2 - Не ми хареса

дозировка

3 4 звездни стойности:

0 3 звездни стойности:

0 2 звездни стойности:

0 Стойности с 1 звезда:

Традиционно дълго задушена яхния, тази яхния, вдъхновена от Мексико, е бърза и лесна, благодарение на консервираното мамино. Прослушването на свинското корейче в саксията преди приготвянето на яхнията ви дава чудесна основа от вкусове, така че яхнията изглежда така, сякаш наистина е къкрила цял следобед. Украсете с накълцано кориандър и сервирайте с топли тортили отстрани.

Галерия

Резюме на рецептата

Съставки

Загрейте масло в холандска фурна на средно силен огън. Добавете свинско месо и гответе, като разбърквате веднъж, докато просто покафенее от една или две страни, 1 до 2 минути. Прехвърлете в чиния с помощта на решетъчна лъжица.

Намалете топлината до средно ниска; добавете лук и 2 супени лъжици вода. Гответе, като разбърквате от време на време, докато лукът омекне и стане златистокафяв и влагата се изпари, 5 до 7 минути. Разбъркайте чесъна, кимиона и кориандъра и гответе при непрекъснато разбъркване до ухаене от 30 секунди до 1 минута. Разбъркайте останалите 2 чаши вода, бульон и царевично брашно. Оставете да къкри на силен огън, като често се разбърква. Добавете хомини, лют пипер, черен пипер и сол; върнете се да къкри. Намалете огъня до средно-слаб и гответе, като бъркате често, докато лукът стане много мек и сместа се сгъсти, около 5 минути. Разбъркайте сок от лайм на вкус.

Върнете свинското месо и натрупаните сокове в тенджерата; гответе, като разбърквате от време на време, докато свинското месо просто се приготви, 1 до 2 минути.

Забележка за съставките: Hominy е бяла или жълта царевица, която е била обработена с вар, за да се отстрани жилавият корпус и зародишът. Изсушеният, смлян мамин е основната съставка в зърнените храни. Консервирана, сготвена матушка може да се намери в мексиканската част на големите супермаркети - близо до бобовите зърна.