Рецепти, разработени от Vered DeLeeuw, CNC
Хранително прегледано от Rachel Benight MS, RD, CPT

Подробна рецепта и видео за юфка ширатаки, която ще ви научи как да се възползвате максимално от тези юфка с кето чудо. Просто намазани с масло, те са вкусни!

масло

Когато през 2011 г. със съпруга ми започнахме диета с ниско съдържание на въглехидрати, веднага започнах да търся рецепти с ниско съдържание на въглехидрати и кето, които да заменят любимите ни. Пастата беше високо в списъка! 🍝

Щастлив съм да съобщя, че тази лесна рецепта за юфка ширатаки е наистина добра. Знам, че много хора са подозрителни към тези юфка. Но когато се приготвят правилно и намазани с масло, те са много вкусни!

Съставките, от които се нуждаете

Ще ви трябват само няколко прости съставки, за да направите тази вкусна рецепта. Точните измервания са посочени в картата с рецепти по-долу. Ето преглед на това, което ще ви трябва:

Юфка чудо: В тази рецепта използвам юфка за коса ангел.

Несолено масло: Обожавам да използвам кремообразно европейско масло. Но всяко масло ще бъде чудесно.

Настърган пармезан: Най-добре е да използвате фино настърган пармезан, а не грубо натрошено сирене.

Подправки: Кошерна сол, черен пипер и чесън на прах. Ако използвате фина сол, трябва да намалите количеството, което използвате, или ястието може да се окаже прекалено солено.

Как да готвя юфка ширатаки

Смятам го за лесна рецепта, въпреки че има няколко стъпки. Трябва да изплакнете и отцедите юфката, да ги сварите и след това да ги препечете в сух тиган. Така че тази рецепта за юфка ширатаки изисква много стъпки.

Но тези стъпки са важни. Те се отърват от рибната миризма и каучуковата текстура на чудото юфка и им помагат да усвояват по-добре сосовете.

Подробните инструкции за направата на тази рецепта са изброени в картата с рецепти по-долу. Ето основните стъпки:

1. Започнете с изплакване юфка, разрежете ги наполовина с кухненска ножица, ако са твърде дълги, тогава кипене тях.

2. Отцедете, тогава сухо печено ги в горещ тиган.

3. Добавяне маслото и разбъркайте, за да покриете.

4. Смесете солта, черния пипер и чесъна на прах.

5. Изключете топлината, поръсете с пармезан и сервирайте.

Как могат да нямат калории?

Ширатаки са традиционни японски юфка, произведени от коноп коняк с високо съдържание на фибри. Те са основно направени от фибри и вода.

Така те нямат хранителна стойност. Те нямат калории и нетни въглехидрати, въпреки че са много засищащи. Което означава, че те са кето, ниско съдържание на въглехидрати и ниско калорични.

Вкусни ли са?

Да и не. Всъщност нямат собствен вкус, което ги прави идеално средство за усвояване на супи и сосове.

Откривам, че те правят добър заместител на тестени изделия и юфка. Тоест, стига да ги подготвите правилно. В противен случай те са гумени, лигави и неприятни за ядене.

Не се възпирайте от миризмата им, когато отворите чантата! След като ги изплакнете и ги изпържите на сух тиган, тази миризма ще изчезне.

Трябва да приготвите правилно юфка-чудо според добрата рецепта. След това ги смесете с вкусен сос или ги добавете към супа.

Когато го направите, те определено дават задоволителен отговор на желанието ви за юфка. Това е, ако случайно ги имате. Знам, че го правя!

Те нямат вкус на обикновени тестени изделия

Като казахте това, не очаквайте тази рецепта за юфка ширатаки да вкуси като рецепта, която използва обикновени тестени изделия! Това просто би било невъзможно.

Трябва да ги разглеждате като добър заместител на всеки, който е на кето, нисковъглехидратна или нискокалорична диета. Но това не е истинското нещо.

Можете ли да запазите остатъци?

Иска ми се да мога да получа категоричен отговор. Но честно казано никога не ми се е налагало да се занимавам с остатъци, защото никога не съм имал такива, когато приготвям тази вкусна рецепта. 😀

Но предполагам, че можете да държите остатъците в запечатан контейнер в хладилника за 3-4 дни и да ги затопляте в микровълновата, покрити, с 50% мощност.

Отзиви за тази рецепта

Отзивите за тази рецепта в Pinterest са много положителни и аз просто обичам да виждам интересните модификации, които хората правят в основната рецепта. Много от тях са предназначени да превърнат това в пълноценно хранене. ❤️ Ето няколко интересни коментара:

  • „Добавена сьомга и беше добре. Трябва да свикнете със структурата на юфката. “
  • „Бих могъл да свикна с това! Добавени скариди и бекон. Кремообразен сос с юфка без въглехидрати - кой би си помислил? “
  • „Добавихме гъби и удвоихме маслото ... толкова добре!“

Можете ли да предложите още рецепти за юфка ширатаки?

Сигурен! Ето няколко от любимите ми рецепти:

Също така обичам просто да ги добавям към домашно приготвения пилешки бульон, за да го направя по-съществен и засищащ.

Никога не пропускайте рецепта!

Обикновено публикувам нова рецепта веднъж или два пъти седмично. Искате ли новите рецепти във входящата си поща? Абонирай се!