пилешки

Тази публикация може да съдържа Amazon или други партньорски връзки. Като сътрудник на Amazon печеля от квалифицирани покупки чрез връзки в тази публикация. Вижте моето разкритие.

Правя пилешки францези от години и дори го приготвям, използвайки понякога скариди! Откакто бях на Кето, трябваше да разбъркам брашното и да го заменя с нещо друго.

Реших да използвам половин бадемово брашно и наполовина овесени влакна. Причината за овесените влакна е, че намалява въглехидратите, добавя фибри, има много мек вкус и се смила до фин прах, подобно на обикновеното брашно.

Ако нямате под ръка овесени влакна, със сигурност можете просто да използвате цялото бадемово брашно, но горещо препоръчвам да си набавите овесените влакна. Използвам го в много неща, които пека, защото придава невероятна текстура (вижте някои примери в долната част на страницата).

Какво има в Keto Chicken Francese?

  • Пилешки гърди
  • Супер фино бадемово брашно
  • Овесени влакна
  • Яйца
  • Бяло вино (използвам Пино Гриджо)
  • Пилешки бульон
  • Скилидки чесън
  • Лимон В
  • Хранено с трева масло
  • Зехтин
  • Сол и черен пипер

* Точните измервания са посочени в картата с рецепти по-долу.

Как да си направим кето пиле франце

Добавете бадемовото брашно, овесените фибри, солта и черния пипер в купа и разбъркайте, за да се смесят и да извадите всички бучки. В Настройте вашата панировка с една чиния с пилешки котлети.

Друг с брашното ...

И трети с разбитите яйца.

Вземете всяка котлета и я покрийте с брашнената смес, след което отърсете излишъка.

След това потопете в яйцето.

Загрейте голям тиган с незалепващо покритие до средно и добавете около супена лъжица масло (на партида) и зехтин.

Не трябва да отнема много време, ако пилето ви е нарязано супер тънко. Ще трябва да работите на порции, така че натрупайте сготвеното пиле в чиния и го запазете, докато приготвите соса.

Оставете го да се готви 1-2 минути, след което добавете пилешкия бульон и лимоновия сок. Оставете да къкри няколко минути или докато се намали наполовина.

Разбъркайте останалото масло и магданоз, след това добавете пилето обратно за няколко минути, само за да се покрие със соса и да се затопли отново.

Сервирайте със струйка сос отгоре, след което украсете с резенчета лимон.

Съхранявайте остатъците в хладилника за няколко дни или замразете.

Бележки:

Можете да приготвите допълнителен сос, който да заливате с юфка с тиквички, спагети или тиквата от ширатаки, ако искате. Просто удвоете количеството пилешки бульон, лимон, вино и масло и го оставете да намалее по-дълго.

Овесените фибри са важни, но не и съществени в тази рецепта. Можете да добавите с още бадемово брашно, ако искате. Харесва ми да го използвам в тази рецепта, защото е супер фин прах, с много мек вкус и с нулеви нетни въглехидрати! Използвам го в толкова много рецепти, поради невероятната текстура, която дава каквото и да пека! Това е ръка, най-добрата съставка, с която съм печена и наистина си струва да се купи.

Използвам Lifesource Foods Oat Fiber 500, защото го смилат на много фин прах и има мек вкус. Купувам го в чантата от 16 унции тук. Чантата трае известно време, защото не е нужно да използвате много във вашите рецепти.

Овесените влакна не са същите като овесеното брашно, което се прави от смилане на овес. Овесените влакна са направени от смилане на външната обвивка на овеса и са чисти неразтворими фибри. Неразтворимите фибри не се разтварят във вода и не се разграждат в храносмилателния тракт, така че са с ниско съдържание на въглехидрати и кето.