Аз съм любител на бисквитките от овесени ядки от стафиди още от миналото и тази рецепта прави най-добрите бисквитки, които някога сме пекли!

Мама не печеше овесени ядки със стафиди много често, когато пораснах, но когато го направи, използва рецептата на гърба на кутията Quaker Oats.

Те бяха добри - но не и страхотни.

За първи път се влюбих в бисквитките със стафиди от овесени ядки, когато вкусих едно от бисквитките от стафиди на г-жа Field.

Те бяха дъвчащи, сладки, богати и вкусни. Отне само едно, за да задоволя напълно желанието си за бисквити с овесени ядки!

От няколко седмици се жадувам за дъвчащи бисквитки от стафиди с овесени ядки, така че представете си радостта ми, когато наскоро попаднах на статия и рецепта за това, което писателят твърди, че е най-добрата бисквитка със стафиди от овесени ядки, която някога е яла! Те са от място, наречено Кухня на леля Ем в Игъл Рок, Калифорния.

Веднага копирах онази рецепта за бисквити с овесени ядки, запътих се към хранителния магазин, за да събера една съставка, която не е в килера или хладилника ми - пшеничен зародиш, и се зарекох да опитам тези бисквитки със стафиди от овесени ядки в любимата ми домашна кухня.

Е, днес беше денят. Направих рецептата за "Най-добрите овесени ядки от стафиди, изяждани някога" днес и съм съгласен. Те са вкусни, сърдечни, дъвчащи, бисквити с овесени ядки и най-добрите бисквити с овесени ядки, които някога съм правил!

рецепта

Бисквитки от стафиди с овесени ядки

И така, представете си изненадата ми, когато отворих най-новата си покупка на готварски книги - „Бисквитките“ на Марта Стюарт - за да намеря нейната рецепта за бисквити с овесени ядки със съотношения на съставките, практически неразличими от леля Ем! Марта използва малко повече захар и овес и малко по-малко брашно.

Това е нещото в рецептите - особено в наистина добрите - те имат начин да се показват отново и отново!

Имаше още няколко разлики в тези рецепти, които бих искал да споделя. Рецептата за бисквитки със стафиди на леля Ем ви инструктира да печете наистина големи бисквитки, като използвате пълна 1/4 чаша мерителна чаша тесто, където версията на Марта предлага по-разумна 1/2-инчова бисквитка с тесто.

Тъй като предпочитам бисквитки с разумни размери, избрах бисквитката да направи повечето от тях.

Но изпече ли един тиган бисквити с овесени ядки в размер на 1/4 чаша в името на науката!

И двете са добри, така че зависи изцяло от вас.

Времето за печене ще бъде приблизително същото по двата начина.

Ако харесвате наистина големи бисквити с овесени ядки - използвайте мерителната чашка с 1/4 чаша и следвайте указанията, както е написано.

Най-добрата рецепта за бисквити с овесени ядки

  • 3 чаши старомоден овален овес (не незабавно или бързо готвене)
  • 1 чаша плюс 2 супени лъжици брашно за всички цели
  • 1/2 чаша препечен пшеничен зародиш
  • 1 чаена лъжичка сода за хляб
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер
  • 1/2 чаена лъжичка канела
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 1 чаша (2 пръчки) несолено масло, омекотено до стайна температура
  • 3/4 чаша захар
  • 1 чаша опакована светлокафява захар
  • 2 големи яйца
  • 1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
  • 1 чаша стафиди
  1. Загрейте фурната до 350F. Покрийте листове за печене с хартия за печене и ги оставете настрана.
  2. В голяма купа разбийте овес, брашно, пшеничен зародиш, сода за хляб, бакпулвер и сол, докато се смесят добре; заделени.
  3. В голяма купа разбийте маслото и захарите на средна скорост с електрически миксер, докато станат леки и пухкави. Това ще отнеме около 5 минути.
  4. Добавете яйца и ванилия и разбийте, докато се смесят добре. Изстържете страните на купата, за да сте сигурни, че всичко е добре комбинирано.
  5. Постепенно добавяйте сместа от овес/брашно към сместа масло/яйца, с миксера на ниско ниво, само докато се смеси.
  6. Разбъркайте стафидите само докато се включат.
  7. С помощта на 1/2-инчова лъжичка за сладолед пуснете тестото върху облицовани с хартия за печене хартия, на разстояние около 2 инча. Изравнете леко бисквитките до около 1/2-инчова дебелина. Лесен начин да направите това е с леко влажни ръце.
  8. Печете, докато краищата станат златисти и бисквитките просто се поставят (Те все още ще са меки в центъра), около 12 до 15 минути. Може да искате да обърнете листа с бисквитки около половината време за готвене, за да сте сигурни, че бисквитките се пекат равномерно.
  9. Извадете от фурната и оставете да се охлади върху бисквитените листове за около 5 минути и след това прехвърлете бисквитките в решетки, за да се охладят напълно.

Тази рецепта за овесени ядки със стафиди дава около 2 дузини по-големи или 4 дузини по-малки бисквитки.

Хрупкави бисквити с овесена каша

Тези класически лакомства предлагат приятната консистенция на хрупкави бисквитки, заредени с много дъвчащи стафиди. За правилната текстура не забравяйте да използвате старомоден овален овес, а не бързо готвенето.

Хрупкава рецепта за бисквити с овесена каша

  • 2 чаши брашно за всички цели
  • 1 чаена лъжичка сода за хляб
  • 3/4 чаена лъжичка бакпулвер
  • 1 1/2 чаени лъжички смляна канела
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 1 чаша несолено масло, при стайна температура
  • 1 чаша светлокафява захар, здраво опакована
  • 1 чаша гранулирана захар
  • 2 големи яйца
  • 2 чаени лъжички екстракт от ванилия
  • 2 1/2 чаши старомоден валцуван овес (не незабавно или бързо готвене)
  • 2 чаши стафиди
  1. Загрейте фурната до 350F. Покрийте листове за печене с хартия за печене и ги оставете настрана.
  2. В голяма купа разбийте овес, брашно, пшеничен зародиш, сода за хляб, бакпулвер и сол, докато се смесят добре; заделени.
  3. В средна купа омекотете брашното, содата за хляб, бакпулвера, канелата и солта; заделени.
  4. В голяма купа с електрически миксер на средна скорост разбийте масло, кафява захар и гранулирана захар, докато се смесят добре, около 1 минута.
  5. Добавете яйца и ванилия и разбийте на ниска скорост, докато се смесят добре, изстържете отстрани на купата, ако е необходимо, за да сте сигурни, че всичко е добре смесено.
  6. Бавно добавете брашнената смес и разбийте на ниска скорост, докато се включи.
  7. Добавете овеса и стафидите и разбийте, докато се включат.
  8. Капнете супени лъжици тесто върху подготвените листове за печене, на разстояние около 2 1/2 инча.
  9. Печете един по един лист, докато плотовете на бисквитките станат равномерно златисти, около 11 до 14 минути.
  10. Извадете от фурната и оставете бисквитките да се охладят върху чаршафите за около 5 минути и след това ги прехвърлете в решетки, за да се охладят напълно.
  11. Съхранявайте в херметически затворен контейнер при стайна температура до 3 дни.

Тази рецепта прави около 40 хрупкави бисквити с овесени ядки.

Голяма овесена каша стафиди Смесена рецепта бисквитки Рецепта

  • 1 (18,25-унция) пакет смес от подправки
  • 1/2 чаша опакована тъмнокафява захар
  • 1 чаша (2 пръчки) масло, омекотено
  • 2 големи яйца
  • 2 чаени лъжички екстракт от ванилия
  • 1 1/4 чаша стафиди
  • 2 чаши овес за бързо готвене
  1. Загрейте фурната до 350F. Покрийте листове за печене с хартия за печене или напръскайте с незалепващ спрей за готвене и оставете настрана.
  2. В голяма купа за смесване поставете половината смес от подправки, заедно с кафява захар, омекотено масло, яйца, ванилов екстракт и стафиди. Смесете с електрически миксер на средно висока скорост в продължение на 1 до 2 минути, докато се смеси и изглади.
  3. Разбъркайте останалата смес от кекс и овесените ядки с дървена лъжица, докато всички сухи съставки се смесят добре (тестото ви ще бъде много твърдо).
  4. Пуснете тестото на ниво 1/4 чаши на около 2 инча един от друг върху подготвени листове за печене.
  5. Малко се изравнява с дъното на стъклото преди печене.
  6. Печете, докато ръбовете не се поставят и центровете за бисквитки едва се поставят при леко докосване, около 13 до 17 минути.
  7. Извадете от фурната и оставете бисквитките да се охладят върху чаршафите за около 1 минута, преди да ги прехвърлите в решетки с метална шпатула, за да се охладят напълно.

Тази рецепта прави около 2 дузини бисквити с бисквити от овесени ядки със стафиди.

Големи овесени ядки със стафиди, смесени бисквитки Рецепти:

  • Бисквити с овесени ядки с червена боровинка и портокал:
    Подготовката е посочена по-горе, но заменете стафидите със сушени боровинки и добавете 1 супена лъжица настъргана портокалова кора.
  • Тропически бисквитки с овесени ядки:
    Пригответе, както е указано по-горе, но заменете стафидите с парченца тропически плодове и добавете 1 чаена лъжичка смлян джинджифил и 1 супена лъжица настъргана кора от вар.

Глазирани овесени ядки от стафиди

Рецепта за глазирани овесени ядки от стафиди

  • 3/4 чаша брашно за всички цели
  • 3/4 чаена лъжичка сол
  • 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
  • 1/2 чаена лъжичка смляна канела
  • 3/4 чаша масло, омекотено
  • 3/4 чаша гранулирана захар
  • 3/4 чаша опакована светлокафява захар
  • 1 яйце
  • 1 супена лъжица вода
  • 1 супена лъжица ванилия, разделена
  • 3 чаши суров бърз или старомоден овес
  • 1 чаша стафиди
  • 1/2 чаша пудра захар
  • 1 супена лъжица мляко
  1. Загрейте фурната до 375F. Покрийте листове за печене с хартия за печене или напръскайте с незалепващ спрей за готвене и оставете настрана.
  2. В малка купа разбъркайте брашното, солта, содата и канелата.
  3. В голяма купа за смесване с електрически миксер на средна скорост разбийте маслото, гранулираната захар и кафявата захар, докато станат леки и пухкави.
  4. Добавете яйце, вода и 2 чаени лъжички ванилия и разбъркайте добре.
  5. С миксер на ниска скорост, постепенно добавете суха брашнена смес и разбийте, докато се смеси.
  6. С голяма дървена лъжица разбъркайте овес и след това стафиди.
  7. Капете тесто на супени лъжици на около 2 инча един от друг върху подготвени листове за печене.
  8. Печете, докато краищата станат златистокафяви, около 10 до 11 минути.
  9. Извадете от фурната и оставете бисквитките да се охладят върху чаршафите за 2 минути, след което ги прехвърлете в решетки, за да се охладят напълно.
  10. Пригответе глазура:
    Разбъркайте пудра захар, мляко и останалата 1 чаена лъжичка ванилия в малка купа до гладка смес. Полейте с вилица или лъжица върху охладени бисквитки.
  11. Съхранявайте бисквитките в плътно покрит контейнер при стайна температура или замразявайте до 3 месеца.

Тази рецепта прави около 48 глазирани бисквити с овесена каша.

Рецепта за бисквитки от стафиди от бабини овесени ядки

Тази рецепта изисква приготвяне на овесени ядки с големи люспи, за да помогне на вашите бисквитки да се разпространят по време на печене. Не забравяйте да не използвате бързо приготвен овес, иначе вашите бисквитки няма да се разпространят както трябва.

Тази рецепта прави около 24 бисквити с овесена каша на баба.

Дъвчащи бисквити с овесена каша

Дъвчащи овесени ядки с рецепти от стафиди и орехи

  • 1 1/4 чаши твърдо опакована светлокафява захар
  • 3/4 чаша масло
  • 1 яйце
  • 1/3 чаша мляко
  • 1 1/2 чаени лъжички ванилия
  • 3 чаши бърз овес, неварен
  • 1 чаша брашно за всички цели
  • 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 1/4 чаена лъжичка канела
  • 1 чаша стафиди
  • 1 чаша едро нарязани орехи
  1. Загрейте фурната до 375F. Покрийте листове за печене с хартия за печене и ги оставете настрана. Поставете листове алуминиево фолио върху плота за охлаждане на бисквитки.
  2. В голяма купа за смесване разбийте кафява захар, масло, яйце, мляко и ванилия с електрически миксер на средна скорост, докато се смесят добре.
  3. В средна купа разбъркайте овес, брашно, сода за хляб, сол и канела.
  4. Добавете суха овесена смес към сместа от масло и разбийте на ниско, докато се смеси.
  5. С голяма дървена лъжица разбъркайте стафидите и орехите.
  6. Пуснете тестото със закръглени супени лъжици върху подготвени листове за печене, на разстояние около 2 инча.
  7. Печете, докато бисквитките леко се зачервят, около 10 до 12 минути. Внимавайте да не препечете.
  8. Извадете от фурната и оставете бисквитките да се охладят върху чаршафите за 2 минути, след което ги прехвърлете във фолио, за да се охладят напълно.

Тази рецепта прави около 2 1/2 дузина бисквити с овесени ядки със стафиди и орехи.

Пикантна овесена каша Стафидова смес Бисквитки

Пикантна овесена каша от стафиди Смесена бисквита Рецепта

  • 1 опаковка Duncan Hines Moist Deluxe Spice Cake Mix
  • 4 белтъка
  • 1 чаша суров овес за бързо готвене (не мигновено или старомодно)
  • 1/2 чаша растително масло
  • 1/2 чаша стафиди
  1. Загрейте фурната до 350F градуса. Линиите за печене подредете с хартия за печене или силиконови облицовки и ги оставете настрана.
  2. В голяма купа за смесване смесете смес от подправки, белтъци, овес и олио.
  3. Разбийте с електрически миксер на ниска скорост, докато се смеси добре.
  4. Разбъркайте стафидите.
  5. Пуснете тестото със заоблени чаени лъжички върху подготвени листове, на разстояние около 2 инча.
  6. Печете около 7 до 9 минути или докато бисквитките леко се зачервят.
  7. Извадете от фурната и прехвърлете бисквитките в решетки, за да се охладят напълно.

Тази рецепта прави около 4 дузини пикантни овесени ядки от стафиди, смесени бисквитки.

Рецепта за нискомаслени овесени ядки от стафиди

  • 1 чаша стафиди
  • 1/4 чаша вода
  • 3 белтъка
  • 1 супена лъжица меласа
  • 1 чаша гранулирана захар
  • 1 чаша опакована кафява захар
  • 1 1/2 чаени лъжички екстракт от ванилия
  • 1 чаша брашно за всички цели
  • 1/2 чаша обезмаслено сухо мляко на прах
  • 1 1/2 чаени лъжички бакпулвер
  • 1 1/2 чаени лъжички смляна канела
  • 2 1/2 чаши овес за бързо готвене (неварен)
  1. Загрейте фурната до 350F градуса. Линиите за печене подредете с хартия за печене или силиконови облицовки и ги оставете настрана.
  2. В кухненски робот комбинирайте стафиди, вода, белтъци и меласа и обработвайте, докато стафидите се нарязват на ситно, около 10 до 15 секунди.
  3. Прехвърлете сместа в голяма купа за смесване и разбийте гранулирана захар, кафява захар и ванилия.
  4. В друга купа разбъркайте брашното, млякото на прах, бакпулвера и канелата.
  5. Постепенно добавете суха брашнена смес към сместа със стафиди и разбийте, докато се смеси добре.
  6. Разбъркайте овесените ядки.
  7. Капете тесто по супени лъжици върху подготвени листове, на разстояние около 2 инча.
  8. Печете 8 до 10 минути или докато краищата станат златистокафяви.
  9. Извадете листовете от фурната и прехвърлете бисквитките в решетки, за да се охладят напълно.

Тази рецепта прави около 44 нискомаслени бисквити с овесени ядки.

Искате ли да осигурите идеално големи бисквитки всеки път? Може би е време да вземете OXO 1,5-супена лъжица. Лъжичка за бисквитки с добро сцепление. Те се предлагат в 3 размера и са създадени да издържат!