2 - Не ми хареса

пюре

18. 4 звездни стойности:

7 3 звездни стойности:

3 2 звездни стойности:

0 Стойности с 1 звезда:

В тази лесна рецепта за супа от броколи, броколито се готви заедно с лук, целина, чесън и пресни билки и се пюрира във вкусна кремообразна супа. Опитайте тази здравословна супа от броколи заедно със сандвичи със сирене на скара или като предястие за обикновена вечеря.

Галерия

Резюме на рецептата

Съставки

Загрейте маслото и олиото в холандска фурна на умерен огън, докато маслото се разтопи. Добавете лук и целина; гответе, като разбърквате от време на време, докато омекне, 4 до 6 минути. Добавете чесън и мащерка (или магданоз); гответе, разбърквайте, докато ухае, около 10 секунди.

Разбъркайте броколи. Добавете вода и бульон; оставете да кипи оживено на силен огън. Намалете топлината, за да поддържате оживено кипене и варете, докато стане много нежно, около 8 минути.

Пасирайте супата на порции в блендер, докато стане гладка. (Внимавайте, когато пюрирате горещи течности.) Разбъркайте наполовина и половина (ако използвате), сол и черен пипер.

За напред: Покрийте и охладете до 4 дни или замразете до 3 месеца.

Забележка: Бульон с вкус на пиле, вегетариански бульон въпреки името си, е за предпочитане пред зеленчуковия бульон в някои рецепти за неговия обилен, богат вкус. Понякога наричан „Пилешки бульон“, той може да се намери заедно със супите в раздела за натурални храни в повечето супермаркети.