Публикувано: 27 май 2020 г. · Променено: 8 юли 2020 г. от Lisa MarcAurele 125 коментара - Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Вижте Разкриване

Допълнителна информация

рецепта

Ако търсите супер нисковъглехидратен заместител на хляба, опитайте това лесно кето облачен хляб рецепта! Тези рула са с по-малко от 1 нетно въглехидрати и за тяхното приготвяне са ви необходими само 4 съставки.

Кой казва, че не можете да се насладите на хляб на кето диета?

Всъщност има ТОНИ различни начини за приготвяне на хляб с ниско съдържание на въглехидрати. Единият вариант е да замените универсалното брашно с високо съдържание на въглехидрати с брашно с ниско съдържание на въглехидрати. Можете да направите хляб с кокосово брашно, хляб с бадемово брашно или хляб с ниско съдържание на въглехидрати, който комбинира и двете!

Но дори и брашна с ниско съдържание на въглехидрати все още имат някои въглехидрати. Всеки парче ще бъде около 2-3 нетни въглехидрати.

Ако наистина искате почти никакъв въглехидратен хляб, който е лесен за приготвяне, трябва да опитате хляб с кето облак.

Тази рецепта отнема по-малко от 15 минути да направиш, а ти трябва само 4 съставки! Просто разбийте тестото, изпечете и охладете. След това ще бъдете готови да се насладите на хляба си.

Колко въглехидрати има във всяка ролка

И така, колко ниско съдържание на въглехидрати е тази рецепта за облачен хляб?

Разглеждането на съставките може да ви подскаже. Всичко, от което се нуждаете, са яйца, крема сирене, тире сол и щипка крем зъбен камък.

Всъщност, ако направите общо 6 ролки, всеки ще има само 0,6 нетни въглехидрати! Така че можете да им се насладите като супер нисковъглехидратна закуска с малко масло отгоре или да ги направите част от по-голямо хранене.

Чудите се какви облачни хляб кето приятелски топинги да опитате? За вкусно лакомство, закусете ги с малко сладко от малина чиа. Или за вкусен обяд, залейте ги с кето пица сос и малко моцарела за бърза кето пица!

С почти нула въглехидрати, има толкова много възможности.

Как да си направим хляб с кето облак

Готови ли сте да видите колко лесно е да направите тази рецепта за хляб с кето облак? Просто следвайте тези прости стъпки.

Пригответе тестото

  • Отделете яйцата в две купи.
  • Добавете крема сиренето и солта към купата с жълтъците и разбъркайте добре с електрически миксер.
  • Поръсете крема от зъбен камък върху белтъците ако желаете. Не е задължително, но определено ще помогне на белтъците да останат пухкави, затова горещо го препоръчвам.
  • Разбийте белтъците с чист електрически миксер, докато стане много твърд, около 5 минути.
  • Постепенно сгънете сместа от жълтъци в бялата смес с помощта на шпатула. Опитайте се да не разграждате белтъците, искате сместа да остане пухкава.

Печене и охлаждане

  • Лъжица 6 могили от сместа върху тава за печене облицована с пергаментова хартия или силиконова облицовка. За по-високи рула оставете така, както е. За по-плътни ролки леко изравнете всяка могила.
  • Печете при 300 ° F за около 25-30 минути. Не искате да печете хляб в облак или рулцата могат да станат ронливи.
  • Извадете от фурната и охладете върху тавата за печене за 3-5 минути, след това прехвърлете в решетка за охлаждане и оставете да се охлади напълно.

Не забравяйте да оставите облачния си хляб да се охлади напълно, преди да се потопите! Това ще осигури най-добрата текстура.

Как да съхраняваме облачен хляб

Можете да съхранявате облачен хляб в стайна температура или в хладилник в зависимост от това колко скоро планирате да изядете рулцата.

Ако искате да ги държите в хладилника, оставете ги да се охладят и изсъхнат при стайна температура поне един ден. След това ги поставете в контейнер или торба, които не са напълно затворени.

Някои читатели също са казали, че пускането восъчна хартия между ролките ги предпазва от залепване един на друг.

За да ги съхранявате по-дълго, вие също може да ги замрази. Обичам да ги държа в торбички с фризер с по две ролки на чанта. Когато съм готов да ги използвам, просто ги оставям да се размразят при стайна температура.

Колко дълго ще запази хлябът с кето облак

Облачният хляб може да се съхранява при стайна температура, ако планирате да го изядете в рамките на няколко дни.

За да запазите хляба свеж до една седмица, препоръчвам да го съхранявате в хладилник. И за най-дълго съхранение, замразяването е най-добрият ви вариант.

Какъв е вкусът на облачен хляб

Докато не издухвате твърде много белтъците, облачният хляб ще бъде лек и въздушен с неутрален вкус.

Тъй като яйцата са основна съставка, облачният хляб има вкусен вкус. Повечето хора обаче нямат нищо против. Намирам крема сиренето намалява вкуса на яйцата.

За да добавите повече вкус, можете да сгънете любимия си билки и подправки или ги поръсете отгоре преди печене. Чесънът на прах и лукът са популярни. Някои също са добавили активна суха мая или хранителна мая, за да придадат по-подобен на хляб вкус.

Друг читател предложи да добавите подсладител с ниско съдържание на въглехидрати и канела за по-сладко лакомство!

Чувствайте се свободни да се забавлявате, добавяйки различни вкусове.

Как да направя по-дебел

За да имате най-добрата консистенция на хляба, бъдете много нежно сгъване смесете жълтъка с белтъците. Не искате белтъците да се разграждат твърде много.

За по-висок хляб, опитайте се да нагреете тестото във високи могили на вашия тиган.

Ако наистина искате по-дебел облачен хляб, можете да модифицирате рецептата, като добавите бадемово брашно. Просто намалете крема сиренето на 2,5 унции и смесете ¼ чаша бадемово брашно със сместа от яйчен жълтък.

Това ще добави малко въглехидрати към рецептата, но хлябът ще има повече текстура. Това е добра идея, ако искате да използвате облачен хляб за нещо като кифлички за голям чийзбургер!

Кой е създал облачен хляб?

Яйчен хляб всъщност съществува отдавна. Почти съм сигурен, че оригиналът е основната рецепта за диетична революция, открита във версията от 1972 г. на книгата за диета на д-р Аткинс.

Оригиналната рецепта призовава за извара. Когато Джейми от вашата по-лека страна случайно използва крема сирене вместо това, тя нарече своето творение хляб Упси.

Оттогава хлябът Oopsie и хлябът в облак са популярна част от общността с ниско съдържание на въглехидрати.

Други рецепти, които да опитате

Търсите още рецепти за кето хляб, кифли или сладкиши, които се правят изключително лесно? Вижте няколко от тези фаворити:

  • Кето сирене датски превръща лесния облачен хляб във вкусно лакомство с ниско съдържание на въглехидрати, на което да се наслаждавате по всяко време на деня!
  • Кифла в чаша е лесен начин да приготвите кифла без кето и глутен за по-малко от две минути.
  • Keto Mug Brownie е идеалният начин да задоволите желанието си за шоколад само за броени минути!
  • Торта за хляб в облак е друга вкусна употреба за облачен хляб, който се приготвя с глазура за кафе.
  • Кето мини вафли изискват само няколко основни съставки и могат да бъдат направени по 8 различни начина!