Изпълнени сме с удоволствие да се обадим на това рецепта печено свинско филе „Другата фина пържола“. Колко е пълноценно и удовлетворяващо!

Както знаете, беконът или колбасите обикновено са натрупани с калории, холестерол и наситени мазнини, запушващи артериите. Тези излекувани с мазнини разфасовки със сигурност са забрана за здравословна диета.

Уютна с остър подправки с чесън, тази домашна печена свинска филе със сигурност ще победи всички тези лоши мазнини. Освен това е лесно да донесете остатъци на следващия ден и да хвърлите нови филийки върху сутрешните си сандвичи.

бонфиле

Здравословно ли е свинското филе?

Свинското филе е оценено от USDA като „изключително постно“ и дори може да се конкурира с пилешки гърди без кожа. По този начин, за да отговоря накратко - да, свинското филе е здравословно.

Цялостният хранителен пакет свинско месо е от полза за вашето здраве, като поддържа мускулната ви маса и ви поддържа по-дълго време.

Свинското месо от всички разфасовки се смята за пълен източник на протеини. Той ви предоставя всички девет незаменими аминокиселини, в които бета-аланинът доказано подобрява мускулната функция.

Проучване показва, че увеличеният прием на протеини подпомага поддържането на чиста телесна маса при млади спортисти. Като цяло, високият прием на протеини също показва ефекти върху силата и натрупването на чиста тъкан.

За тези, които се опитват да отслабнат, се препоръчва да усвояват грам протеин на килограм телесно тегло дневно.

2.14 милиграма цинк от споменатата порция също си струва да се отбележат. Консумирането на цинк е най-добрият начин за засилване на протеиновия синтез и намалява риска от целиакия и други стомашно-чревни заболявания.

Хранене със свинско филе

Срязано с мазнини разфасовка от свинско филе доставя 2,45 грама мазнини, 123 калории и 0 грама въглехидрати. В които има само 0,789 грама наситени мазнини.

Всъщност всичко по-горе е бледо в сравнение с тези на други свински разфасовки като гърди, крак, бедро, ребро или филе.

Одобрено е от науката, че колкото по-малък прием на наситени мазнини консумирате, толкова по-малък е рискът от развитие на сърдечно-съдови заболявания. Следователно постно нарязване на свинско филе е най-добрият избор в готвенето.

Излишната мазнина в суровото свинско бонфиле обикновено се появява като сребърна кожа и може напълно да се отреже.

1. Калории

Калориите от единично свинско филе идват най-вече от протеини. Срязано с мазнини свинско филе от 4 унции доставя 123 калории.

2. Протеин

Срязано с мазнини разфасовка от свинско филе доставя 20,95 грама протеин. Това означава 37,5% дневен препоръчителен прием на протеин на средностатистически мъж със заседнал пол.

3. Въглехидрати

В свинското филе не се откриват въглехидрати. Това прави този тип свинско месо идеалният избор за диети с ниско съдържание на въглехидрати и кето.

Свински филе срещу филе

Свинското месо ви покрива с много витамин В6 и В12, селен, калий, цинк и др. Също така е лесно да закупите свинско месо на достъпни цени.

Независимо от това е важно да се вземе предвид, че не всички свински разфасовки са еднакви. Хранително, най-малкото.

Свинското филе, най-слабото свинско месо, доказва тази хипотеза.

Прекосявайки гръбнака, свинското филе е основна мускулна част, известна с нежна текстура и лек вкус. Това е обезкостено, тънко и дълго месо с много малко мазнина.

Свинското бонфиле се оценява на 10-20 долара за пакет от 4 части. Лесно ще намерите такива в близкия ви Costco или подобни.

Свинският кръст, от друга страна, е широк и дебел и идва от гърба на животното. По протежение на горната част на свинския слаб, всъщност можете да видите видими мазнини.

Поради горните разлики, разбира се, свинското филе и филето не трябва да се използват взаимозаменяемо при готвене.

Тъй като свинското филе е по-тънко, то се готви по-бързо и е най-подходящо за бърза скара на силен огън. За разлика от тях, свинското филе е идеалният избор за бавно печене.

Малко знаехте ли, има още едно ястие, което сме приготвили с помощта на свинско филе, което е печена свински котлет. Вижте, за да видите колко различни могат да бъдат тези два вида разфасовки.

Рецепта за марината за свинско филе

Свинското филе е постно, с мек вкус и лесно се поддава на изсушаване. Следователно, триенето му с марината е бърз начин да го поддържате влажен.

В тази рецепта за свинско филе първо бъркаме бързо месото и след това го печем във фурната. Приготвихме триещата смес и сместа от соса и за двете стъпки.

Първо, разтриваме суровия разрез от свински филе със смес от подправки. Тази втриваща смес е направена от смлян черен пипер, лук на прах, сол, чесън на прах, суха мащерка и пресен розмарин.

След изгаряне на тиган, измийте месото със смес от сос от чесън, червен пипер, дижонска горчица, мед, соев сос и зехтин. Печено с тази смес от сосове, свинското филе стана по-сочно и нежно.

Как да приготвим печено свинско филе в фурната

Стъпка 1: Направете триещата смес

Комбинирайте смлян черен пипер, лук на прах, сол, чесън на прах, суха мащерка и пресен розмарин в купа.

Стъпка 2: Мариновайте месото

Натрийте филето равномерно с разтриващата смес. Оставете да седнете. Загрейте фурната до 350 ℉.

Стъпка 3: Направете сместа от соса

В друга купа смесете заедно смлян чесън, червен пипер, дижонска горчица, мед, соев сос и 3/2 супени лъжици зехтин.

Стъпка 4: Печени моркови и брюкселско зеле

Намажете всички зеленчуци с половината от сместа от соса. Запазете червените чушки и броколите за по-късно. Печете морковите и брюкселските кълнове за 10 минути при 350 ℉.

Стъпка 5: Огледайте свинското месо

На тиган разтрийте маринованото свинско филе в 3/2 супени лъжици зехтин на средно силен огън в продължение на 6 минути до златисто кафяво от всички страни.

Стъпка 6: Печете свинското месо

Прехвърлете свинското филе, червените чушки и броколите в съда за печене с моркови и брюкселско зеле. Нанесете останалата смес от соса върху свинското месо. Печете всичко заедно във фурната за 25 минути.

Стъпка 7: Сервира и се наслаждавайте

1. Температура за рецепта от свинско филе

Свинското филе е постно и няма много жилав мускул, така че ето как трябва да го направите. Просто бързо го панирайте на силен огън, след това го изпечете във фурната, така че да е напълно готово вътре.

Може да искате да разгледате диаграмите на времената за готвене и температурите за други видове свинско месо.

2. Колко време да се пече свинско филе рецепта

В това рецепта печено свинско филе, първо прекарахме 6 минути, за да пасираме месото на силен огън. Преминете към частта за печене, ще отнеме около 25 минути във фурната.

Независимо от това, най-добрият начин да се провери готовността е да се използва термометър. Вътрешната температура на месото трябва да достигне 145-160 ° F, преди да го извадите от фурната.

Съвети за съвършенство

Печеното свинско филе трябва да престои няколко минути преди сервиране. Това е така, защото след като бъде извадено от фурната, месото ще продължи да се готви само 5-10 минути.

Този период на почивка е да се гарантира, че всички вредни микроби в месото са убити и е безопасно за консумация.

Какво става с рецептата от печено свинско филе

Нарязването на печено свинско филе върху здравословни салати може да е първата опция през цялото време. В противен случай можете да вземете под внимание ризото, сотирани зеленчуци или дори паста.

Свинското бонфиле върви точно с всичко през цялото време!

1. Кисело зеле и картофи

За да добавите картофи и кисело зеле към това ястие, просто ги разпръснете около филето върху съда за печене. Вместо червените, препоръчваме ви да опитате бебешките картофи и да оставите кожата при печене.

2. Ябълки и лук

Как печено свинско филе поднесени на легло с ябълки и лук звучат като? Сочно и вкусно, нали?

Лукът би се съчетал чудесно с печена свинска филе. И ако има шанс, определено ще хвърлим и билки и моркови за по-вкусно месо.

3. Гъби

Или гъби шийтаке, бели гъби или гъби кремини ще свършат работа. Можете да закупите цели гъби и да ги нарежете сами или да потърсите предварително нарязаните, за да спестите малко време за подготовка.

Размерът на филиите гъби също зависи от вашия интерес. Оставете ги като хапки или тънки филийки, или ги нарежете истински малки - изборът е ваш.

Какво да сервираме с печена свинска филе рецепта

Всъщност, всеки път, когато опитаме тази рецепта печено свинско филе, храната винаги изчезва за миг. Когато ги раздавате за семейството и приятелите си, не забравяйте да знаете с какво да го сдвоите най-добре.

1. Ориз

Вярваме, че за такова богато на протеини ястие като това би било фантастично да се сдвоите с богата на въглехидрати страна. Какво може да бъде по-очарователно от хубаво оризово легло, за да се постигне баланс от контрастиращите вкусове?

2. Горчична картофена салата

Тази горчична картофена салата в средиземноморски стил със смесени зеленчуци е първият ни избор за гарнитура.

Морковите и картофите се заливат с кремообразен и остър горчичен винегрет и се сервират на голямо легло с кресон. Хрупкав, орехов и остър - всяка хапка от тази салата е пълна със земни вкусове.

И накрая, богатият аромат на майонеза ще балансира всичко, оставяйки място за допълнителни подправки и билки от любимите ви.

3. Сок от ананас без захар

За да завършим храната си по студено свеж начин, ние я слагаме заедно с утоляващия жаждата ананасов сок без захар. Рецептите са споделени в таблицата по-долу.