с печен бок чой и ориз басмати

Прогн. 620 кал/сервиране

Тази вечер пълним кнедли със засищаща комбинация от земни гъби шийтаке и деликатно зеле зеле - любими в китайската кухня. Сервираме нашите пържени кнедли с печена найю бок чой (сорт с хрупкави бели дръжки и начупени тъмнозелени листа) и соев сос за потапяне отстрани. Гарнитура от фъстъци осигурява малко вкус, който допълва пикантния сос.

кнедли

Заглавие

Загрейте фурната до 475 ° F. Измийте и подсушете пресните продукти. Подредете опаковките върху чиния и покрийте с влажна хартиена кърпа. Отрежете и изхвърлете стъблата на гъбите; нарязвайте тънко капачките.

Обелете и смилайте джинджифила.

Изрежете и изхвърлете сърцевината на зелето; нарязвайте тънко листата.

Отрежете и изхвърлете кореновите краища на люспите. Нарежете тънко люспите на ъгъл, разделяйки белите дъна и зелените върхове. Отрежете и изхвърлете кореновите краища на bok choy.

Нарежете грубо фъстъците. В купа комбинирайте соева глазура и оцет. Подправете със сол и черен пипер на вкус.

В малка тенджера комбинирайте ориз, голяма щипка сол и 1 чаша вода; загрява се до кипене на висока температура. След като заври, покрийте и намалете котлона до минимум. Гответе 14 до 16 минути или докато водата се абсорбира и оризът омекне. Свалете от огъня и свалете сварения ориз с вилица. Оставете настрана на топло място.

Докато оризът се готви, в голям тиган (незалепващ, ако имате такъв) загрейте 2 чаени лъжички зехтин на средно-силно до горещо. Добавете гъби; гответе, като разбърквате от време на време, 5 до 7 минути или докато покафенее и стане хрупкава. Добавете джинджифил, зеле и бели дъна на люспите; подправете със сол и черен пипер. Гответе, като разбърквате от време на време, 2 до 3 минути или докато изсъхне. Прехвърляне на дъска за рязане; ситно накълцайте. Прехвърлете в купа; подправете със сол и черен пипер на вкус. Изплакнете и изтрийте тигана.

Докато пълнежът се готви, поставете bok choy и чесън върху тиган. Полейте със зехтин и подправете със сол и черен пипер; хвърлете, за да покриете старателно. Подредете в един, равномерен слой. Печете 7 до 9 минути, или докато листата леко покафенеят и стъблата станат нежни, когато се пробият с вилица. Извадете от фурната и оставете настрана на топло място.

Напълнете малка купа с хладка вода. Поставете обвивки на работна повърхност. Лъжица около 1 супена лъжица от пълнене в центъра на всяка обвивка (може да имате допълнително). Работейки по 1, като използвате пръсти, леко навлажнете краищата на обвивките с вода; внимателно сгънете опаковките наполовина върху пълнежа. Натиснете надолу по краищата с вилица, за да се нагъне и запечата. Прехвърлете в чиния; покрийте с влажна хартиена кърпа.

В същия тиган загрейте тънък слой масло на средно-силно, докато стане горещо. След като маслото се нагрее достатъчно, че кнедли веднага изцъркат, когато се добавят, добавете кнедли в един слой. Гответе 2 до 3 минути от първата страна или до златисто кафяво. Добавете масло; обърнете кнедлите. Гответе 2 до 3 минути или докато станат златистокафяви и хрупкави. Прехвърлете в покрита с хартиена кърпа чиния. Разделете сготвен ориз, варени кнедли и печен бок чой между 2 ястия. Украсете кнедлите с зелени върхове на люспите. Гарнирайте bok choy с фъстъци. Сервирайте с потапящ сос на страната. Наслади се!

Съвети от домашни готвачи

Относно Синята престилка

Blue Apron доставя оригинални, поетапни рецепти и пресни съставки на клиентите в цялата страна. Нашите менюта се сменят всяка седмица, така че с всяка доставка се научавате да готвите изобретателни нови ястия със сезонни съставки. Като ни позволите да набавим тези труднодостъпни съставки за вас, ще получите по-свежа и по-евтина храна, отколкото можете да получите в местния супермаркет, и няма отпадъци, защото ние ви изпращаме само това, което ви е необходимо за всяка рецепта.

Нарекохме нашата компания „Синя престилка“, защото готвачите по целия свят носят сини престилки, когато се учат да готвят, и тя се превърна в символ на обучение през целия живот в готвенето. Ние вярваме, че никога не сте приключили с ученето в кухнята, затова проектираме нашите менюта, за да гарантираме, че винаги изучавате нови техники за готвене, опитвате нови кухни и използвате уникални съставки.

Blue Apron е седмична абонаментна услуга без ангажимент - можете да пропуснете една седмица или да отмените по всяко време със седмично предизвестие. Нямаме търпение да готвим с вас!

Загрейте фурната до 475 ° F. Измийте и подсушете пресните продукти. Подредете опаковките върху чиния и покрийте с влажна хартиена кърпа. Отрежете и изхвърлете стъблата на гъбите; нарязвайте тънко капачките.

Обелете и смилайте джинджифила.

Изрежете и изхвърлете сърцевината на зелето; нарязвайте тънко листата.

Отрежете и изхвърлете кореновите краища на люспите. Нарежете тънко люспите на ъгъл, разделяйки белите дъна и зелените върхове. Отрежете и изхвърлете кореновите краища на bok choy.

Нарежете грубо фъстъците. В купа комбинирайте соева глазура и оцет. Подправете със сол и черен пипер на вкус.

В малка тенджера комбинирайте ориз, голяма щипка сол и 1 чаша вода; загрява се до кипене на висока температура. След като заври, покрийте и намалете котлона до минимум. Гответе 14 до 16 минути или докато водата се абсорбира и оризът омекне. Свалете от огъня и свалете сварения ориз с вилица. Оставете настрана на топло място.

Докато оризът се готви, в голям тиган (незалепващ, ако имате такъв) загрейте 2 чаени лъжички зехтин на средно-силно до горещо. Добавете гъби; гответе, като разбърквате от време на време, 5 до 7 минути или докато покафенее и стане хрупкава. Добавете джинджифил, зеле и бели дъна на люспите; подправете със сол и черен пипер. Гответе, като разбърквате от време на време, 2 до 3 минути или докато изсъхне. Прехвърляне на дъска за рязане; ситно накълцайте. Прехвърлете в купа; подправете със сол и черен пипер на вкус. Изплакнете и изтрийте тигана.

Докато пълнежът се готви, поставете bok choy и чесън върху тиган. Полейте със зехтин и подправете със сол и черен пипер; хвърлете, за да покриете старателно. Подредете в един, равномерен слой. Печете 7 до 9 минути, или докато листата леко покафенеят и стъблата станат нежни, когато се пробият с вилица. Извадете от фурната и оставете настрана на топло място.

Напълнете малка купа с хладка вода. Поставете обвивки на работна повърхност. Лъжица около 1 супена лъжица от пълнене в центъра на всяка обвивка (може да имате допълнително). Работейки по 1, като използвате пръсти, леко навлажнете краищата на обвивките с вода; внимателно сгънете опаковките наполовина върху пълнежа. Натиснете надолу по краищата с вилица, за да се нагъне и запечата. Прехвърлете в чиния; покрийте с влажна хартиена кърпа.

В същия тиган загрейте тънък слой масло на средно-силно, докато стане горещо. След като маслото се нагрее достатъчно, че кнедли веднага изцъркат, когато се добавят, добавете кнедли в един слой. Гответе 2 до 3 минути от първата страна, или до златисто кафяво. Добавете масло; обърнете кнедлите. Гответе 2 до 3 минути или докато станат златистокафяви и хрупкави. Прехвърлете в покрита с хартиена кърпа чиния. Разделете сготвен ориз, варени кнедли и печен бок чой между 2 ястия. Украсете кнедлите с зелени върхове на люспите. Гарнирайте bok choy с фъстъци. Сервирайте с потапящ сос на страната. Наслади се!