки.

Blue Apron е седмична абонаментна услуга без ангажимент - можете да пропуснете една седмица или да отмените по всяко време със седмично предизвестие. Нямаме търпение да готвим с вас!

В малка тенджера комбинирайте ориз, голяма щипка сол, и 1 чаша вода; загрява се до кипене на висока температура. След като заври, намалете котлона до минимум. Покрийте и гответе, без да разбърквате, 12 до 14 минути, или докато водата се абсорбира и оризът омекне. Изключете котлона и пухчето с вилица. Покрийте, за да се затопли.

Докато оризът се готви, измийте и изсушете пресните продукти. Издърпайте и изхвърлете здравата струна, която е с дължината на всеки щракане на грах шушулка Изрежете и изхвърлете сърцевината на зеле; нарязвайте тънко листата. Нарежете тънко люспи, разделящи белите дъна и кухите зелени върхове. Обелете моркови и решетка от голямата страна на кутия ренде. Настържете репички от голямата страна на ренде за кутия. В средна купа комбинирайте настъргани моркови и репички, оцет, и 1 чаена лъжичка зехтин; подправете със сол и черен пипер. Оставете настрана за мариноване, като разбърквате от време на време, поне 10 минути. На вкус, след това подправете със сол и черен пипер, ако желаете.

Докато морковите и репичките се мариноват, в среден тиган (незалепващ, ако имате такъв) загрейте сусамово масло на средно-висока до гореща. Добавете приготвен грах в равномерен слой. Гответе, без да разбърквате, 2 до 3 минути или докато леко покафенее. Добавете нарязано зеле и бели дъна на люспите; подправете със сол и черен пипер. Гответе, като разбърквате от време на време, 1 до 2 минути, или докато леко омекнат. Добавете соев сос и толкова от люспите червен пипер, колкото искате, в зависимост от това колко пикантно бихте искали да бъде ястието. Гответе, като бъркате често, от 30 секунди до 1 минута или докато течността се свари. Изключете котлона. Прехвърлете в купа и покрийте с фолио, за да се затопли. Изтрийте тигана.

В същия тиган загрейте 1/2 чаена лъжичка зехтин на средно-висока до гореща. Като ги държите отделно, пропуснете яйца в тигана; подправете със сол и черен пипер. Гответе 4 до 5 минути или докато белтъците се стегнат и жълтъците се сготвят до желаната степен на готовност. Изключете котлона. Сервирайте сготвен ориз гарнирани с варени зеленчуци, мариновани моркови и репички, и пържени яйца. Украсете с нарязани зелени върхове на люспите. Наслади се!