Тази лесна, вкусна и здравословна рецепта от пълнозърнеста паста е лесна за приготвяне, когато бързате! Пълна с вкус и натоварена с зеленчуци, тази приятелска вечеря за семейството ще бъде сигурен пожар!

рецепта

Снощи беше една от онези вечери: имахме луд натоварен уикенд, нямахме време да си вземем хранителни стоки и останах втренчен в отворения си хладилник в 19:00, опитвайки се да разбера какво да направя за вечеря. За щастие, с помощта на няколко замразени зеленчуци и кламери - успях да създам невероятно, елегантно ястие за по-малко от 30 минути.

Това ястие е супер питателно и бюджетно. Със спанак, червен лук, чесън, домати и пълнозърнести тестени изделия, това бюджетно ястие е богато на фибри, антиоксиданти, богато на протеини, витамини и хранителни вещества. Това семейно ястие е вашият отговор на дилемата за нощно хранене!

Съпругът ми и децата определено бяха доволни от това ястие. Беше утешителна, засищаща и приятна за семейството рецепта.

Инструменти и оборудване, от които се нуждаете за тази рецепта

Как да направите тази рецепта от пълнозърнеста пшеница - стъпка по стъпка

Етап 1: Пригответе пастата според указанията на опаковката. Докато пастата се готви, задушете лука, чесъна и замразения спанак с 1 супена лъжица зехтин в голяма тенджера.

Стъпка 2: След като пастата се свари, отцедете и оставете настрана. След като спаначената смес се загрее, добавете печените на огън домати.

Стъпка 3: Разбъркайте сол, черен пипер, италианска подправка, натрошен червен пипер (всичко на вкус) в сместа спанак/домат. Загрейте соса си за паста в отделна тенджера.

Стъпка 4: Сглобете макароните си. Започнете със слой паста от ротини, отгоре със зеленчукова смес.

Стъпка 5: Отгоре залейте със сос и завършете с 2 супени лъжици настъргано прясно пармезан.

Хареса ми да наслоявам макароните по този начин, защото ми напомняше за лазаня (без интензивността на времето за приготвяне на лазаня)!

Какво прави тази рецепта от пълнозърнеста паста здравословна?

  • Пълнозърнести макаронени изделия: Пълнозърнести тестени изделия пълнозърнести тестени храни са с по-ниско съдържание на въглехидрати и калории и по-високо съдържание на фибри и хранителни вещества. За още повече протеини и фибри използвайте макарони на базата на леща или нахут.
  • Товари от листни зелени: Спанакът е суперхрана, пълна с витамини, хранителни вещества и фибри. Той е с високо съдържание на фолиева киселина, която е ключова за производството на червени кръвни клетки и е важно хранително вещество за бременните жени. Консумирането на листни зеленчуци също намалява риска от затлъстяване, сърдечни заболявания и високо кръвно налягане.
  • С високо съдържание на фибри: Пълнозърнестите храни и зеленчуците в тази рецепта го правят с високо съдържание на фибри. Фибрите са от съществено значение за здравословното храносмилане. Той също така играе ключова роля за понижаване на нивата на холестерола и кръвната захар.
  • Ниско съдържание на калории: Гигантска порция от тази паста е само 380 калории общо. Заредените зеленчуци намаляват общия брой калории, като същевременно ви поддържат сити и доволни!

Ще се насладят ли децата на тази рецепта за пълнозърнеста пшеница?

Децата обичат тестени изделия! Те няма да забележат голяма разлика между белите и пълнозърнести тестени изделия. Превключването е доста безпроблемно. Децата ще се насладят и на соса за паста. Ако ви харесва пикантно, но се притеснявайте, че децата няма да го направят, можете да добавите няколко чили и счукан червен пипер в края, след като съберете детските порции. Или оставете лют пипер/пипер навън. Ако децата ви са склонни към спанака, нарязайте го супер фино и го оставете да намалее, преди да го смесите в соса в малки количества - и дори децата ви да го забележат - насърчете ги да опитат!

Какви са някои други здравословни избори за паста?

За тази рецепта използвах пълнозърнести макаронени изделия, но има и много други алтернативи на здравословни тестени изделия.

Наистина ли пълнозърнестите макарони са по-добри за вас?

Да, така е! Пълнозърнестите тестени изделия задържат фибрите и хранителните вещества на зърното, докато белите макарони се лишават от хранителни вещества и след това се обработват. Бялата паста е обикновен въглехидрат, който се превръща директно в захар. Пълнозърнестите тестени изделия се усвояват по-дълго, оставяйки ви да се чувствате по-сити. Въпреки че може да се заредите с голяма порция бяла паста и да сте гладни няколко часа по-късно, пълнозърнестите макарони ви карат да се чувствате по-сити по-дълго, като същевременно намалявате общия размер на порцията, от който ще се нуждаете, за да се чувствате сити.

Какъв тип сос е най-добре да се съчетае с тази рецепта от пълнозърнеста паста?

Потърсете сос с ниско съдържание на захар и натрий. Много сосове за паста на пазара са добавили съставки. Някои дори са добавили сирене или месо. Намерете прост органичен сос от маринара. Склонен съм да се наслаждавам на сос от чесън, босилек и билки.

Какво сервирате с тази рецепта от пълнозърнеста пшеница?

Тази рецепта е засищаща и пълна с всичко необходимо за едно хранене в една чиния. Имате пълнозърнести храни с паста, протеин със сирене и много зеленчуци в соса и сотираните зеленчуци. Ако искате да добавите няколко страни, предлагам да сервирате тази паста с лека салата Цезар и пълнозърнест чеснов хляб!

Топ съвети за приготвяне на гурме, здравословно 20-минутно ястие с паста

  • Пригответе пастата al dente (с хапка).
  • Използвайте пълнозърнести тестени изделия или друг здравословен сорт (като леща, нахут, спелта или киноа), както е изброено по-горе.
  • За да сте сигурни, че макароните не се слепват, използвайте поне 4 литра вода за всеки килограм юфка и разбърквайте пастата си постоянно през първите няколко минути на готвене.
  • Използвайте предварително направен сос за паста с ниско съдържание на натрий и захар.
  • Добавете каквото и зеленчуци да имате в хладилника си!
  • Използвайте консервирани домати с лют червен пипер за допълнителен вкус!
  • Вкус, докато готвите, не разчитайте твърде много на времето за готвене на опаковката.
  • Изцедете пастата си веднага щом приключи. Не го оставяйте да седи във водата извън огъня.
  • Добавете пастата си към соса си, а не соса си към пастата си.
  • Използвах замразен спанак, тъй като това имах, но можете да използвате пресен.
  • Не прекалявайте с настърганото си сирене!

Не забравяйте да разгледате тези други рецепти за здравословни тестени изделия!

  • Паста със сушено домати песто и фета
  • Ролки за лазаня с сос Помодоро
  • Енхилада лазаня
  • Паста с леща, опакована с протеини със сос Marinara Superfood!
  • Една тенджера леща паста от храна с усещане
  • Домашна паста с нахут без глутен от Snixy Kitchen

Ако сте изпробвали тази здравословна рецепта от пълнозърнеста пшеница или която и да е друга рецепта в моя блог, моля, оценете я и ми кажете как се получи в коментарите по-долу! Можете също СЛЕДВАЙ МЕ във FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM и PINTEREST, за да видите по-вкусна, здравословна, подходяща за семейството храна!