Отслабване: Протеинът е хранително вещество, което е засищащо в природата и също е важно за поддържане на мускулната маса, докато отслабвате. Ето една богата на протеини рецепта за закуска, която ще ви хареса - paneer besan chilla!

Бюро за храна на NDTV | Актуализирано: 24 януари 2020 г. 16:58 IST

закуска

Рецепта за закуска за отслабване: богата на протеини Paneer Besan Chilla

  • Протеинът е основно хранително вещество за отслабване
  • Besan или gram брашно и извара са и двата вегетариански протеина
  • Paneer besan chilla е диетично ястие за деси закуска

Загубата на тегло може да бъде лесно постижение за някои и трудно за някои други. В зависимост от типа на тялото ви и скоростта на метаболизма, скоростта на отслабване варира от човек на човек. Обикновено обаче хората биха се оплакали, че отслабването може да не е толкова просто, колкото изглежда. Всъщност има редица фактори, които влияят върху това колко бързо или бавно отслабвате, сред които качеството на вашата диета е един от най-важните. За да спазвате здравословна диета, трябва да сте сигурни, че те включват всички важни макро- и микро-хранителни вещества в ежедневната си диета и да ядат всички ястия в точното време, за да поддържат здравословно тегло. Протеинът е един от най-важните хранителни вещества за идеална диета за отслабване и той също трябва да бъде част от всяка рецепта за здравословна закуска.

Протеин за отслабване

Протеинът е хранително вещество, което е засищащо в природата и също е важно за поддържане на мускулната маса, докато отслабвате. Този протеин обаче трябва да идва и от правилните хранителни източници. Просто безмислено зареждане с червени меса като бекон, овнешко и т.н. може да не е много добра идея, тъй като те също са заредени с холестерол и наситени мазнини. Следователно, постните протеини от птици, риби и растителни протеини могат да бъдат препоръчани за отслабване. Един от най-добрите и широко използвани растителни протеини в Индия идва от грамово брашно или брашно от нахут или безан. Друг често консумиран източник на висококачествен протеин е панир или извара.

Тук сме, за да ви разкажем за една рецепта за закуска, която съчетава и двата протеина в пасивно ястие с висока мощност Besan Chilla. Но първо нека разгледаме хранителните профили на тези две съставки.

Грам брашно (Besan) Хранене

Бесан или грамово брашно обикновено се използва за приготвяне на редица ястия и закуски в Индия. Брашното е веганско, без глутен и заредено с протеини. Порция от 100 g брашно от грам съдържа 22 g протеин и 11 g фибри (според данните на Министерството на земеделието на САЩ). Същата порция също съдържа нулев холестерол и добри количества калий, желязо, витамин В-6 и магнезий. Това прави besan чудесен избор за здравословна диета.

Богата на протеини закуска: Безан или нахутено брашно

Хранене с извара (Paneer)

Изварата или панирът също са чудесен вариант, богат на протеини, тъй като съдържа 11 gm протеин на порция от 100 gm (според данните на USDA). Освен това е с много ниско съдържание на калории (само 98 калории на 100 g сирене) и обективно е вкусно. Той е много гъвкав, благодарение на мекия си вкус и може да се използва във всеки вегетариански препарат, за да го направи по-богат на протеини. Също така е богат на калций, натрий и калий. Добавен към вашата закуска, paneer прави здравословна и засищаща съставка.

Разгледайте рецептата на paneer besan chilla, която може да ви помогне да заредите с протеини и да свалите килограми по-бързо:

Състав:

1 ч. Л. Черен пипер

1 лук, нарязан

1/2 чаша Paneer, настърган

2 зелени люти чушки

1/2 чаша листа от кориандър

Извара или панир също са чудесен вариант, богат на протеини

Метод за приготвяне на Paneer Besan Chilla:

1. Вземете в купа бесан, сол, черен пипер, лук, настърган панир, домат, зелени люти чушки, листа от айвайн и кориандър. Смесете всички съставки заедно.

2. Добавете вода към тази смес, за да получите по-течна консистенция на тестото. Добавете достатъчно вода, за да стане тестото на чила течно, но се уверете, че не го правите твърде разредено.

3. Вземете тиган с незалепващо покритие, сложете го на пламък с ниска средна сила и към него добавете малко топено масло или масло. Внимателно поставете малко тесто от чила върху тигана и го гответе, докато стане златисто кафяво и хрупкаво.

4. Обърнете внимателно чилата след няколко минути и след това я препечете от другата страна. Добавете още топено масло/масло, ако е необходимо.

5. Поставете малко настъргано извара, ситно нарязани листа от кориандър, пълнеж от сол и черен пипер вътре в чилата, сгънете го и гответе за известно време.

6. Свалете от огъня и сервирайте горещо с доматен сос или кориандър чатни.

За пълната рецепта с поетапни изображения и видео кликнете тук.


Странични ефекти на излишния протеин

Има ползи от изобилието на протеини, но преди да започнете да правите всяко хранене, богато на протеини, трябва да разберете, че излишъкът от каквото и да било може да донесе повече вреда, отколкото полза. Трябва да се разбере, че здравословното, балансирано хранене е от ключово значение за доброто здраве. Произволното намаляване на основното хранително вещество, за да се освободи място за друго, не е устойчив начин за диета. Ако искате да направите диетата си по-богата на протеини, не започвайте да пренебрегвате други хранителни вещества. Винаги е добра идея да се консултирате с диетолог, преди да направите каквато и да е значителна промяна в диетата си. Ето някои често срещани странични ефекти, които са свързани с излишния прием на протеин.

• Може да повлияе на бъбреците и водата. Бъбреците ви трябва да работят допълнително, за да се отърват от излишния азот.
• Може да се почувствате дехидратирани, пресъхнали и жадни. Твърде много протеин води до допълнителен азот в организма. За да се отърве от него, тялото ни използва повече течности, за да го изхвърли от системата.
• Това може да причини затруднения в храносмилането, което може да доведе до гадене и раздразнителност
• Прекомерната консумация на протеин може в крайна сметка да увеличи вашето тегло, вместо да го намали.

Затова е добра идея да практикувате умереност. Paneer е невероятна съставка, за да направите гама от ястия. Но не забравяйте да го приготвите добре и да го консумирате на контролирани порции.

(Това съдържание, включително съвети, предоставя само обща информация. По никакъв начин не замества квалифицирано медицинско мнение. Винаги се консултирайте със специалист или със собствения си лекар за повече информация. NDTV не поема отговорност за тази информация.)