2 - Не ми хареса

готварско

1 4 звездни стойности:

0 3 звездни стойности:

1 2 звездни стойности:

0 Стойности с 1 звезда:

Тази рецепта за бавно готвене Beef Stroganoff обединява нежно говеждо и пресни гъби, поднесени върху горещи юфка със сметанов сос.

Галерия

Резюме на рецептата

Съставки

Подрежете мазнината от говеждо месо. Нарежете говеждото на 1-инчови парчета. В голям тиган гответе говеждо месо, наполовина, в сгорещено олио на умерен огън до кафяво. Отцедете мазнините.

В 3 1/2- или 4-квартова бавна печка поставете гъби, лук, чесън, риган, сол, мащерка, черен пипер и дафинов лист. Добавете говеждо месо. Изсипете бульон и шери върху всичко в готварска печка.

Покрийте и гответе на ниска температура за 8 до 10 часа или при висока температура за 4 до 5 часа. Извадете и изхвърлете дафиновия лист.

Ако използвате настройка за ниска температура, обърнете се към настройка за висока температура. В средна купа комбинирайте заквасена сметана и царевично нишесте. Постепенно разбийте около 1 чаша гореща течност за готвене в смес от заквасена сметана. Разбъркайте сместа от заквасена сметана в готварска печка. Покрийте и варете около 30 минути повече или докато се сгъсти. Сервирайте върху горещо сварени юфка. По желание поръсете всяка порция с магданоз.

Съвет: За лесно почистване, подредете бавната си печка с подложка за бавна печка за еднократна употреба. Добавете съставки, както е указано в рецептата. След като приготвите ястието си, го извадете с лъжица от бавната печка и просто изхвърлете подложката. Не повдигайте и не транспортирайте подложката за еднократна употреба с храна вътре.

4 постни протеина, 1 мазнина, 1 нишесте, 1 зеленчук