вино

Coq Au Vin (пиле във вино)

Всички класически вкусове без всички класически мазнини. В тази рецепта абсолютно нищо не липсва от оригиналните рецепти. Използвах месо от бедра, но лесно можете да използвате гърди. Може да оставя месото върху костите, ако използвате месо от гърди, за да не го изсуши. Но премахнете кожата със сигурност! Тази рецепта изобщо не отне време, така че не се страхувайте от името. Класическо френско готвене, направено в американски стил! добър апетит!

Coq Au Vin (пиле във вино)

Подправете пилето със сол и черен пипер и поръсете с царевичното нишесте. Разклатете излишъка и го поставете в тиган, покрит със спрей за готвене. Кафяво пилето за около 10 минути и извадете. Добавете гъби, моркови, бекон, магданоз и мащерка в тиган и задушете 5 минути. Разбъркайте вино, бульон, доматен сос и доматено пюре и гответе още 10 минути, като остържете всички парченца на дъното на тигана. Върнете пилето в тиган и оставете да къкри още 30 минути.